MANNER咖啡遭員工集體索要年終獎

（文/劉媛媛 編輯/周遠方）

繼去年咖啡師情緒失控和顧客發生衝突、員工參保人數未及預期等事件成為輿論熱點後，連鎖咖啡品牌MANNER COFFEE近日又陷入了未向員工兑付13薪的爭議之中。

2月12日，觀察者網發現，因部分門店員工未在春節前後收到“13薪”“年終獎”，社交媒體平台上出現了大量“討伐”MANNER的帖子。有員工甚至將MANNER稱為“黑心公司”，要求“還我血汗錢”。

MANNER員工發帖“討薪”小紅書

一位在上海門店工作的MANNER咖啡師向觀察者網表示，自入職以來，自己工作一直盡心盡力，每天早上提前半小時到崗，下班收檔都義務加班，但忙活了一年，到頭來居然沒有年終獎。

“招聘的時候寫着年終獎，籤合同的時候開始耍小心思，想發就發不想發就不發，甚至沒有一個評定標準。”該咖啡師透露，去年下半年，公司在門店內加裝了很多監控，開始頻繁查監控找毛病然後開警告單，但有人被開七八張警告單依舊有年終獎，有人只被開了兩三張卻沒有，對此大區經理沒有給出合理的解釋。

類似的情況在其他區域門店也有出現，一位MANNER南京門店的咖啡師向觀察者網吐槽，其於2023年畢業入職MANNER，一開始對工作充滿熱情，即使入職未滿一年，2024年初還是按比例收到了年終獎。可今年2月10日發薪日，卻未能等到一年以來的獎勵。

“我被負責人告知沒有資格擁有13薪，並且他只負責通知，當我們想知道具體的原因時，得到的答覆是‘根據全年工作表現做出綜合評判，我這裏拿到的是結果，你們具體的工作表現問上級’”上述咖啡師憤慨道。

根據員工提供的招聘信息，MANNER（深圳）咖啡師給到的工資在6000-10000元/月，發放13薪。不過，Boss直聘上最新MANNER咖啡師招聘信息中，沒有寫明有13薪或年終獎，只提到了有加班補助、全勤獎、住宿補貼、餐補等員工福利。

MANNER咖啡師招聘信息招聘平台

截至目前，MANNER COFFEE官方未對此事作公開正式回應。有接近MANNER的知情人士透露：年終獎是發的，只是一小部分人沒有，這個考評比較複雜。

不過，觀察者網注意到，該公司與員工之間的矛盾衝突已發生多次，原因或是管理的失衡和收入與壓力的不匹配。

據南方週末報道，2020年前後，MANNER在上海的咖啡師税前月薪為8000-9000元左右，比同行約高10%。為保持咖啡的口感，Manner的咖啡均採用半自動咖啡機制作。相較於其他品牌使用的全自動咖啡機，半自動咖啡機需要咖啡師手動操作的步驟更多，咖啡師的工作量更大。在規模擴大後，為了縮減成本，MANNER招聘咖啡師的門檻降低，薪資不斷下調，但其仍然保持工序較繁瑣的半自動咖啡機，在店員數量不足的情況下，對人工消耗極大。

由於工作壓力過大，咖啡師的情緒管理成為一大問題。去年6月，MANNER在同一天內發生了多起員工與顧客的衝突事件，包括潑咖啡粉和肢體衝突，引發公關危機。如果薪酬再不透明和不公平，或將進一步加劇員工的不滿情緒。

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