茶咖日報｜蜜雪冰城上市首日大漲，市值超千億港元

3月3日的茶咖日報主要內容有：

蜜雪冰城今日在港交所上市 市值超千億港元

3月3日，蜜雪冰城在港交所敲鑼上市。上市當日，蜜雪集團（HK.02097）開盤價為262港元 / 股，較發行價202.5港元 / 股漲幅超 29% 。截至收盤，蜜雪集團報290港元，漲幅43.21%，總市值達到1093億港元。按發行價計算，打新一手賺近6000元，約等於1000杯蜜雪冰城奶茶。

從門店數量來看，蜜雪冰城在現制飲品企業中位列全球第一。截至2024年底，蜜雪冰城擁有46479家門店，超過星巴克，其海外門店已超4000家。

KUMEROS咖啡與阿里巴巴達成戰略合作

中國新鋭咖啡品牌 KUMEROS（隸屬杭州谷墨餐飲管理有限公司）與阿里巴巴集團簽署戰略合作協議，將在雲計算、人工智能、智慧供應鏈等領域深度合作，推動咖啡行業數字化轉型。

阿里將整合阿里雲計算能力、達摩院 AI 技術，為 KUMEROS 提供全鏈路解決方案。構建智慧門店系統，實現客流分析、智能推薦、無人點單；在供應鏈端，藉助阿里雲IoT設備與算法優化採購、庫存、物流。達摩院 AI 語音交互技術將用於24小時智能客服。

KUMEROS咖啡CEO 稱，合作是其技術戰略重要舉措，計劃3年內通過數字化提升門店運營效率 30%，並推出AI定製飲品服務。阿里雲智能副總裁李穎表示，雙方合作將為垂直領域數字化轉型提供範例。首批智慧門店將於2024年一季度在杭滬核心商圈落地。

行業數據顯示，中國現制咖啡市場規模超2000億元，年複合增長率18%，但數字化滲透率不足40%。此次合作或加速咖啡賽道從傳統加盟向技術賦能型品牌升級。KUMEROS 計劃2026年前完成全國500家門店智能化改造，拓展線上線下一體化會員體系，為咖啡行業勾勒新增長藍圖。

1月連鎖咖啡品牌發展掃描：開店創新高，撤城擴張齊上演

壹覽商業消息，其長期跟蹤的30家連鎖咖啡品牌1月新開門店3460家。30個品牌中，有14個品牌開店數較去年12月有增長，7個品牌開店數與上月持平，僅有滬咖、NOWWA挪瓦咖啡、Tims天好咖啡、Pull-Tab拉環咖啡、Peet’s Coffee皮爺咖啡、MODA COFFEE、漫貓咖啡、爵渴咖啡、代數學家、鴛央咖啡的開店數量有所下滑。

其中，瑞幸咖啡1月開出1066家門店，開店量位居行業第一，其次是庫迪咖啡，1月開出782家門店；肯悦咖啡開出178家門店；滬咖開出101家門店。其他連鎖咖啡品牌的開店數量均未過百。

從城市佈局看，有14個品牌在1月覆蓋至更多城市。肯悦咖啡在12個城市開出首店，新落地城市量位於行業第一，爵渴咖啡新進駐了6個城市；Tims天好咖啡則新開了2座城市。然而，也有一些品牌選擇了收縮。西西弗矢量咖啡在1月關閉了56家門店，並撤出8座城市；小咖咖啡撤出4座城市；幸運咖、NOWWA挪瓦咖啡、WE LUCKY COFFEE、本來不該有·鮮果咖啡繼續撤城。

普洱咖啡本產季採摘過半，產值有望破百億

近日，從雲南普洱咖啡產業傳來消息。截至目前，本產季咖啡採摘進程已順利過半。普洱作為國內重要的咖啡產區，憑藉優越的自然條件與不斷升級的種植技術，咖啡產量與品質逐年提升。

普洱市咖啡種植面積達67.9萬畝，龐大的種植規模為產業發展築牢根基。據行業權威預估，本產季普洱咖啡產值預計將突破百億大關，這一數據較以往呈現出顯著增長態勢，彰顯出普洱咖啡產業蓬勃發展的強勁動力。

隨着採摘工作穩步推進，咖啡豆加工、貿易等產業鏈下游環節也將全面激活，不僅為當地咖農帶來豐厚收益，更將進一步推動普洱咖啡產業在國內外市場的影響力持續攀升，助力地方經濟邁向新高度。

瑞幸發佈 “三個 100” 輕乳茶標準，5億杯9.9下午茶上線

3月3日，瑞幸咖啡在中國標準化研究院技術指導下制訂輕乳茶品類標準，並聯閤中國食品報社發佈《品質輕乳茶 採用 “三個 100” 標準》倡議。“三個 100” 標準即 “茶：100% 真茶鮮萃，乳：100% 動物乳脂，輕：每杯（約 450mL）熱量 100kcal 左右” 。

基於該標準，瑞幸輕乳茶實現 “0植脂末、0反式脂肪酸、0阿斯巴甜、0植物油、0茶粉、0香精”。同日，依照此標準研發製作的鮮萃輕輕茉莉・輕乳茶煥新上市，該產品甄選廣西橫州優質茉莉花茶，實現茶奶品質雙升級與健康價值提升。

為慶祝新品上市，瑞幸宣佈啓動大規模9.9活動，發放約5億張9.9元鮮萃輕乳茶系列兑換券。2024年8月瑞幸推出首款輕乳茶產品輕輕茉莉・輕乳茶，上市首月杯量突破4400萬杯。此次活動將讓消費者以高性價比享受優質茶飲。此外，瑞幸還為大部分門店配備自研萃茶設備 “瑞掇菁”，提升產品品質與出杯效率 。

中國茶飲品牌 “初茶” 進軍馬來西亞市場

2月28日，中國知名茶飲品牌 “初茶”（Chuchat）正式宣佈進軍馬來西亞市場，其東南亞首家旗艦店在柔佛州古來優美城商業區隆重開幕。

初茶創立於2016年，秉持 “天然、新鮮、健康” 理念，以高品質原葉茶和創新口味在中國市場收穫成功，目前已擁有超1000家門店。此次進軍馬來西亞，是其海外擴張的重要舉措。

新開業的古來旗艦店佔地 9000 平方尺，共三層，融合現代簡約與東方茶文化元素，為消費者提供舒適温馨的茶飲空間。店內明星產品 “海鹽冰茶” 累計銷量突破2.5億杯，精選台灣阿里山高山茶葉，搭配新鮮牛奶與海鹽，獨特的鹹甜口感備受歡迎。此外，旗艦店還提供珍珠奶茶、輕乳奶茶、水果茶等23種茶飲。

初茶新馬總代理邱佩君博士表示，選擇古來作為首站，是因為當地年輕消費者多，市場潛力大，且靠近新山，與新加坡市場聯繫緊密，有助於品牌拓展東南亞市場。未來，初茶計劃 3 年內開設 500 家分店，5 年內突破 1000 家，成為東南亞領先的茶飲連鎖品牌。目前，多個新門店位置已確定，吉隆坡分店預計4月1日試營業，檳城分店也將在4至6月間陸續開幕，新加坡市場佈局也在同步推進。

麥當勞發力 9.9 元咖啡，借 “CFC” 廣告叫板肯德基

近日，麥當勞在中國市場競爭中動作不斷。為搶佔市場，麥當勞推出 9.9 元 “鮮萃有堡” 早餐套餐等優惠產品，投身價格戰。同時，以 “CFC”（無籠好雞）為概念投放廣告，風格酷似肯德基，不少廣告牌立於肯德基門店旁，線下還讓雞玩偶打卡、發優惠券，營銷攻勢猛烈。

麥當勞此舉源於業績壓力，其全球 2024 年業績增長乏力，中國所在國際特許經營市場同店銷售額下滑。而對手肯德基在國內門店超 1.1 萬家，通過多種策略加速下沉，門店增速和聲量領先。麥當勞計劃 2025 年在中國新開約 1000 家店，期望借創意營銷與高性價比產品破局，“CFC” 廣告已引發社交媒體關注，但其能否轉化為銷售增長仍待觀察。