廣東湛江：連夜檢查“保水蝦仁”

據微信公眾號“湛江市場監督”消息，廣東省湛江市市場監管局16日凌晨發文表示，央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題後，湛江市市場監管局迅速聯合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監管、公安部門，聯合組織執法人員趕赴涉事企業開展檢查。現場查封原材料、半成品、成品一批，責令企業立即停止銷售涉事產品，對相關產品進行抽檢，並督促企業召回相關涉事產品。省市場監管局工作組已趕赴現場指導調查處置工作。

下一步，湛江市將舉一反三，立即在全市開展專項整治行動，切實守護人民羣眾“舌尖上的安全”。

15日晚，央視“3·15”晚會曝光“保水蝦仁”問題。

部分生產廠家在加工水產品時違規、超量添加保水劑。保水劑即食品水分保持劑，常用複合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質期，業內稱這樣的方式為“保水”或“泡藥”，但部分企業卻用保水劑來“給蝦增重”。不僅如此，部分企業出現了磷酸鹽超標的情況，還有多家企業表示，儘管蝦仁在加工時添加了保水劑磷酸鹽，但他們的成品外包裝上，並不作標註，成分表僅標明蝦仁和水。遭曝光的廠家中中就有湛江市良基食品冷凍食品有限公司。

天眼查顯示，湛江良基冷凍食品有限公司於2014年1月8日成立。在節目播出後，九派財經記者致電該公司負責人，對方表示，“被央視點名也沒辦法，但我們的蝦仁是完全按照國家標準來做的，是規範的。”另有工作人員告訴記者，“保水劑只有一點點吧，但不會超標，具體要詢問品控工作人員才知道。”

（觀察者網綜合微信公眾號“湛江市場監督”、九派新聞、央視新聞）