315期間多地餐飲協會喊話外賣平台：降佣金，降低商家經營成本

今年315期間，北京大興、大連和濱州等多地餐飲行業協會相繼發出倡議，呼籲外賣平台和餐飲企業提高服務質量、保障食品安全，此舉引發各界關注。

多地協會在倡議書中呼籲，外賣平台應該優化運營機制，切實降低商户經營成本。不過，多數倡議書原件目前已經無法打開。

多地餐飲協會倡議平台降低佣金圖源社交媒體

綜合來看，不少行業協會的建言，集中在為商家“減負”方面。

例如公號“濱州市飯店烹飪餐飲協會”的倡議書，其中建議：主流外賣平台帶頭降低商户佣金負擔，對小微商户實施公開透明、行之有效、讓利於民的降低佣金政策。通過降低經營成本，鼓勵商户將更多精力和資源投入“一店一品”特色餐研發，與我市餐飲行業形成聯動，讓市民“花得實惠、吃得精緻”，用實際行動助力居民消費品質提升。

濱州市飯店烹飪餐飲協會

在題為《重磅倡議！陝西餐飲業集體喊話外賣平台：佣金能降否》的倡議書裏。陝西省餐飲聯合會提議：倡導外賣平台充分傾聽餐飲企業訴求，結合區域經濟發展水平和企業經營實際，制定差異化、階梯化的佣金政策。

“對於小微餐飲企業、民生類餐飲項目，建議適當降低佣金比例，助力其降本增效，保障消費者平價餐飲需求。”

廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬表示，中國外賣市場已經是萬億規模，目前主要是由美團、餓了麼佔了90%的市場份額。相信隨着佣金的下調，商家有更多精力和資源，讓消費者吃上高品質、有保障的、食材更好的外賣。

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