千禾味業回應千禾0醬油檢出鎘：來自原料，系零添加不存在混淆概念

3月20日深夜，千禾味業食品股份有限公司官方微博發佈《關於媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通説明》。

聲明稱，經自查，該公司千禾0系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在我公司非千禾0的其它產品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。

就醬油檢出“鎘”，聲明稱，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源於原料。根據GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標準要求。

關於商標與零添加關係，千禾味業表示，該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。

據《消費者報道》，今年3月，該雜誌向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。

測試結果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結果引發大量關注議論。

“千禾0”商標，由千禾味業食品股份有限公司於2021年2月21日成功註冊，商標終止期為2031年2月20日。

19日，極目新聞聯繫千禾味業食品股份有限公司。“千禾0”是不是意味着零添加？對此客服人員一直沒有正面回應，只是表示：“請您完全完全放心，您可以看下我們的有千禾0標誌的系列產品的配料表，僅使用常見的食品原料生產，甚至連酵母抽提物都不添加。”

（綜合自當事方微博、央視網、極目新聞等）

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