千禾味業：“千禾0”系列產品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑

3月24日，千禾味業食品股份有限公司發佈關於媒體報道的澄清公告。

其中稱，四川眉山市市場監督管理局已對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。本次抽檢報告顯示，抽檢的所有“千禾0”產品未檢出苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、安賽蜜等食品添加劑含量。

公告指出，“千禾0”商標用於區分該公司零添加產品和非零添加產品。凡是使用“千禾0”商標的產品都是零添加產品。“千禾0”系列產品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。

眉山市市場監管局23日在四川省眉山市人民政府網站發佈通告稱，近期，我局監測到千禾味業食品股份有限公司相關產品被媒體送檢事件後，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。

據《消費者報道》，今年3月，該雜誌向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。測試結果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結果引發大量關注議論。

對此，不少網友質疑稱，如果“千禾0”並不意味着“零添加”，而只是商標，存在故意誤導消費者的嫌疑。

3月20日深夜，@千禾味業 發佈《關於媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及“千禾0”與零添加相關情況與消費者的溝通説明》。

該公司表示，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其他化學劑。“鎘”存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源於原料。根據 GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。我公司使用的原材料均符合國家標準要求。

關於商標與零添加關係，千禾味業在説明中表示，該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。

央視網此前依據GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》發佈的“GB 2762-2022食品安全國家標準 食品中污染物限量”查詢數據庫中查詢發現，醬油總砷的限量要求為≤0.5mg/kg，沒有對鎘的限量要求。

而醬油的主要原料豆類的鎘限量要求為≤0.2mg/kg，大家日常吃的大米、新鮮蔬菜等的鎘限量要求多為≤0.1mg/kg或者≤0.2mg/kg。

其中，蔬菜及其製品：新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）、水果及其製品和新鮮水果的鎘限量要求為≤0.05mg/kg。

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