茶咖日報｜天好咖啡2024年營收13.91億元，Coco回應外賣員被潑奶茶

4月16日，茶咖日報的主要內容有：

天好咖啡2024年營收13.91億元

4月15日晚間，連鎖咖啡品牌Tim Hortons（天好咖啡）在中國市場的業務公司（簡稱“Tims天好中國”）公佈了2024年第四季度及全年財報顯示，公司第四季度總營收達到3.33億元，2024年全年營收13.91億元。門店方面第四季度新開門店76家，截至2024年12月31日，全國門店數達到1022家，其中自營門店576家，加盟店446家。

財報顯示，截至2024年12月31日，天好咖啡收到超過6200份個人加盟申請，加盟門店數量達446家，門店佔比達43%，較2023年同期的31%提升了12個百分點。2024年加盟業務收入同比增長超過105%。2024年第四季度，天好咖啡的第1000家門店在上海盛大開業，這標誌着天好咖啡正式邁入千店俱樂部。

Tims天好中國第四季度公司自營門店貢獻為1297萬元，比2023年同期增長353.1%，門店貢獻率為 4.8%。得益於規模擴大和運營效率提升，Tims天好中國的盈利能力穩步提升。2024年公司自營門店貢獻為8761萬元人民幣，比2023年同期增長198.3%，門店貢獻率為7.4%。Tims天好中國推出“現點現制手作櫃枱”的運營模式，即暖食產品都在顧客下單後即時新鮮製作。產品研發方面2024年Tims天好中國共推出92款新品，包括47款新飲品和45款新食品，其明星產品貝果及貝果堡全年共賣出約2200萬個。

Tims天好中國首席執行官盧永臣表示，2024年是Tims天好中國關鍵的轉型年，天好咖啡鞏固了“咖啡+現制暖食”的差異化戰略定位，完成了大多數門店的“現點現制”改造。“盈利能力是集團一切工作的重中之重，我們將繼續加強供應鏈能力和效率，推出差異化的‘現點現制手作櫃枱’的運營模式，優化整體門店單位經濟效益，同時着力擴大門店規模。”

CoCo回應外賣員被潑奶茶

近日，一段外賣小哥取餐時被CoCo門店店員潑奶茶的視頻在網絡上引發廣泛關注。視頻中，外賣小哥多次催促取餐，店員隨後將奶茶潑向外賣小哥，雙方發生言語衝突。

據外賣小哥發佈的視頻顯示，他在該CoCo門店取餐時，多次詢問店員餐品是否已準備好，並表示已經等待了20多分鐘，但店員未給予有效回應。隨後，店員對其翻找奶茶的行為提出質疑，緊接着將三杯飲品扔向外賣小哥，奶茶灑出。外賣小哥否認辱罵店員，稱是店員態度不佳，且餐品明明已做好卻不打包。

4月15日，涉事外賣小哥花先生向南都灣財社記者表示，此事發生在4月10日，當天雙方已溝通和解，門店店長賠償了他，併為店員潑奶茶的行為道歉，解釋是由於當天人手不足，店員製作奶茶時無法及時回應。

花先生稱自己是短視頻平台創作者，有記錄生活的習慣，發佈視頻是個人權利，且視頻已做模糊處理。他強調自己沒有辱罵店員，視頻中的髒話只是口頭禪，也沒有主動觸碰店員肢體，而是店員主動打了他的手以阻止他拿紙質訂單。花先生還表示，如果企業堅稱他觸碰店員，他將考慮訴諸法律。

CoCo 都可相關負責人回應稱，經警方介入，門店賠付外賣小哥200元衣物清潔費後，雙方達成和解。但外賣小哥接連在社交媒體平台發佈視頻並進行直播，對品牌及店員個人造成不良影響，品牌方將保留追究其法律責任的權利。企業提供的監控顯示，外賣小哥在催單無果後翻找奶茶，觸碰到女店員的肢體，致使衝突升級 。

星巴克對咖啡師綠色圍裙內的着裝實施新限制

據環球市場播報報道，從5月12日起，星巴克員工將被要求身穿純黑色襯衫，搭配卡其色、黑色或藍色牛仔下裝。該公司在週一發佈的一份備忘錄中稱，襯衫可以是短袖或長袖，有領或無領。星巴克將為每位員工免費提供兩件T恤。

星巴克表示，新的着裝規定將使綠色圍裙更加突出，併為顧客營造一種熟悉感。此舉正值該公司試圖在門店中重新營造一種更温暖、更受歡迎的消費體驗之際。

該公司在其網站上的一篇帖子中稱：“通過更新我們的着裝規定，我們能夠提供更一致的咖啡館體驗，也能為我們的員工帶來更簡單清晰的指導，這意味着他們可以專注於最重要的事情，即製作美味的飲品並與顧客建立聯繫。”

此次新的着裝指導意見出台，距離星巴克放寬着裝規定、給予員工更多自我表達機會已近十年。2016 年，該公司擴大了員工可穿襯衫的顏色範圍，在之前規定的黑色或白色基礎上，增加了灰色、藏青色、深牛仔色和棕色。同時也允許員工穿這些顏色的有圖案襯衫。

2019 年，該公司再次微調了着裝規定，允許員工面部有一個不超過 10 美分硬幣大小的穿孔。新的着裝規定仍然允許員工面部有一個穿孔。

第七屆中國國際茶葉博覽會將於下月在杭州舉辦

據瞭解，第七屆中國國際茶博會將於5月21日—25日在杭州國際博覽中心舉辦。展會延續“茶和世界，共享發展”主題，旨在搭建茶文化、茶產業、茶科技、茶品牌、茶旅遊和茶消費的全方位交流平台，以茶為媒，匯聚全球茶業智慧，書寫 “三茶統籌” 新篇章。

本屆國際茶博會由中國國際茶文化研究會主辦，杭州華巨臣西博文化創意有限公司承辦。展會展覽面積 60000㎡，國際標準展位 2500 個，設各省區域公共品牌茶展區、浙江省區域公共品牌茶展區、六大茶類展區、茶器美學展區、茶包裝設計與茶機械展區、名茶展區、新茶食展區、茶科技展區、茶工藝品展區、港澳台與國際展區等特色展區，集中展出六大茶類、新茶食、新茶飲、茶深加工、茶科技、茶器、香器、花器、茶服飾、茶文化用品、茶空間、茶設計、茶包裝機械、茶工藝品等茶全產業鏈產品。

截至目前，已成功邀約近萬位專業採購商，範圍覆蓋北京、上海、廣東等全國 34 個省級行政區與美國、加拿大、墨西哥、澳大利亞等全球主要茶葉消費國家 (地區)。

半自動意式咖啡機研發商Meraki獲數千萬元天使輪融資

專注於家庭場景的半自動意式咖啡機研發商Meraki近日宣佈完成數千萬元天使輪及天使+融資，由凱風創投、海益投資及咖啡器具品牌泰摩Timemore聯合投資，瀾松資本擔任財務顧問。此次融資將用於核心部件自主研發、供應鏈優化及海外市場拓展。

Meraki主打歐美市場，其產品以半自動設計滿足家庭咖啡製作需求。聯合投資方泰摩Timemore作為國內咖啡器具頭部品牌，此次合作有望助力Meraki技術升級與渠道協同。業內人士指出，隨着家用咖啡設備需求增長，Meraki的海外佈局或進一步打開市場空間。