茶咖日報｜奈雪的茶品牌升級終與“日系”切割；庫迪再推專項補貼

5月7日，茶咖日報的主要內容有：

庫迪咖啡官宣：大力推出專項補貼，現行補貼延長至2028年底

5月7日，庫迪咖啡在最新召開的聯營商會議上宣佈將現行門店補貼政策延長至2028年12月31日，同時新增推出“高房租、低杯量”門店專項補貼。

根據新政策，庫迪咖啡決定給予自即日起（5月6日）至6月30日前新開門店兩項新增補貼，在現行門店補貼政策的基礎上，新增享受高房租補貼（單杯最高可補貼4元）和下沉市場門店培養補貼（單杯最高可補貼2元），補貼範圍涵蓋地級以上城市的遠郊區縣及其下轄鄉鎮門店。

目前，庫迪咖啡已通過聯營模式達成萬店規模，並於2024年5月以來實現持續盈利。市場分析認為，庫迪咖啡在此時調整補貼政策，一方面整體經營向好，在聯營商補貼上具備充足資金空間；另一方面，外賣平台訂單放量增長，庫迪咖啡聯營模式的優勢獲得充分驗證。通過B端的聯營商補貼和C端9.9元價格策略，庫迪咖啡有望重塑咖啡行業的增長邏輯，加速拓展咖啡消費的市場空間。

奈雪的茶換Logo 內部確認系品牌升級計劃

近日有網友在社交媒體發文稱看到奈雪新店使用了形似雪花的全新Logo，不少網友紛紛表示也看到了新logo門店。

針對此事，奈雪的茶內部人士向北京商報記者透露，奈雪的茶確有在十週年啓動品牌全面升級的計劃，全新的logo形象正是品牌升級的其中一步。奈雪新Logo以“雪花+果實”極簡符號替代原有設計，品牌名精簡為“奈雪”，英文名調整為“Naìsnow”。此次視覺升級標誌着奈雪正式告別“日系輕奢”標籤，轉向“東方自然主義”敍事，引發行業與消費者廣泛關注。

公開資料顯示，奈雪的茶創立於2015年，早期憑藉“奈雪の茶”日式命名、櫻花風門店及“茶飲+軟歐包”模式，迅速成為都市白領“精緻感”消費的代名詞。然而，隨着“偽日系”標籤爭議加劇，奈雪於2022年率先啓動首輪Logo煥新：日文“の”字被移除，英文名“NAYUKI”改為拼音“NAIXUE”，同步推出非遺剪紙杯、宋代點茶聯名等文化營銷，嘗試重構品牌文化基因。

儘管奈雪轉型意圖明確，但市場反饋呈現分化。支持者認為，新Logo去除了“日系濾鏡”，更契合本土文化認同需求。批評者則指出，設計細節存在瑕疵，如雪花橫槓傾斜角度生硬、果實圓點排列缺乏美感，質疑其“極簡”淪為“簡陋”。

其更深層的挑戰在於，品牌基因轉換需產品、供應鏈的同步升級。儘管奈雪已在雲南、福建佈局茶園基地，但消費者對其“茶文化傳承者”的認知仍顯薄弱。當喜茶發力“靈感實驗室”、茶顏悦色深耕“新中式茶空間”時，奈雪的“國潮”敍事能否真正落地，仍有待觀察。

滬上阿姨暗盤大幅高開

據新華財經5月7日消息，內地茶飲品牌滬上阿姨即將在港股掛牌上市。富途數據顯示，該股7日暗盤交易高開，最高漲超66%至每股188.5港元，截至發稿漲幅為53%，成交額超過9300萬港元，市值超過170億港元。

滬上阿姨是繼奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪集團之後，又一家在港股上市的茶飲新股。富途數據顯示，該股的申購金額超過940億港元，申購倍數超過3400倍，是僅次於蜜雪集團5200倍認購的新茶飲股票，計劃將於8日正式上市交易。

根據招股書，過去三年，滬上阿姨的營收分別為人民幣21.99億元、33.48億元、32.85億元。滬上阿姨IPO募資將用於數字化升級、產品研發、供應鏈強化等方面，在深耕現有市場的同時，計劃將業務擴展至三線及以下城市。

SWS Research首次給予蜜雪冰城增持評級

5月7日，上海申銀萬國證券研究所有限公司（SWS Research）發佈報告，首次給予蜜雪冰城增持評級。該機構在報告中指出，基於蜜雪冰城穩健的經營狀況、強大的市場拓展能力以及廣闊的發展前景，預計其在未來一段時間內，營收和淨利潤將保持較高增速。蜜雪冰城有望藉助現有優勢，進一步鞏固市場地位，提升品牌價值。因此，首次給予蜜雪冰城增持評級，建議投資者關注其後續發展。

富嶺股份：公司產品下游應用領域主要為新式茶飲和快餐領域

日前，在富嶺股份網上業績説明會的互動交流環節，公司財務負責人、董事會秘書潘梅紅表示，公司下游的主要市場為美國快餐市場和國內新式茶飲市場。

美國的快餐行業規模顯著高於中國，據Statista統計，2023年美國的快餐行業規模為3,875億美元，同比增長1.44%，未來，美國快餐行業的穩定發展將為公司帶來旺盛的訂單。

國內市場，公司的產品的下游應用領域主要為新式茶飲和快餐領域。近年來，以茶百道、蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等為代表的新式茶飲市場增長顯著。根據中國連鎖經營協會預測，國內新式茶飲市場規模在2024年為1,793億元，預計同比增長19.69%，市場需求是在上升的。

保山小粒咖啡國家地理標誌保護示範區入選首批全國典型案例

近日，國家知識產權局公佈首批全國12個國家地理標誌保護示範區典型案例，雲南保山小粒咖啡國家地理標誌保護示範區成功入選，以 “地理標誌保護 + 標準化建設 + 數字化賦能 + 全產業鏈融合” 路徑，打造中國咖啡產業高質量發展的 “雲南樣本”。

保山小粒咖啡生長於北緯24—25.5°怒江干熱河谷，依託獨特的地理氣候條件，形成了“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的鮮明風味。自2022年籌建示範區，雲南省市場監管局聯合多部門制定22項標準，構建全鏈條質量追溯體系，使咖啡精品率從40%躍升至70%，精深加工率從60%提升至85%，優質生豆均價上漲至60元/公斤。

保山市建立全國首個 “從種子到杯子” 咖啡標準體系，集成應用96項國家標準、行業標準和地方標準，規範專用標誌管理，推動產品遠銷歐盟。2024 年上線的 “世界咖啡谷・保山小粒咖啡” 小程序，運用虛擬現實技術實現 “一鍵溯源”，已發放10.5萬枚追溯標籤，覆蓋4000餘畝種植基地。

同時，保山市出台《關於推動保山小粒咖啡產業高質量發展的意見》等政策，成立88個咖啡專業合作社，帶動5萬餘名咖農參與產業發展，促進農户增收與鄉村振興。2024 年，保山小粒咖啡綜合產值達90.86億元。

此次入選，是對保山咖啡產業發展成果的高度認可，也為其他地區地理標誌產品保護開發提供經驗。未來，保山市將依託地理標誌保護，持續推動咖啡產業規模化、標準化、可持續發展，擦亮保山小粒咖啡的金字招牌。