茶咖日報｜茶飲行業迎漲價潮：頭部品牌新品價格上調1-3元

5月19日，茶咖日報的主要內容有：

外賣大戰助推茶飲迎新窗口，今年新註冊茶飲企業多分佈在三線城市

4月以來，京東、美團、餓了麼紛紛宣佈啓動百億補貼計劃，低至個位數，甚至免單的茶飲券使外賣平台日均訂單量飛漲。與此同時，趨近飽和的茶飲行業迎來第二春，憑藉出餐速度快，受眾羣體多且正值夏季飲品銷售旺季等優勢，茶飲成為此次外賣大戰的焦點。據媒體報道，截至5月7日，庫迪咖啡在京東外賣平台的累計銷量已突破4000萬單；淘寶閃購上線24小時，奈雪的茶在餓了麼平台的訂單量同比暴漲超200%。

企查查數據顯示，國內現存茶飲相關企業35.94萬家。從成立年限來看，茶飲相關企業的成立年限多在5-10年，佔比33.96%。從註冊量來看，2024年全年註冊茶飲相關企業4.61萬家。截至目前，今年已註冊1.47萬家。從城市線級分佈來看，今年以來新註冊茶飲相關企業多分佈在三線城市，貢獻率為22.42%。從地區分佈來看，今年新註冊茶飲相關企業多分佈在華東、華南兩地，貢獻率分別達31.99%、26.68%。

新茶飲品牌所使用茶葉量已佔到中國茶葉總產量的近10%

5月19日消息，胡潤研究院發佈《2025胡潤中國新茶飲品牌TOP20》，報告顯示，在胡潤全球獨角獸及未來獨角獸榜單中，中國企業佔據了全球食品飲料行業47家企業中的一半以上，達到26家，其中新茶飲品牌是榜單中的重要組成部分，例如喜茶、書亦燒仙草。

不僅如此，按照去年胡潤中國500強的上榜門檻（價值265億人民幣），有4個新茶飲品牌都有資格上榜，分別是蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬和喜茶。新茶飲品牌已經成為中國茶行業中價值最高的品牌，頭部品牌背後的企業家也登上了胡潤百富榜。

與此同時，新茶飲產業已深度融入中國茶產業鏈條，新茶飲品牌所使用的茶葉量已佔到中國茶葉總產量的近10%。同日，《2025胡潤中國茶業百強縣》同步發佈，報告顯示，中國茶葉百強縣去年茶業綜合產值平均60億元人民幣，平均擁有700家茶企。

茶百道大漲超18%領漲新茶飲股

茶百道(2555.HK)今日高開高走，午後進一步上揚，一度大漲18.6%至11.22港元，大幅領漲新茶飲板塊。

第三方調研數據顯示，茶百道在產品、供應鏈、運營等多個維度積極發力。以產品為例，旗下“經典+季節+創新”三類產品把握健康長期趨勢，快速反應市場熱點單品需求，覆蓋追求健康的白領人羣，同時把握Z世代基本盤，推出性價比產品。

數據顯示，僅在五一期間，茶百道旗下“東方植物鮮養果茶”“山茶碧螺春系列”等多款產品銷售火爆，茶百道整體銷售額環比增幅50%，全國多家門店銷量增幅超1700%，甚至有景區門店銷量增幅達3000%。

此外，五一期間茶百道境外多家門店同樣銷售火爆，以韓國首爾弘大店為例，該門店5月2日至4日三天的營業額近25萬元(人民幣)，銷售杯量近7000杯。

同時，第三方調研數據還顯示，4月以來茶百道同店雙位數增長，5月1-14日實現同比增長超過20％。年初以來茶飲價格戰趨緩、格局改善，外賣渠道貢獻增量並帶動加盟店實收提升，業績有望反轉，當前估值仍具性價比。

茶飲行業迎漲價潮：頭部品牌新品價格上調1-3元

近日，茶飲市場掀起新一輪漲價潮，喜茶、奈雪的茶、茶百道等頭部品牌新推出的多款產品價格較原有產品上調1-3元，部分單品售價突破20元大關。儘管價格有所上漲，但新品銷量表現亮眼，反映出消費者對品質升級的認可與支付意願。

受全球供應鏈波動影響，茶飲原料價格持續走高。數據顯示，今年以來，椰子、檸檬等水果成本同比上漲超30%，進口乳製品及咖啡豆價格漲幅超過40%。此外，人工、租金等運營成本也在逐年攀升。在此背景下，茶飲品牌紛紛通過漲價緩解成本壓力。喜茶相關負責人表示，此次提價主要針對高線城市部分門店，旨在平衡區域運營成本。

與單純漲價不同，品牌同步推出高附加值新品。例如，奈雪的茶推出“濃抹乾酪香水椰”，採用新鮮椰肉與定製抹茶粉，定價19元；茶百道“鮮紫蘇多肉葡萄”以當季鮮果與草本植物搭配，售價18元。

業內人士分析，此次漲價潮標誌着茶飲行業從“價格戰”轉向“價值戰”。中國連鎖經營協會指出，消費者對健康、新鮮原料的需求日益增長，品牌需通過產品創新與供應鏈優化提升競爭力。未來，茶飲市場或將呈現“高端化”與“性價比”雙軌並行格局，而能否持續創造價值，將成為品牌突圍的關鍵。

巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡銷售僅達預期產量22%

2025年5月16日，巴西農業諮詢機構Safras & Mercado發佈數據顯示，截至2025年5月中旬，巴西2025/26年度（2025年7月至2026年6月）阿拉比卡咖啡的銷售量僅佔預期產量的22%，與上一年度同期持平，但顯著低於過去五年平均31%的水平。儘管巴西咖啡產量預期上調，市場對新季供應的接受度仍顯謹慎。

據報告，受1月和2月降雨改善影響，巴西阿拉比卡咖啡產量預期從3835萬袋上調至近4000萬袋（每袋60公斤），但銷售進度遲緩凸顯了種植者與市場的觀望態度。截至5月中旬，巴西阿拉比卡咖啡的預售進度較過去五年均值落後近9個百分點。

分析指出，銷售緩慢主要受多重因素制約。首先，巴西種植者面臨高利率及信貸獲取困難，疊加價格波動風險，導致其更傾向於延遲銷售。其次，儘管產量預期上調，但此前長期乾旱對咖啡樹生長的影響仍存不確定性，部分種植者選擇觀望最終產量表現。此外，全球咖啡需求增長放緩及越南等國新產季供應增加，進一步削弱了巴西咖啡的國際競爭力。

值得注意的是，巴西羅布斯塔咖啡銷售表現分化。儘管其產量預期上調至2500萬至2600萬袋，但因亞洲生產國溢價縮小，近期出口競爭力有所減弱，銷售進度亦趨緩。

市場分析認為，巴西阿拉比卡咖啡銷售滯後可能加劇全球供應過剩預期，對咖啡期貨價格構成下行壓力。截至目前，ICE阿拉比卡咖啡期貨價格已從2月高位回落，市場正密切關注巴西新季咖啡上市節奏及全球需求變化。

恆鑫生活：外賣平台茶飲咖啡訂單增長對公司銷售將有一定影響

5月14日有投資者向恆鑫生活提問，近期京東、美團、餓了麼等外賣平台對茶飲咖啡進行大額補貼，部分茶飲咖啡門店線上訂單暴增，如茶百道數據顯示全國多家門店銷量增幅超1700％，基於此，在各項補貼推動下，是否會對貴司業績產生積極影響？

對此，恆鑫生活5月19日在投資者互動平台回答稱，外賣平台茶飲、咖啡品牌訂單增長對公司銷售將會有一定的影響，公司目前經營正常，訂單良好。