星巴克再現人事變動，亞太區門店開發負責人離職

6月3日，茶咖日報的主要內容有：

星巴克亞太區門店開發負責人離職

日前，星巴克亞太區門店發展與設計高級副總裁祈思高（Scott Keller）宣佈離任。他表示，近九年來，星巴克在該地區的門店數量翻了一番，平均每天新開一家門店。他又表示，每家星巴克門店都為社區量身定製，“成為可持續發展標杆，以及享受片刻寧靜的最佳場所”。資料顯示，祈思高負責領導亞太區星巴克門店的發展戰略以及門店開發與設計，設計足跡遍佈首爾、曼谷、京畿道、班加羅爾、香港地區和新加坡等。在2016年10月重返星巴克之前，他領導了蘋果公司在該地區零售店的開發，並建立並領導了耐克在中國的自營零售店組合和在線商店。

瑞幸咖啡香港自營門店增至12間 未來或拓展至中環等核心區

6月3日，瑞幸咖啡表示，在港業務正穩步拓展。自2024年12月進入香港市場以來，半年間已開設12間自營門店，最新的門店於今年5月24日在將軍澳中心開業。為實現香港市場的長期發展目標，瑞幸咖啡表示將進一步在香港擴張門店數目，未來選址或包括中環等核心商業區域。公司亦持續拓展品牌合作，小西灣廣場門店將於5月31日至6月29日化身成海綿寶寶主題概念店，除推出全新聯名飲品外，亦將設有拍照打卡區。

4月新開咖啡門店1220家

據壹覽商業，其長期跟蹤的27家連鎖咖啡品牌共新開門店1220家，環比增長3.74%，同比增長6.64%，行業總門店數攀升至60795家。值得注意的是，瑞幸在存量佔比高達39.3%的背景下，單月淨減少206家門店，顯示出其正在優化門店網絡。

具體看，瑞幸和庫迪主導增長，但4月開店同比分別下降4.72%和3.11%，增速放緩；星巴克4月開店20家，同比增加81.82%，顯示覆蘇勢頭；MannerCoffee、M Stand開店數量增速較快，或許意味着精品咖啡需求上升；幸運咖強勢崛起，單月淨增300家，成為最大潛力股。

從門店存量看，瑞幸依舊是當之無愧的“老大”，門店存量接近庫迪、星巴克、幸運咖的總和；庫迪突破1.3萬家門店，下沉市場滲透率持續領先；Maneer門店數量穩定增長，與滬咖拉開差距；幸運咖開始“狂飆”，按照此增速計算，明年門店數量或將超過星巴克；滬咖增長則陷入停滯。

霸王茶姬一季度淨利潤6.77億

財報顯示，截至今年3月31日的2025年第一季度，霸王茶姬全球門店數達到6681家，季度總GMV為82.3億元，同比增長38%；總淨收入33.9億元，同比增長35.4%；實現淨利潤6.77億元，同比增長13.8%；其小程序註冊會員用户數超過1.9億，季度活躍用户數達4490萬。

在這次財報中，霸王茶姬首次披露了其海外市場的季度總GMV和各地區的門店分佈情況。根據財報，一季度霸王茶姬海外市場總GMV為1.78億元，同比增長85.3%；淨利潤為6.77億元，同比增長13.8%；平均月GMV為17.84萬元。