茶咖日報｜挑戰傳統巨頭，瑞幸咖啡紐約首店開業

7月1日，茶咖日報的主要內容有：

瑞幸咖啡紐約首店開業

據第一財經，6月30日，中國咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡在美國紐約曼哈頓核心商圈同步開設兩家門店，標誌着其國際化戰略邁出關鍵一步。首店分別位於毗鄰紐約大學的百老匯大道755號及帝國大廈商圈的第六大道800號，精準覆蓋中國留學生、遊客及白領羣體。開業首日推出1.99美元/杯限時優惠，主打生椰拿鐵等經典產品，並採用無收銀員自助取餐模式，強化數字化體驗。此前，瑞幸通過聯合廣場、SOHO區的快閃車活動預熱，以“一年免費喝咖啡”等福利吸引超萬人次參與，社交媒體曝光量破千萬。瑞幸聯合創始人郭謹一表示，紐約作為全球咖啡文化高地是探索北美市場的起點。未來將依託供應鏈優勢，以高性價比產品和本地化運營拓展更多城市，挑戰傳統巨頭。

星巴克“未來咖啡館”在美國市場亮相

據CNN，星巴克正試圖重新贏得那些想坐下來喝杯咖啡的顧客，計劃明年翻新1000家美國門店（佔其美國自營門店的10%），當中將配備舒適的座椅、沙發、桌子和電源插座。該公司計劃在未來三年內對所有美國門店進行翻新，具體金額尚未披露。 “我們要打造舒適的座位，讓人們願意進來。這不僅僅是快速拿取和帶走的概念。”星巴克首席運營官Mike Grams説。

該公司正在紐約高級度假勝地漢普頓地區門店啓動改造項目。翻新工程讓門店充滿了現代感。設計簡約，淺棕色和深棕色的木質色調、深綠色的牆壁和柔和的燈光交相輝映。店內擺放着綠植和盛着咖啡豆的碗。意式濃縮咖啡吧枱也開放了，菜單變成了電子版。在店裏，人們坐在矮矮的軟墊扶手椅、橙色卡座和雙人高腳桌旁交談；其他顧客則坐在木椅上，在小桌旁玩着筆記本電腦。今年2月出任星巴克首席咖啡店發展官的Meredith Sandland表示：“我認為‘第三空間’應該是一個温暖、熱情的地方，感覺更像酒店大堂，而不是快餐店。”

皮爺咖啡母企500萬歐元開設研發創新工廠

據小時代，皮爺咖啡母企JDE Peet’s在荷蘭Joure開設了一座全球咖啡研發創新工廠。Joure是咖啡品牌Douwe Egberts的誕生地。該工廠投資500萬歐元，位於速溶咖啡廠旁，旨在縮短產品上市時間，更快推出優質咖啡產品。它連接實驗室與大規模生產，是原型設計、測試新技術、挑戰風味、質量和可持續性常規的中心，也是全球員工協作學習的場所。

農業農村部：多維度發力推動新式茶飲與茶產業高質量發展

2025年7月1日，農業農村部針對十四屆全國人大三次會議第5837號建議作出正式答覆，圍繞全國人大代表、蜜雪集團執行董事趙紅果提出的“推動新式茶飲行業健康發展”及“深化茶產業三產融合”等建議，系統回應了行業標準完善、質量安全監管、供應鏈創新、品牌建設及鄉村振興等核心議題。答覆內容顯示，農業農村部已構建覆蓋全產業鏈的茶產業標準體系，並通過訂單農業、科技攻關、人才培育等舉措，推動茶產業向標準化、智能化、品牌化方向升級。