茶咖日報｜瑞幸紐約開店是在“搶錢”？專家：再難的路也得走下去

7月4日，茶咖日報的主要內容有：

專家：郭瑾一自稱出海是搶錢，瑞幸在紐約開店要很大勇氣

睿見Economy7月4日消息，2025 DEMO WORLD開放式創新大會於7月3日-4日在上海舉辦。中歐國際工商學院會計學榮譽退休教授蘇錫嘉談及企業出海東南亞的教訓時表示，瑞幸在紐約開店要很大勇氣。  　　

蘇錫嘉透露，瑞幸咖啡首席執行官郭瑾一曾表示，公司在國內開店是“撿錢”，在海外開店則是“搶錢”。他解釋説，因為西方國家已經有很長期的咖啡文化，對當地品牌已經形成認知。瑞幸咖啡想要改變人家的品牌習慣太難了。對比而言，中國的茶飲走出去，就相對容易。

“當然，再難，你該走的路還是得走。”蘇錫嘉感慨，最近瑞幸在紐約開了兩家門店，“在這種寸土寸金地方，你開出咖啡館，這是要多大的勇氣？” 不過他也強調，企業做到一定規模，就必須要有出海的勇氣。

國際咖啡協會：全球“咖啡荒”將在三年內緩解，價格已明顯回落

財聯社7月4日消息，當地時間週四，國際咖啡組織（ICO）執行董事瓦努西亞·諾蓋拉（Vanusia Nogueira）在巴西的行業活動上表示，隨着創紀錄的高價刺激咖啡種植園擴大生產，全球咖啡供應可能在未來三年內有所改善。

近年來，全球咖啡市場一度出現“咖啡荒”的局面：由於全球主要咖啡產區出現極端天氣，導致咖啡市場出現長達數年的產量不足，而咖啡價格也隨之上漲，一度創下紀錄新高。

目前，全球咖啡的供應仍然非常緊張。不過，諾蓋拉表示，新增加的咖啡種植量可能能夠在大約三年的時間內緩解當前的供應壓力。“這些新的種植園將在大約三年內開始產出，所以在三年內，我們應該有一些額外的供應。”

諾蓋拉還預測，全球咖啡市場連續的嚴重短缺可能會在2026年結束，這主要將取決於巴西、哥倫比亞和越南等主要咖啡產區的天氣情況。

而從ICO近期公佈的數據來看，近幾個月來，全球咖啡短缺局勢已經出現緩解跡象。今年5月，全球經認證的咖啡庫存環比增加28.1%，表明咖啡主產國與貿易商在此前的高位價格刺激下加快出貨與備貨節奏，市場流動性明顯提升。

皮爺咖啡母企JDE Peet’s換帥後全新戰略出爐

小食代7月3日消息，在阿姆斯特丹舉行的“資本市場日”上，皮爺咖啡母企JDE Peet’s發佈了“Reignite the Amazing”（重燃精彩）全新戰略，旨在通過簡化投資組合、聚焦核心業務和提升運營效率等舉措，提升業績並塑造公司的未來。

戰略的具體內容將圍繞着“品牌引領”“消費者為中心”及“業績至上”關鍵詞展開，重點發展Peet’s（皮爺咖啡）、L’OR 和Jacobs這三大核心品牌，以及由它們所領銜的十大標誌性品牌。

同時，JDE Peet’s還明確了一系列規劃，包括：簡化投資組合與組織模型；提高運營效率和生產力；實現5億歐元淨成本的節約，且超過一半的節約額在2027年底前完成；計劃將節約成本的50%投入到具有高潛力的增長項目及關鍵能力提升上，其餘50%用於增強盈利能力；同時，通過新的增長途徑擴大公司的全球影響力。

為了達成戰略目標，“我們提供了一個清晰的路線圖，包含雄心勃勃且重點突出的計劃，希望可以將規模及專業優勢，和如同初創公司般的敏捷性、創造力和創新思維相結合，實現可持續的盈利增長。”JDE Peet’s首席執行官Rafa Oliveira説。

值得注意的是，這一新戰略與其先前在中國市場的整合策略相呼應，都希望通過聚焦資源和簡化運營模式，以提高靈活性和效率。

香飄飄範曉瑩：通過不同層面的產品去吸引年輕消費者

7月3日晚間消息，2025亞布力中國企業家論壇第十一屆創新年上， 香飄飄品牌創新總經理範曉瑩提到，以前的家庭消費者從80後變成現在的00後，甚至更年輕一代，所以香飄飄在營銷渠道上做出了一些變化。

“在不同行業還是有專業壁壘，我們還是會專注在自身的領域。另一方面我們也嘗試快閃店。”她表示，包括香飄飄收購港式奶茶品牌蘭芳園，定位高端即飲奶茶市場，主打“絲襪奶茶”“港式鴛鴦”等經典產品，也是在通過不同層面的產品去吸引年輕消費者。

小罐茶成金磚國家峯會官方唯一指定用茶

金磚國家峯會將於2025年7月6日至7日在巴西里約熱內盧舉行。中國現代派茶企小罐茶將作為峯會“官方指定用茶”亮相本屆盛會，向世界展示中國茶的深厚底藴與文化自信。

在此之前，小罐茶已連續4年作為“官方指定用茶”亮相博鰲，通過傳統功夫茶品鑑、創意茶飲特調、非遺茶百戲表演、茶文化地推等形式，呈現中國茶文化的深厚底藴和創新活力。

此外，在“全球外交官中國文化之夜”，小罐茶三度作為“官方指定禮茶”禮待在場160餘國外交官;與古巴大使館共辦的高端品鑑會，促成茶與雪茄的跨國文化碰撞;在斯里蘭卡駐華大使館舉辦的文化交流品鑑會，講述了中國紅茶與錫蘭紅茶的茶史佳話……

小罐茶方面表示，此次品牌攜手金磚國家峯會，將基於全場景的茶飲生態佈局，和對中國茶文化的深入理解，向世界遞出兼具歷史厚度與現代張力的“茶名片”。