字節跳動新加坡員工中毒事件宣判：雲海餚被罰7000新元

在審理了一個多月後，字節跳動新加坡員工食物中毒事件終於迎來最後宣判。

7月18日，據澎湃新聞報道，餐飲公司雲海餚因去年字節跳動新加坡辦公室發生集體食物中毒事件，於週四（7月17日）被處以最高罰款7000新加坡元（約合人民幣3.9萬元）。雲海餚集團新加坡分公司首席執行官呂志韜代表經營公司出庭接受判決。

新加坡國家法院法官黃蘭玉表示，這起案件受影響的人數驚人，有些還住院接受治療，食物中發現的金黃色葡萄球菌含量超標，可能造成的潛在危害很高，所幸沒有造成致命事件。

法官同時指出，雲海餚在新加坡營業六年，時長不短，卻缺乏重視食品安全的態度，且直到案件下判時都尚未作出道歉和賠償，因此有必要判處最高罰款7000新元。

宣判後，雲海餚發表聲明公開向受影響的字節跳動員工和公眾致歉，透露已永久關停“公司團餐”的服務，也關閉了納福城分店。

此外，雲海餚還安排所有相關員工重新進行食品安全培訓和認證，並全面重建食品安全體系，包括委託第三方完成風險排查，強化對原料溯源、基礎衞生、加工流程、温控存儲和蟲害防治等關鍵環節的管控。

雲海餚在聲明中説，這次事件源於公司管理嚴重失職，包括沒有在首次試點“公司團餐”新業務時，提前充分評估新業務的風險；事發當天的供餐量超出門店能力範圍，埋下了隱患；以及基礎衞生規範不到位，在後續儲存與運輸環節中，未能有效控制温度與時間，導致微生物大量增殖等。

據此前的案情報告，雲海餚被指在2024年7月30日供應給字節跳動新加坡辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達20萬CFU/g，超過新加坡法定標準(100CFU/g)2000倍。該病原體可導致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛。

隨後的衞生檢查中，執法人員在雲海餚納福城分店貨架後的灰色塑料墊下，發現超過10只活蟑螂。最終，新加坡食品科學中心確認，該病菌是導致字節跳動新加坡辦公處至少130名員工食物中毒的主因。

此次字節跳動新加坡員工食物中毒事件以雲海餚被罰款、公開致歉及業務整改告終，或將為跨國餐飲服務敲響衞生安全與風險管控的警鐘。

本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。