茶咖日報｜同比少賣了7億元，康師傅上半年飲料業務失速

8月14日，茶咖日報的主要內容有：

2025上半年茶飲市場被蠶食，康師傅飲品收入下滑2.6%

中華網財經報道，康師傅日前發佈半年業績報，報告顯示，今年上半年，康師傅營收約為400.92億元，同比下降2.7%；歸母淨利潤為22.71億元，同比大幅增長20.5%。不過，這是康師傅連續兩年半年度收入下滑。2024年上半年，康師傅實現收入415.5億元，同比下滑0.15%。

更令人意外的是，康師傅飲品收入在茶飲料的拖累下，竟然也下滑了2.6%，超過了方便麪的下滑速度。

具體來看，康師傅飲料業務在2025年上半年收入同比下滑2.6%至263.59億元，比上年同期少了7.06億元。其中，收入規模最大的茶飲料同比下滑6.3%至106.7億元。去年同期，茶飲料收入還同比大增13%至113.92億元。

水銷售額同比下滑6%至23.77億元；果汁銷售額同比下滑13%至29.56億元。這延續了2024年的下滑勢頭，去年同期這兩項分別同比下滑5.6%、10.1%。碳酸及其他飲料收入是唯一增長的品類，增長6.3%至102.56億元。2024年上半年，碳酸飲料及其他收入下滑了3.2%。

美銀證券發佈的研究報告曾表示，除先前加價導致市場份額流失外，內地外賣戰推動中低價位手搖茶飲銷售，對定位相近的康師傅即飲飲品造成衝擊。無糖茶市場份額攀升，也侵蝕了原本為康師傅優勢領域的含糖茶市場份額。

東北證券：供需兩端驅動平價茶飲賽道發展，工業品模式易實現贏者通吃

智通財經APP消息，東北證券日前發佈研報稱，茶飲行業連鎖化進程領先，單體品牌的出清進度快於其他賽道，而平價茶飲賽道具備極強的生態位優勢，競爭格局極度清晰，放眼整個餐飲/飲品業態也實屬罕見。

通過對競爭格局、供需兩端的探討，東北證券認為，平價茶飲是天然更優的生意模式。

需求端：平價茶飲目標客羣體量大且需求極其穩定。穩定性來源以下兩個緯度：一是在現製茶飲賽道內，平價茶飲處於需求金字塔最底端，目標客羣高度價格敏感，這部分客羣的需求是高性價比的基礎性產品，無需快速迭代。二是在與軟飲料的對比中，平價茶飲與軟飲料處於同一個價格帶，但平價茶飲的部分主打產品在性價比上已全面超越對應的軟飲料品類，因而將虹吸部分軟飲料需求，對其形成上位替代。

供給端：工業品模式更優，易實現贏者通吃、強者恆強。在茶飲賽道中存在兩種商業模式，即工業品佔主流的“工業品模式”和農業品佔主流的“農業品模式”，前者多存在於平價茶飲賽道，後者多存在於中高價茶飲賽道。

其中，工業品模式在鏈條的各環節上均高度集約化，一旦獲得門店規模的先發優勢，將更容易達成“規模→成本→壁壘→規模”的正向閉環。因此平價茶飲賽道易跑出大魚。同時，平價茶飲的生意模式本質上是打通全鏈條的平價現制飲品便利店，在價值鏈中攫取的利潤亦不少於中高價茶飲品牌，實現了加盟商、消費者、公司多方共贏的良性生態。

小米做公益宣佈免費送茶葉：限量10萬份

快科技8月14日消息，小米宣佈，8月16日起，全國小米之家門店將免費贈送10萬份茶葉，這些茶葉是來自貴州黔東南丹寨縣馬寨村扶貧茶園的“幸福茶禮”。

據瞭解，貴州黔東南丹寨縣馬寨村位於北緯26°、海拔998米的羣山上，雖然山高路遠，但村民在石縫間躬耕出滿山青翠。

小米服務認領並幫扶了150畝的扶貧茶園，並將這片茶園的收成——富含硒、鋅的一級紅茶，製成10萬份茶禮，送至全國2000多家小米之家、服務中心門店。在小米服務或小米之家公眾號，回覆“茶禮”即可查詢可領取的門店。

進口咖啡檢出農藥殘留超標，已銷至香港

食品夥伴網8月14日消息，據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF），2025年8月7日，荷蘭通過RASFF通報肯尼亞出口咖啡不合格，原因是檢出農藥殘留超標。

據通報，不合格產品銷至了比利時、法國、我國香港、荷蘭、瑞士和烏克蘭。

上半年咖啡：淨增門店超萬家

據壹覽商業統計，2025年上半年，27家連鎖咖啡品牌門店存量達66568家，淨增門店11841家，較2024年底，增長了21.64%，行業正式邁入新一輪擴張週期。

從單品牌門店擴張來看， 有19個連鎖咖啡品牌淨增門店量為正。其中，有10個品牌呈兩位數增速增長。

其中，行業巨頭瑞幸咖啡繼續保持其領導者地位。上半年淨增3866家門店，存量突破2.6萬家，規模淨增長率達17.31%，其高效的運營體系和龐大的門店網絡構成了強大的競爭壁壘。

庫迪咖啡延續了迅猛的發展態勢，門店淨增5000家，增長率達50%，成功將門店總數推過15000家大關，穩居市場第二。

小咖咖啡和肯悦咖啡是今年擴店最快的兩個品牌，分別淨增78間和637間門店，門店增速分別達到63.41%和60.61%。門店增速達兩位數增長的還有幸運咖、Manner Coffee、Pull-Tab拉環咖啡、WE LUCKY COFFEE、BeanStar比星咖啡、代數學家。

與高歌猛進的增長陣營形成鮮明對比，部分品牌陣營出現了收縮：一是早期入華的國際化品牌。如COSTA COFFEE門店收縮，淨減28家，星巴克上半年新開店同比大幅下滑41.78%，它們普遍面臨本土品牌在性價比和模式創新上的激烈衝擊。

二是近年新興的垂直/精品品牌，在追求效率與規模的市場環境下遭遇挑戰。 如MODA COFFEE門店淨減30家，藍灣咖啡門店淨減6家，茶顏悦色旗下的咖啡子品牌鴛央咖啡門店也淨減15家。

果咖品類代表“本來不該有” 成為上半年閉店數量最高的品牌，淨減少37家門店，規模較2024年底下滑25.69%。