“雪王”整頓鮮啤？蜜雪冰城近3億買下“鮮啤福鹿家”

(文/霍東陽 編輯/呂棟）

10月1日，蜜雪冰城股份有限公司（下稱“蜜雪冰城”）發佈公告稱，已於9月30日盤後與鮮啤福鹿家達成投資及股權轉讓協議，以約2.97億元人民幣收購鮮啤福鹿家53%的股權。

具體交易安排為：蜜雪冰城以2.856億元認購鮮啤福鹿家新增註冊資本約690.17萬元，獲得51%股權；同時以1120萬元從原股東趙傑處受讓約27.07萬元註冊資本（佔2%股權）。交易完成後，鮮啤福鹿家將成為蜜雪冰城的非全資子公司，其財務數據將納入集團合併報表。

蜜雪冰城在公告中表示，此次投資延續了其“高質平價”的經營理念。鮮啤福鹿家主打每500ml售價6–10元的現打鮮啤，是國內首個獲得國標“鮮啤酒”認證的品牌。公司以加盟模式擴張，收入主要來源於向加盟商銷售物料與設備。截至2025年8月31日，其已在全國28個省、自治區和直轄市佈局約1200家門店。

成立於2021年的鮮啤福鹿家是國內首個獲得國標“鮮啤酒”認證的品牌。據商普諮詢，按門店數量計算，鮮啤福鹿家已經成為中國鮮啤連鎖門店數量第一的品牌。據窄門餐眼，鮮啤福鹿家的門店大多集中在新一線城市和三四線城市，其中雪王的大本營鄭州開出了近百家的門店。

財務方面，鮮啤福鹿家在2023年經歷税後虧損152.7萬元後，於2024年實現扭虧為盈，税後淨利潤為107萬元。

值得關注的是，本次交易具有關聯交易屬性。交易前，鮮啤福鹿家最大股東田海霞持股超過60%，而田海霞為蜜雪冰城執行董事兼首席執行官張紅甫的配偶。交易完成後，蜜雪冰城持股53%，田海霞持股降至29.43%，其餘股東包括麥浪同舟（10%）、趙傑（5.36%）和賈榮榮（2.22%）。

蜜雪冰城指出，此次進軍現打鮮啤領域，意在通過品類拓展應對消費者日益多元化的飲品需求。公司認為，中國啤酒行業正從“量增”轉向“質增”，高品質、多元化產品迎來發展機遇。鮮啤福鹿家憑藉經典款與果啤、茶啤、奶啤等創新產品組合，契合大眾市場對高性價比鮮啤的需求。

此外，鮮啤福鹿家採用的加盟模式和輕資產運營邏輯，與蜜雪冰城的擴張路徑高度相似，具備整合基礎。蜜雪冰城表示，未來將依託自身強大的供應鏈與標準化運營體系，在採購、生產、物流與質量管理等方面為鮮啤福鹿家賦能，進一步降低成本、提升效率，支持其實現健康、可持續的規模化發展。

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