進博會上，妙可藍多發佈國產首款原制馬蘇

11月6日，妙可藍多在進博會舉行“首款國產原制馬蘇裏拉奶酪”發佈儀式。儀式上，妙可藍多創始人、總裁柴琇解讀了其行業價值及多方面的積極意義。

一直以來，中國奶酪的原材料主要依靠進口，國內奶酪企業在原制奶酪領域往往受到技術、設備、工藝等多方面的限制。隨着中國奶酪消費市場不斷成長，國內對原制奶酪的需求日益迫切。

在這一背景下，妙可藍多積極承擔國產原制奶酪的研發生產，通過自主能力的突破，再次引領中國奶酪產業的躍遷與進步。

近年來，妙可藍多不斷加大研發投入，尤其在原料選擇、工藝改進、配方優化等方面下功夫。首款國產原制馬蘇裏拉奶酪正式面市，標誌着中國奶酪企業在原制奶酪方面取得了重要成果。

對整個乳製品行業而言，國產原制馬蘇裏拉奶酪的全面上市同樣具有積極意義。奶酪是乳製品領域為數不多具有高技術含量和高附加價值的精細化深加工產品，奶酪產業的興起可以促進乳業向縱深發展，擺脱同質化競爭，提升企業的差異化深加工能力。

更重要的是，奶酪的易儲存和可長久保存性，可以加大對國產奶源的利用，將剩餘原料奶製成奶酪，解決奶源的結構性矛盾，調節上游的供需平衡。

隨着國產原制馬蘇裏拉的上市，意味着中國奶酪企業已經攻克了原制奶酪生產過程中的不少難題，未來會有越來越多的國產原制奶酪產品陸續面向市場，這將會進一步加速推動中國乳製品行業的高質量發展。

在去年下半年，妙可藍多的一款定製馬蘇裏拉產品成功進入百勝餐飲，被必勝客選用。此次發佈的這款原制馬蘇，將會面向更多的B端餐飲客户，它濃郁的香味、卓越的拉絲性、豐盈的口感，都會讓消費者留下深刻的印象。

國產原制馬蘇的上市，還對整個國內需要使用馬蘇裏拉奶酪的烘焙、西式快餐等B端客户而言，將形成積極的商業價值。

第一，國產原制馬蘇的供應相對國際市場的供貨而言會更加穩定，不會受貿易摩擦、國際形勢變化的影響。

第二，性價比會更高。中國原料奶相較於國際市場更有競爭優勢，而且減少了倉儲運輸等物流成本。

第三，我們會積極形成對B端客户的貼身服務能力，根據客户需求實現不同配方的定製化生產，確保客户的最終產品更好吃，更美味。

柴琇強調，中國奶酪的千億規模必將加速到來。希望通過奶酪國產化，讓更多中國人共同享受更高性價比的奶酪產品，希望可以帶動中國乳業高質量發展，希望與更多B端餐飲客户共同攜手，打造更健康更營養的中國餐飲生態體系。