嚐到海產甜頭！挪威：中國市場潛力不容小覷，若每人吃奶酪…

【文/觀察者網 張菁娟】一年躍升三個位次，42%增速創全球市場之最——第八屆進博會上，挪威遞出的海產貿易答卷格外亮眼：中國已正式成為其全球第三大海鮮出口市場。

而在挪威國家館的展台前，比三文魚更吸睛的是一款棕色“國民奶酪”：隨着中挪簽署奶酪市場準入協議，這款有着150年曆史的挪威“土特產”正式叩響中國大門，為兩國貿易開闢“第二增長曲線”。

“中國市場的潛力實在不容小覷。”挪威駐華大使戴偉恩（Vebjørn Dysvik）向觀察者網感慨道。2025年，挪威對華海產品出口額攀升至93.7億元，不僅從去年的第六位實現“三級跳”，更以近50%的增幅成為其前十大出口市場中的“增速冠軍”。

按挪威人口均值計算，這一出口規模已相當可觀，但戴偉恩更看重中國市場的深層潛力：“試想，如果每個中國人都開始大量食用挪威奶酪，那將是一個極為龐大的需求量。”

挪威駐華大使戴偉恩（Vebjørn Dysvik） 觀察者網

是什麼讓挪威海產品脱穎而出？

這份耀眼成績絕非偶然。在挪威農業和食品部國務秘書漢娜-貝里特·布瑞克（Hanne-Berit Brekken）看來，穩定的制度環境與嚴苛的質量把控是關鍵，同時中挪建設性的合作也讓挪威寒冷海域頂級的海鮮得以高效抵達中國消費者餐桌。

“對挪威人而言，海產品不僅僅是一種商品，更是我們身份認同的一部分。幾個世紀以來，我們依海而生，靠海為生。保護海洋，早已成為我們與生俱來的責任。”戴偉恩大使此前指出，挪威海產品脱穎而出的關鍵就一個詞：“質量”。從挪威純淨的峽灣和廣闊的海域，到中國消費者的餐桌，質量貫穿於整個供應鏈的每一個環節。

蘇州大學講席教授、全球化智庫（CCG）副主任高志凱在虹橋論壇農業分論壇上，對中挪海產品貿易給出了更樂觀的預判。他稱，中挪關係正處於歷史最好的時期，挪威作為非歐盟成員國的政策自主性，將為雙方合作帶來更多靈活性，未來中國有望成為挪威海產品第一大市場。

挪威海產品 觀察者網

奶酪新篇：“焦糖風味”的本土化探索

在海產貿易持續領跑的同時，挪威將合作觸角延伸至農產品領域。進博會期間，挪威農業與食品部與中國海關總署正式簽署協議，挪威棕奶酪獲准出口中國，標誌着挪威乳製品對華出口邁出具有里程碑意義的一步。這款被稱為“焦糖奶酪”的特色產品，成為挪威國家館最受期待的“新明星”。

“它有着150多年的歷史，配料很乾淨，只有乳清、奶和淡奶油。”挪威國民奶酪品牌TINE公司區域經理（大中華區）黃博思（Bose Wong）告訴觀察者網，其焦糖色澤和香甜口感並非來自添加糖，而是乳清加熱過程中乳糖的自然轉化。

這種獨特風味已在日韓市場催生出多元吃法：刨成細絲撒在牛角包上，或拌入冰淇淋增添層次。而面對中國市場，TINE公司正進行更細緻的本土化探索。

黃博思透露，團隊發現中國家長對無添加奶酪棒需求旺盛。“我們開發的棕奶酪小棒棒，蛋白質含量高且不含糖和防腐劑，正好契合這一需求。”儘管距離進入中國商超還有約三年時間，但進博會已成為其市場預熱的“快車道”。“這是我們第四次參展，規模一屆比一屆大，不少核心經銷商都是在CIIE上結緣的。”黃博思説。

挪威國民奶酪品牌TINE公司區域經理（大中華區）黃博思（Bose Wong） 觀察者網

承載着海產升級與奶酪破冰雙重使命的挪威，今年參展企業規模創下歷史新高。戴偉恩大使表示，國家館的設立既是為老夥伴鞏固合作，更是為新夥伴搭建橋樑。“中國市場對我們的地方企業至關重要。它不僅關乎出口，更是挪威企業‘在中國生產、服務中國市場’以及‘在中國生產、輻射歐洲市場’不可或缺的重要陣地。”

除了食品貿易，航運、海產品加工等領域的深化合作也在推進中。戴偉恩提到，挪中兩國在四大核心領域已形成深厚合作基礎，這些都將成為未來增長的引擎。

從峽灣的冰川融水到進博會的展台，從三文魚、海鱒到棕奶酪，挪威正以更多元的產品矩陣叩響中國市場的大門，而進博會則成為這場跨洋合作最鮮活的見證。