什麼樣的土能做瓷器？（把自然講給你聽·傳統文化裏的自然新知）

上圖：星子高嶺土。

下圖：青花釉裏紅瓷器。

以上圖片均為景德鎮市委宣傳部提供

習近平主席在二〇二五年新年賀詞中強調：“從五千多年中華文明的傳承中一路走來，‘中國’二字鐫刻在‘何尊’底部，更銘刻在每個華夏兒女心中。”

中華文明源遠流長，中華優秀傳統文化生生不息，其中就有不少自然新知傳承綿延。製作瓷器的黏土有什麼特別之處？漆器的漆從什麼樹上來？植物染技藝是用什麼植物來“染”？……新年伊始，“把自然講給你聽”欄目推出“傳統文化裏的自然新知”系列，請與我們一起沿着時光的長河回溯，發掘與傳統文化相關的器物、技藝裏有趣的自然知識，感悟自然與文化交融的別樣魅力。

——編  者

製作瓷器所需的黏土，需具備成形性能、適度的乾燥收縮性能、適度的燒成收縮性能和耐火度。制瓷還要考慮到黏土的礦物組成和化學組成

陶瓷是中華文明的重要名片。我國是世界上陶器起源最早的國家，又發明創造了瓷器。

瓷器是以黏土為主要原料，與其他天然礦物原料一起，經過粉碎混煉、成形，燒製而成的。那麼，什麼樣的土才能做瓷器呢？

製作瓷器所需的黏土，性能上要滿足三個方面的要求：一要具備成形性能，即可塑性。黏土與適量的水混煉後形成泥團，在一定外力作用下產生形變但不開裂，當外力去掉後，仍能保持其形狀不變；二要具有適度的乾燥收縮性能。黏土泥料在乾燥過程中，包圍在黏土顆粒間的水分蒸發，顆粒相互靠攏引起體積收縮，如果收縮過度就會引起泥坯開裂，因此要保持適度的乾燥收縮率；三要具有適度的燒成收縮性能和耐火度。黏土泥料在煅燒時，會發生一系列物理、化學變化而再度收縮，當達到一定温度時還會逐漸熔融軟化，如果收縮過度就會導致瓷器變形。為了燒成不軟化並達到與釉相適應的燒成温度，黏土應具有合適的氧化鋁含量，它是構成瓷胎“骨架”的主要化學成分之一。

判斷一種黏土是否適合做瓷器，還要考慮到黏土的礦物組成和化學組成。在礦物組成上，黏土由高嶺石、蒙脱石等主要礦物，石英、長石等伴生礦物以及一些有機物質組成。黏土的主要礦物天然具有較好可塑性，主要礦物越多、顆粒越細，可塑性會越高。在化學組成上，黏土的主要礦物是含水的鋁硅酸鹽，其主要化學成分是二氧化硅、氧化鋁和水。因地質生成條件不同，還會含有少量的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鈦的氧化物等。黏土受組成礦物影響，化學組成變化很大。

黏土有白、灰、黃等各種顏色，這與黏土含有的着色氧化物以及有機物種類、含量有關，但燒成的瓷胎顏色與黏土顏色並不直接相關，而是與着色氧化物含量以及燒成氣氛相關度更大。宋代汝窯“雨過天青雲破處，這般顏色做將來”，主要採用氧化鐵和二氧化鈦含量均較高的黏土製成，胎體主要呈淡灰白色，與色如天青的汝瓷釉更協調統一。

有的黏土柔軟，可在水中散開，直接淘洗除雜後就可以使用，如高嶺土、球土。制瓷之始，通常使用這類柔軟細膩的黏土製瓷，如越窯青瓷。高嶺土由於含有質量40%左右的氧化鋁，需要1400攝氏度左右的高温才能燒結，如邢窯、定窯部分白瓷，所以為了方便燒製通常不會直接用高嶺土單一原料制瓷。有的黏土呈緻密塊狀，需破碎淘洗後使用，如瓷石，景德鎮至少從宋代開始就使用瓷石制瓷了。

景德鎮宋代青白瓷温潤如玉，以瓷石為原料製作。瓷石富含絹雲母，氧化鋁含量較低、鉀鈉含量高，耐火度低，燒成的瓷器透光度高，尤為適合燒製小件器物。元代青花瓷器大厚重，彩繪精美，採用多種氧化鋁含量高的沉積黏土製瓷。而明清景德鎮御窯制瓷，無論是青花瓷還是釉上彩瓷，都逐漸採用瓷石加高嶺土的“二元配方”制瓷，成就了景德鎮瓷器“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的美譽。

一瓷跨千年，文明越山海。大自然賦予的黏土與能工巧匠的手藝結合，讓中國瓷器的魅力持續傳承發揚。

（作者為景德鎮陶瓷大學古陶瓷研究所所長，本報記者周歡採訪整理）

《人民日報》（2025年01月02日 第 15 版）