何以中國丨唐代點心看上去依舊可口，老祖宗們遠比你想象的會吃

*【編者按】*文物是活着的歷史，讓文物説話，讓歷史發聲，不僅豐富着全社會歷史文化滋養，更堅定着中華兒女內心深處的自信。為了更好地傳承和弘揚中華優秀傳統文化，鑄牢中華民族共同體意識，天山網推出《何以中國·文物穿越記》專欄，講述這些珍貴文物背後的文明故事，探尋古文物與新科技碰撞而出的新疆魅力，感受中華文明的強大生命力和時代風采。

吐魯番是新疆考古發掘的寶地，阿斯塔那古墓出土了大量的絲綢、文書、俑類等珍貴文物，還出土了精美的花式點心、誘人的餛飩、風味乾果等，甚至還有保存得完好無損的精緻飲食器具。彷彿穿越時空，將我們帶回了那個遙遠的古代。

阿斯塔那古墓出土的唐代點心

這些別具一格的花式點心，以麪粉為基礎原料，全程手工捏製或模製成形，經過烘烤而成。四稜式、菊花式、梅花式、花紋式的點心造型精巧，與我們今天吃的曲奇餅乾非常相像，還有餃子、餛飩、麪餅等中原小吃，可見當時人們的麪點製作技藝水平和審美情趣已相當高。

看着這些千年前的新疆點心，你饞了嗎？“民以食為天”這些千年前的美味，讓我們感受到了時間的流轉和文化的力量。讓我們一起品味這份千年前的味道，感受那份對美好生活的永恆追求！

監製：丁濤、楊濤

統籌：馮婷、喻鵬濤

策劃：葛惠芹

編輯：廖映月

出品：新疆日報社（集團）

指導單位：中央網信辦網絡傳播局、新疆維吾爾自治區黨委網信辦

協作單位：新疆維吾爾自治區文物局、新疆維吾爾自治區文博院、新疆維吾爾自治區博物館

支持單位：中國互聯網發展基金會