海底撈多元化業務呼應消費者需求

2025年的首個工作日，午餐時段，北京小米科技園內的員工們陸續來到小米食堂用餐，等待他們的是全新的美食驚喜。1月2日，“海底撈|企業火鍋”北京小米店開啓試營業，為園區內上萬名員工帶來高品質的火鍋用餐體驗，而這也是海底撈企業火鍋北京區域首家門店。

小米員工們許願的海底撈，這就來了！

這是“海底撈|企業火鍋”的第八家門店，試營業當天就受到了員工們的青睞，午飯高峯時段均需要排隊用餐。“料台上有小米粥！”一位小米員工驚喜地發現。該店負責人張女士介紹道，這是他們的一個小心意，“在小米食堂吃海底撈，先喝碗小米粥，很有儀式感。”

該店就餐區設有20多個大小不同的餐桌和2個包間，可同時容納100多人就餐。全店的空間也針對員工們的用餐需求進行了特別設計：四人桌之間設計了可升降的隔板，人多時可以形成八人桌，方便團建歡聚；為了增強就餐私密性，大部分餐桌間增加了高圍擋，並設包間，保障員工獨立聚餐的需求。

“對所有的煩惱説拜拜，對所有的快樂説嗨嗨”，店內不時響起熟悉的旋律，服務人員聚攏起來為過生日的員工送上祝福，現場氣氛熱烈。席間，海底撈還帶來了許多招牌節目，如變臉、撈麪表演。張女士表示，後期店裏同樣會不定期推出各種趣味互動和專屬會員活動。

張女士還介紹道，在小米公司的補貼下，該店為小米員工提供專屬優惠福利，火鍋菜品價格參照臨近門店執行88折，“在產品上，我們店和園區外的海底撈火鍋保持一致，菜單會及時更新。所有菜品都以半份菜為標配分量，讓大家能同時品嚐到更多種類。”

同時，海底撈還將“海底撈金”挑戰賽帶進了小米食堂。員工消費滿199元即可獲得挑戰機會，使用指定的長筷從“金鍋”中夾取遊戲圓珠，根據成功夾取數量贏取不同的獎勵，獎品包括黃金豆(1克999足金)、足銀豆(1克足銀)、零食大禮包以及撈金優惠券包。這一玩法很快引起了小米員工們的興趣，紛紛秀起了“筷子功”。

小米食堂相關負責人介紹道，在小米食堂的“美食心願牆”上，曾不斷有員工“許願”，希望在公司能吃上海底撈。過去半年多來，小米食堂和海底撈團隊攜手推進，終於在2025年的第一個工作日讓員工們願望成真。

創新引領進化，海底撈多元化業務呼應消費者需求

海底撈於去年推出“紅石榴計劃”，旨在推動業務的多元化、多層級發展。旗下全新的餐飲業務不斷落地，品類從火鍋跨界到烤肉、炸雞，場景和體驗日趨豐富。在這個過程中，對顧客需求的深入洞察和高效的創新落地，是海底撈各項多元化業務得以快速鋪開的重要原因。

以校企場景為例，校企顧客在上班、上學的全時段均有不同的用餐需求，同時每個羣體都有其特定的用餐偏好與服務期待。自2024年3月開出首個企業火鍋後，在門店模式、產品和服務方面，海底撈均在不斷進化迭代，契合不同企業員工羣體的真實用餐需求。

西安的首家“海底撈|企業火鍋”，根據顧客需求陸續推出下午茶、夜宵套餐，還不定期推出“快剪體驗”，請來專業髮型師為員工們理髮；落地鄭州的“海底撈|企業火鍋”則在火鍋店的基礎上，開設了針對團餐渠道的獨立茶飲品牌“Hi嗨茶”，方便員工直接購買帶走，拓展了用餐場景。

而在“海底撈|企業火鍋”小米科技園店的開業籌備過程中，海底撈團餐業務團隊進一步從入駐企業的理念、現場的氛圍、員工的期待出發，量身定製出“專屬彩蛋”，讓員工們在自家公司體驗到輕鬆快樂的火鍋時光。海底撈團餐業務板塊負責人表示，“小米科技園食堂一直是小米人心中的美食聖地，希望我們的加入，可以讓大家的工作用餐時光更加快樂。”