節前治理餐桌污染，公安機關打擊肉製品犯罪攻堅破案2600起

2025年春節臨近，就社會各界關注的食品安全問題，公安部新聞發言人張明10日向記者介紹，針對食品領域犯罪問題，公安機關依法採取一系列嚴打整治措施，開展打擊肉製品犯罪破案攻堅等，堅決治理餐桌污染，守護羣眾“舌尖上的安全”。

堅持嚴打方針，深入開展專項打擊整治。公安部持續將打擊涉食品安全犯罪作為工作重點，全年共破獲食品安全犯罪案件1.2萬起。同時，針對一些領域存在的突出問題開展專項打擊，強化重點整治。如，針對一些地方非法制售“特供酒”犯罪多發勢頭，專門部署開展“淨風”專項行動，共偵破大要案件380餘起，剷除了一批犯罪窩點、犯罪網絡，斬斷了一批非法利益鏈條；專門部署開展打擊肉製品犯罪破案攻堅，共偵破案件2600起，消除了一批食品安全風險隱患。

公安部指導各地公安機關做專做強環食藥犯罪偵查力量，依託“專業+機制+大數據”新型警務運行模式，積極構建專業帶動、全警行動、部門聯動、羣眾發動工作格局。大力強化主動警務、風險探測，依託各地建設的760多個公安環食藥快檢技術室，對問題多發的食品領域開展主動採樣檢測。在打擊整治肉製品犯罪工作中，各地共抽檢肉製品樣本8.1萬餘個，立案偵查刑事案件1400餘起。針對網上食品犯罪增多的新形勢，加強網絡巡查，開展跨區域集羣打擊，斬斷一批涉網犯罪鏈條、網絡黑灰產業鏈。針對非法添加犯罪手法變換多的特點，聯合科研機構開展技術攻堅，配合有關部門出台檢測標準方法，提升打擊質效。

堅持協同共治，助力提升食品安全綜合治理水平。立足打擊犯罪職責，與行政主管部門建立“檢打”聯動機制，主動通報重大食品安全問題，聯手開展隱患整治，推動源頭治理。廣泛發動羣眾舉報食品安全犯罪，持續曝光典型案件，及時發佈風險提示，增強羣眾法治意識、防範意識。