佈局全球化科研 推進數智化建設

【激發產業發展新動能】

◎本報記者 彭競蘭

一間實驗室內，科研人員正操作顯微鏡，觀察培養皿中益生菌菌種的繁殖情況；在另一間實驗室內，科研人員正用人工胃液模擬胃消化環境，測試3款嬰幼兒配方羊奶粉的吸收程度。這是科技日報記者近日在湖南長沙澳優乳業（中國）有限公司（以下簡稱“澳優”）看到的一幕。

在澳優生命營養基礎科研共享中心，國際化聯合研發團隊正圍繞母乳、羊奶營養和益生菌等領域開展研究，突破關鍵問題。

澳優執行董事、總裁任志堅介紹，公司成立20多年來，始終堅持創新驅動發展，尤其是近年來在科研全球化和生產數智化上持續發力，雙輪驅動，為公司發展不斷注入新動能，有力帶動湖南乃至全國乳製品產業高質量發展，並在全球化競爭中展現中國乳業力量。

創新要素深度融合

2022年，由澳優乳業旗下羊奶粉品牌佳貝艾特申請的《具有DPP-Ⅴ抑制功能的羊乳清蛋白肽、其製備方法及其應用》發明專利，榮獲“中國專利獎優秀獎”，填補了羊奶行業在中國專利獎方面的空白，這項研究由中國和荷蘭兩國科研團隊共同完成。

“DPP-Ⅳ抑制肽是一種天然降血糖功能因子，具有温和而持久、性質穩定等優點。”澳優研發部門相關負責人介紹，將其添加進羊奶粉中，可滿足不同年齡層次消費者的營養需求。

這項成果僅是澳優全球化科研的一個縮影。近年來，澳優在併購荷蘭、澳大利亞等多個國外企業基礎上，整合優質奶源和生產基地，加速全球化科研佈局。在國內、歐洲、大洋洲等地建立創新研發中心，構建了澳優“1+6+N”全球研發體系，並與國內外知名高校、科研院所等開展長期深入的產學研合作，組建了一支包括200餘名博士及乳製品專家在內的國際化聯合研發團隊。致力於破解營養健康食品領域關鍵技術難題。

2023年，澳優與江南大學共同承擔的“十四五”國家重點研發計劃——益生菌產業化生產示範線，在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產，建成了我國益生菌行業唯一的國家級示範產線，澳優也憑此成為中國乳製品行業唯一建成了益生菌全產業鏈的企業。

“不斷加強科技創新，推動本土創新要素與全球創新要素深度融合，樹立羊奶粉產品差異化競爭優勢，是澳優出海、融入全球化的必經之路。”任志堅表示。

如今，澳優累計申請國家專利500餘項，發表學術論文300餘篇。在羊奶粉研究領域，佳貝艾特累計開展了11項羊奶臨牀科研項目，發明專利佔純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，相關論文發表數量位居羊奶粉品牌第一。

生產效率大幅提升

記者走入澳優長沙智慧工廠，看到一條條生產線有序運轉，原料、輔料正被投放混合，空罐充填，封罐壓蓋……一罐罐奶粉在自動化設備的輔助下完成“華麗變身”，再經過嚴格檢驗、包裝成箱後，被機械手搬運碼垛，通過自動運輸線存儲到智能庫內。得益於數智化系統和全自動生產流水線，在智慧工廠裏，生產用工不超過18人，產線速度達到每分鐘120罐，可實現年產能近3萬噸嬰幼兒配方乳粉產量，生產效率大幅提升。

不僅在長沙，澳優在全球佈局的多家工廠，通過應用數值化系統，均實現了工藝、生產及管理系統的高度集成和自動化，提升企業國內外供應鏈協同效率。

此外，藉助大數據、移動裝置和人工智能技術打造的“智慧e+”信息化系統，澳優實現了從原料採購到產品生產全流程的質量精準控制與高效追溯。

不光是澳優，近年來在科技創新引領下，湖南乳製品加工產業蓬勃發展。來自湖南農業農村廳的統計顯示，目前湖南省共有澳優、合生元、歐比佳等乳製品加工以及涉乳主要生產企業19家，有液態奶、奶粉和乳飲料三種類型，乳製品年生產加工能力在850000噸以上，其中總產值過億元的生產企業達到10家。

中央經濟工作會議提出，以科技創新引領新質生產力發展，建設現代化產業體系。“未來，我們將持續加大科研基金支持、推動行業標準落地，引領和帶動產業協同創新發展。”任志堅説。