四川康定通報“網傳某餐飲店工作人員從垃圾桶舀取餐廚廢棄物”：現場未發現提煉、使用餐廚廢棄物的情況

情況通報

2025年1月14日，網傳我市某餐飲店工作人員從垃圾桶舀取餐廚廢棄物，引發關注。我市高度重視，立即組織市場監管、公安、住建、屬地街道等有關單位成立聯合調查組，第一時間啓動調查程序，依法依規開展調查，現將有關情況通報如下。

涉事門店為“酸湯雞”（康定市角記酸湯牛肉店），店內從業人員17人，主要經營湯鍋，持有有效個體工商户《營業執照》及《食品經營許可證》。

經現場檢查、調取店內外監控視頻、筆錄問詢等，相關證據材料顯示，網絡視頻拍攝時間為2025年1月10日20時05分，因當日下雪餐廚廢棄物未得到及時清運，導致大量餐廚廢棄物堆積，為避免餐廚廢棄物外溢，該店店員角某從垃圾桶內舀出廢棄泔水，上樓後將殘渣過濾後倒入下水道。經調查，現場未發現提煉、使用餐廚廢棄物的情況。

針對該店存在的管理問題，相關職能部門已對該店負責人及涉事人員進行約談、批評、教育並督促立即整改，要求嚴格落實食品安全主體責任。我市將始終堅持對“地溝油”“潲水油”等採取零容忍態度，加大對食品安全的執法檢查力度，全力營造安全、放心、舒心的餐飲消費環境。同時，歡迎廣大市民積極監督，如發現食品安全問題，可及時向市場監管部門反映（舉報電話：12315/2877315）。

康定市聯合調查組

2025年1月16日