高鐵訂啥餐？禮品怎麼選？人民日報記者探訪

原標題：春節將至，記者在火車上、商超裏、村禮堂感受到——

文明過節年味濃（新春走基層）

中辦國辦印發的《關於做好2025年元旦春節期間有關工作的通知》提出：“倡導勤儉文明廉潔過節”。春節將至，本報記者分赴多地，採訪勤儉節約、文明過節的好做法、新風貌。

——編  者

高鐵訂啥餐？

特色小碗菜，可口易光盤

上午11時許，G3282次列車駛入河南商丘站。9號車廂餐車裏，已陸續有乘客前來就餐。

餐位上，乘客正吃得津津有味。“我倆點了一份鐵棍山藥鳳尾蝦，飯菜適量可口，孩子很喜歡。”韓鳳霞老人帶外孫女到上海探親，點了餐車上供應的特色小碗菜。“這一碗菜搭配免費的米飯，一老一小吃剛剛好。”韓鳳霞説。

小碗菜餐盒容量約350毫升，包裝上除了日期、配料等信息，還印有地名和菜品名。

鄭州客運段旅行服務車間負責人鄧豔介紹：“小碗菜系列有13個地市菜品，價格從15元到38元不等，很受乘客歡迎。”

臨近12時，餐車熱鬧起來。乘客用手機發起訂單，餐服人員姚惠慧根據訂單信息，將套餐盒飯、小碗菜從餐車冷藏櫃中取出，加熱後送到指定座位。

“以前常點二葷一素的套餐盒飯，有時會遇到喜歡的菜不夠吃、不想吃的菜沒法換，有些菜就浪費了。”來自江蘇淮安的乘客楊先生説，有了小碗菜後，訂餐選擇多了，飯菜也更可口。

列車餐品全程通過冷鏈配送，保質期24小時。如何在供應環節減少消耗與浪費？

“我們根據小碗菜的銷售情況，不斷完善配比。目前，小碗菜和傳統套餐盒飯整體按3∶7的比例搭配。”鄧豔説，根據上一週銷售數據、列車編組定員變化、次日客流情況，每個車次的上餐數量會即時調整。

鐵路餐飲公司的數據顯示：推出小碗菜之前，G3282次列車每日供應冷鏈餐130份、日均報廢量10份，報廢率約為7.7%；最近一週，每日供應傳統冷鏈餐85份、小碗菜45份，日均報廢量4份，報廢率進一步下降。

禮品怎麼選？

包裝有變化，所見即所得

年節走親訪友，禮盒類產品受到不少消費者青睞。記者走訪發現，消費者對包裝的要求變為簡約、實在，這也影響着商超的進貨選擇。

位於北京市朝陽區的盒馬鮮生十里堡店內，來自山東聊城的耿女士正在挑選節日禮品，“禮品既要顯得有檔次，又不要浮誇。咱們過日子講實惠、不浪費！”

耿女士選中了一款“新春禮籃”。“外觀是中國紅，很喜慶。箱內沒有多餘的內置隔板等配件，商品裝得滿滿當當、實實在在，所見即所得。”耿女士説。

消費者越來越理性，也越來越具有自主性。在一家連鎖超市，市民趙女士散稱了10斤即食冰糖葫蘆和驢打滾，打算作為返鄉贈送親友的春節禮品。過去，她通常選擇有面子的禮盒裝，今年則準備在網絡上購買創意禮盒，自己分裝。

趙女士向記者展示了她“種草”的各類創意包裝：有寫着吉祥話的，有卡通漫畫塗鴉的，還有印有網絡流行語的，凸顯時尚和個性。“這種文創禮盒包裝設計得精美喜慶，孩子們喜歡，價格也不貴。”趙女士説。

記者發現，不少大型商超會在採購源頭就對禮盒的包裝層數、空隙率、包裝成本、售價比例等進行嚴格篩查，防止過度包裝的商品進入銷售渠道。

“日常巡店時，過度包裝是抽檢的重點項目。一旦發現，我們會及時與供應商溝通整改或退貨。”盒馬鮮生高級經理蔡敏學介紹。

京客隆集團相關負責人對此深有同感：“消費者越來越理性務實，節日禮品消費追求的不再是噱頭，而是性價比和文化味兒。”

“村晚”如何辦？

自己露兩手，裝備能共享

近日，浙江省金華市武義縣熟溪街道溪裏村的文化禮堂裏，一場迎新春戲曲展演正在進行。

浙江省文化特派員石小倩負責籌辦這次迎新春戲曲展演，如何節儉辦展演，把閒置資源利用好，石小倩有心得。

村民自己當演員。

禮堂中央，老中青三代村民帶來的婺劇選段《樊梨花·巡營》方才唱罷，越劇《天上掉下個林妹妹》便又登場。身着戲服，妝容清秀，“總導演”石小倩和村民們同台獻藝，台步雖説邁得還不熟練，依舊收穫陣陣掌聲。

從婺劇到越劇，再到民樂演奏……平日裏每週五，許多村民都會去縣文化館在村裏設立的戲曲驛站學習交流。這次，村民們自己當演員，正好展示學習成果，人人都想露兩手。

“以前過年請人來村裏演出，得自己掏錢，動不動就得上萬元，咱村裏戲迷多，這不就是現成的演員？”石小倩説。

裝備可以共享着用。

“來，搭把手！”演出前，村民傅國強把塑料椅擺放整齊：不多不少，剛好108個。“平時俺家做農村的大席生意，最不缺的就是椅子。”傅國強一聽有村民自個兒的演出，一臉樂呵：“能作點貢獻是榮幸！”鄰村村民何世明拿着話筒，調試音響。他平日裏喜歡唱歌，自己購置了一套音響設備，這次也有了用武之地。

現場喜氣洋洋的佈置，也來自閒置資源。房檐下亮起紅彤彤的燈籠，窗户上貼了窗花，這些是做婚慶生意的村民陳超帶回來的。“我把沒用完的節慶用品帶回了家，反正閒着也是閒着，給文化禮堂作點貢獻。”陳超説。

搬出村委會閒置的桌椅板凳，文化禮堂前還擺起了攤位——幾張舊報紙當桌布，鋪上紅紙，村裏的書法愛好者賀潮浪、賀子和為村民免費寫春聯；沒用完的紅紙紅布條，做成紅絲帶，裝點在樹梢，增添了年味兒……

忙碌了大半個月的石小倩算了算：“相比於以往，成本降了，大夥兒樂了，年味兒也在人與人交往間，漸漸濃了。”