馮驥才、周深等人民日報撰文，暢談春節團圓之味
原標題：我們的春節 團圓之味
團圓，春節最重要的情懷
馮驥才
年是中國生活和文化中太陳太濃太烈太醇的一缸老酒，沒有一箇中國人沒嘗過；一年一度，時醉其中。
從報信兒的臘八到收尾的元宵，其間長長的將近40天。中國人是這樣編排年的節奏的——
年前主要是從外邊往家裏忙。先是人們從四面八方往家裏趕，然後是置辦年貨，打掃房舍，裝點生活，籌劃年夜飯等各類事項。過了除夕，進入新年，使勁的方向開始反過來，變為由裏向外用勁。拜年先長輩後同輩，先近親後遠朋，逐漸擴大到社會的舊友熟人，最後便是全社會廣場街頭的元宵歡慶，結束之後人們又紛紛回到各自生活和工作的地方。
這中間，除夕是高潮，高潮是團圓。
只有整體地看，才能看出團圓在年中間的位置，以及它在人間的必不可少。團圓是春節的第一主題，也是春節最重要的情懷。
除夕對於中國人非比尋常，它是一家人抱團取暖的時候。每到一年將盡，身在異域他鄉的人便歸心似箭了。不管回家的路上多麼千辛萬苦，無論如何也要在除夕這天趕到家，全家人一起過年。一入温暖的故鄉，一推熟悉的家門，與家人咧着大嘴笑呵呵相互張望那一刻，便是幾千年農耕生活最甜蜜和醉心的圖畫。
能使水一樣的生活變成酒的是人間的情感。而這一刻，人世間所有最醇厚的情感都會一擁而來。家人的親情，父母、兄弟姐妹、下一輩娃娃，每一種感情都不一樣，一下子全混在一起。此外還有故土的情感、家園的情感、一草一木一磚石的情感。自己曾經留在這裏、漸漸遠去的童年和少年，此時也全都轉過身有聲有色地跑來。人間哪裏還能找到這一刻的生活、這般的滋味、這樣的美妙。唯有回家過年！
待到一家幾代人，一個不少，團團圍坐在屋子中央一張方桌的四周，大戲年夜飯就要開場。所有年夜飯都是家鄉飯，在疏離已久的親人們中間吃，都順口，都香噴噴、熱乎乎。這是一種什麼神奇的飯食？是口舌之娛還是精神大餐？自古以來從沒人把年夜飯當作一頓盛宴。留在我們記憶中最深切的大年夜，多是清貧年代一些終生難忘的細節。
一年在外的種種磨礪與為難，還有憋在心裏的苦楚，這些原本只有説給親人的話，此刻卻説不出口。眼前的美景不能破壞，苦還是要自己消化，現在則要把親情喚起的微笑送給彼此……這是年夜飯時獨有的一種心理，人們把這種心理代代相傳，成就了除夕特有的“一團和氣”的氛圍。這種和氣不是故意做出來的，而是一種由衷的表達。它比單純的快樂多了一層人間的理想。
不管現實怎麼艱辛，面對多少困擾，此刻一家人在一起要相互慰藉、理解、同情、給力。家庭是離你最近的力量，是你最可靠的依靠，是唯一能給你撫慰的地方。家庭像一隻手，平時張着，今天要收攏起五指，像拳頭一樣攥緊。
快快攥起你家庭的拳頭吧，在這個中國人一年一度團圓的日子裏。
（作者為作家、天津大學教授）
“過年好”
從童年到中年
王計兵
鍋屋的煙囱一冒煙
童年就會被召喚
一手盤子，一手筷子
那時的我，眼神清澈
那時的母親，長髮及腰
帶着骨頭的肉
和帶着肉的骨頭
似乎舌尖的一次翻轉
一個人已從
狼吞虎嚥的少年，抵達
細品慢酌的中年
大年三十依舊在
母親的八十年
早已融入歲月的雲煙
彌散是生活的餘香
凝結是想念的眼淚
小時候每年除夕那一天，母親的身影基本停留在廚房。
早上，磨豆漿，做豆腐。中午，熱騰騰、白淨淨的豆腐就出鍋了。我們每人會分上一小塊，先解解饞。下午，家家户户的鍋裏開始煮肉。肉是大塊大塊的，每塊差不多有20多釐米見方。煮熟後，會被切成均勻的肉塊或肉條，用來醃製或晾曬，以備日後慢慢食用。
這一天，對孩子們的飲食是不加限制的。説話也有很多忌諱，不能問肉夠不夠吃，講究的是豐盈富足。所以，孩子們都會盡情地狼吞虎嚥。當筷子能輕鬆插進肉裏，就説明火候已經到了。通常，母親會把肉骨頭先抽出來，在我和兩個哥哥每個人的碗裏放上一塊。我們立刻埋頭啃起來，直到把骨頭上的肉啃得乾乾淨淨，還會意猶未盡地攥着骨頭，左尋右找。“過年好”就這樣被深深刻印於記憶中。
父母走了，回家的念頭也就不再那麼強烈。在江蘇崑山生活22年，成為外賣騎手7年多，每到春節，我開始格外關注堅守崗位的同行們。節假日的馬路不再熙熙攘攘，我站在自家小店的門外，看見路上過來一個又一個外賣騎手，空曠的馬路讓他們的速度顯得更快。這些在節日裏仍然奔波在路上的兄弟姐妹，每個人都懷揣着對未來的夢想，帶着對生活的渴望和幹勁。節日讓人心情愉悦，我通常會和他們大聲打着招呼：“過年好！”即便並不相識，也總能得到響亮的回應：“過年好！”
生活處處響亮，生命處處迴響。歲月給了我們重重磨難，也對我們恩重如山。過年好，過年真的很好。
（作者為外賣員、詩人）
家人圍坐 熒屏可親
宋 毅
除夕之夜，相信很多人都有這麼一段記憶：一家人早早享用過年夜飯便守在電視機前，翹首期盼春晚開場。那時，電視是家的中心，一家老小圍坐一團，沉浸在晚會節目帶來的歡樂與感動中，一同為小品的妙語連珠笑得前仰後合，一起為舞者的高超技藝鼓掌喝彩。電視裏傳出的歡歌笑語，家人們臉上綻放的幸福笑顏，成為許多人心中難以忘懷的春節記憶。
電視之所以能夠成為家庭文化的重要載體，在於其具備共性化傳播的特質。收看同樣的節目，因而有了共同的話題；一起探討劇情、品評人物，得以親切交流、密切互動；相同的文化生活和情感體驗，培育出共同的家庭記憶。家庭的凝聚力，就在不知不覺中得到了強化。
然而，伴隨時代進步，智能手機等終端設備廣泛普及，個性化推送技術日臻成熟，人們獲取信息的方式發生顯著變化。當下，每個人都能通過智能小屏輕鬆獲取契合自身興趣的內容，個性化體驗讓人們沉醉於自我的小天地。全家數口人，人手一個屏，家庭成員之間的交流與互動減少，家庭內部的共同話題亦愈發稀缺。電視，這個曾經的家庭文化中心，似乎慢慢淪為了家庭生活的“背景聲”。
個性化傳播雖説滿足了個體的特定需求，但也給家庭關係的構建帶來了難題。每個人都被自身的“信息繭房”所圍繞，親情可能在悄無聲息中變得淡薄。今天，建設家庭文化需要我們回到客廳，煥新客廳文化，找到圍坐在一起共同觀賞、彼此交流的可能性。
從更開闊的視野來看，電視作為家庭文化中心的關鍵載體，應當藉助其共性化傳播的優勢，積極創作契合時代需求的嶄新內容，強化“閤家歡”的情感內核，以高質量、富有內涵的節目，取代碎片化、低質化的視聽產品，成為更有競爭力和吸引力的精神供給。我們也要更主動地去營造“閤家歡”的文娛空間，通過富有活力的客廳文化，促進代際間的情感交流與文化傳承，共築新時代家庭和諧關係。
（作者為北京廣播電視台主任編輯）
温暖的家
周 深
家，這個字，每個人都不陌生，每個人對家的定義也不一樣。對我來説，家是記憶中的味道，是無論在哪裏，無論多久，都會第一時間喚醒我的一種感受。
童年時期，我的父母也和很多去外省市務工的父母一樣，每年只能在春節的時候回家一次。後來隨着父母的努力，終於有機會把我接到貴陽生活。因為來自農村，家裏人習慣了節儉，也不太擅長做飯，重複做來做去的就是青椒炒肉、青椒炒冬瓜、虎皮青椒或者肉腥味很重的炒雞。所以，在飯館吃飯或者吃一頓外面打包回來的菜，都是非常難得的事情。
令我印象最深的是，有一天爸爸媽媽當天的薪酬比較多，打包了一份貴陽辣子雞回來給我吃。味道非常香，糯糯的雞皮、紅彤彤的入味的雞肉，讓我多吃了好幾碗飯。那一刻，我就覺得以後一定要好好工作，爭取讓家人每天都吃到好吃的辣子雞，也突然感受到，家的温暖，是為了家人去努力工作，和家人一起分享收穫的快樂。
爸爸媽媽知道我從小就喜歡唱歌，專門斥巨資買來卡拉OK設備。每次過年，爸媽都會點播《好運來》，讓我唱給來拜年的親戚好友，希望給大家帶來好兆頭。唱完之後，爸爸會把最大的雞腿夾給我，隨口説一句，“要是有一天，你能站在春晚上唱歌就好了”。
2021年，我第一次登上春晚，和張也老師合作《燈火裏的中國》。在後台吃飯的時候，剛好有雞腿，我依然不愛吃，但不由得夾起來，覺得醃得很入味，很好吃，心裏想：“爸爸媽媽，你們可以在春晚上聽我唱歌咯！”
在外國讀大學，是我第一次離開家。一個人在異國他鄉非常孤獨，也吃不慣當地的食物。過年的時候，無論來自哪個城市，很多中國同學都會聚在一起。中午12點，我們一邊在網上搜索播放《春節序曲》，一邊準備年夜飯。北方人教南方人和麪包餃子，廣東同學教我們炸蘿蔔糕，我也會做一道宮保雞丁。下午2點，我們準時打開網絡直播，收看春晚。家的味道是分享和照顧。我永遠會記得第一次吃炸蘿蔔糕，第一次吃春晚上説的“親手包的餃子”，也會記得在下午6點，大家一起隔着互聯網大聲喊“過年咯”！
很幸運的是，成為歌手之後，我收穫了來自天南海北的愛，家的温暖多了一個來處。每次到過年的時候，我的網絡評論區裏會有來自大江南北的年夜飯圖片，讓我感到被來自各個家庭的“家的温暖”包圍着。
家的温暖，是舌尖的味道，是腦海中的記憶，是支撐我們一路前行的力量。家的温暖，一直都陪伴在我們身邊：在艱苦的環境裏，我們儘自己所能付出，互相容諒；在陌生的環境裏，我們伸出友好的雙手互相扶持，擁抱取暖；在打拼奮鬥的環境裏，親人朋友的惦念和支持，鼓舞我們向着夢想奔去。千萬不要忘記這份温暖的力量。
新年之際，祝每位朋友闔家團圓、幸福安康，温暖常相伴。
（作者為青年歌手）
年夜飯更添文化味
劉 洋
年夜飯是中國傳統年俗裏最具儀式感的環節，也一直是美食紀錄片的“重頭戲”。《舌尖上的新年》《四季流轉年夜飯》《年的味兒》《上菜了！新年》等紀錄片，就把鏡頭對準年夜飯，帶觀眾在影像世界感受濃濃年味。
白樺樹下挖出蘑菇，湖面上撒下漁網，遼闊草原上散步的牛羊，綿延至天際的金色麥浪，美食紀錄片中的一幅幅畫面，讓年夜飯有了與時序輪轉、山河大地相伴的故事感。這些作品呈現各地年夜飯的特色風味，在比較的視野下凸顯中華美食的包容性、豐富性。北方的餃子、南方的湯圓，閩南的海鮮拼盤、青藏高原上的犛牛盛宴……隔着屏幕，在氤氲的蒸汽裏看到一起寫春聯的場景，在剁餃子餡兒的聲音裏聽見孩子的歡笑聲，美食的記憶和美好的時光緊緊相連。此刻，美食有了人文的温度，年夜飯更添文化的味道。
紀錄片能夠用藝術的眼光發現食物的美感，用獨特的視聽語言、新奇有趣的角度展現年夜飯的美好。航拍鏡頭、水下攝影等帶給我們日常難以企及的視野。食材在顯微攝影、超微觀攝影中呈現出令人驚豔的美感，觀眾甚至可以通過鏡頭進入食物內部，觀察食材性狀在分子運動下的變化。美食紀錄片也時常捕捉一些不易察覺的聲響，從土壤裏拔出蔬菜的聲音，用筷子夾開火腿的聲音，再配上或輕鬆幽默或富有哲思的解説詞，活靈活現、意趣盎然，與觀眾建立起更親切的聯結。
美食紀錄片裏年夜飯的動人之處，除了美食本身，更有年夜飯背後的文化意義、歷史意義。年夜飯裏品得出故鄉和親情，看得到生活和心境，連接着當下與過去、中國與世界。一段餃子的歷史，可以讓遙遠的唐代高昌古城和我們眼前的一餐一飯瞬間相連，可以讓遠隔千里的海外觀眾對中華文化感受真切。不少紀實性短視頻作品也學習、延續並創新着美食紀錄片的藝術手法，如李子柒的“年夜飯”系列視頻用紀實基調、古樸場景展現年夜飯製作過程，一道道藝術品般的菜餚傳遞着田園之美和生活之趣。
美食紀錄片熱衷於用視聽語言記錄年夜飯，其背後是“民以食為天”的悠久傳統，是中國人自古以來對土地的深情、對生活的熱愛、對親情的珍視、對團圓的期盼。隨着“春節”申遺成功，古老的習俗將不斷被有新意的視聽語言激活，從而更好展現中國人的生活變遷和當代生活裏不變的温情。
（作者為中國傳媒大學人文學院副教授）
我們像星球一樣碰撞又飛遠
唐 恬
如果唐家是一個小宇宙，各房親友是一枚枚小星球的話，在爺爺奶奶走後，我的媽媽成了宇宙的中心，因為她做飯太好吃了。能把一大家子喚到一起的力量，就是過年的一桌好菜。
我直到離家租房，自己開始做飯時才知道，廚房原來那麼熱。南方夏天，熔爐戰場，要成為宇宙的中心，是非常辛苦的日復一日。老家房子新裝修時，我把能通風送冷的電器都裝進了廚房。如今，團圓飯已不如我小時候那般饞人，但親友們從五湖四海趕來，不是為了吃什麼，而是為了同桌吃飯的人。因此，那個為大家做飯的人就更重要了。她的廚房裏，必須四季如春。
我曾試圖在我媽做飯的時候幫手，屢屢被踢了出去。畢竟，我媽是廚房唯一的“統治者”，技能不達標是要被嫌棄的。可如果有一天，她做飯覺得辛苦了，想把宇宙的中心讓位給我呢？我會接嗎？我問我自己，世界上最怕麻煩的那個自己。以前的我大概會抱頭逃跑，可是今天的我，也許可以了呢。歲月漸長，讓我明白愛就是讓人受苦的禮物。若自由是身邊空無一人，它會變作沉重的虛無。也許不是因為懂得了什麼道理，而只是想做我媽媽做的事，跟她再像一點，再多瞭解她一點。
我堂姐夫是醫生，平日裏誰家老人有個身體不適都諮詢他。侄女也正在讀醫，算是女從父業。去年過年時，我堂姐對她説，你爸爸要退休了，你好好學，以後各家老人的健康熱線客服就得交給你了。不知為何，我聽着心頭觸動，好像有一些寬泛而巨大的詞語瞬間變小變暖了，比如“傳承”。家人大概就是各司其職，一起面對生活吧。“責任”和“付出”是愛的一副面孔，我20歲時對它們深懷恐懼，因為只想自由。到了40歲才發現，人是靠着牽絆才能站穩在大地上的，一個家庭就是一棵樹的根系。當然也不止家人，好朋友也是我們身邊的根系，是沒有血緣關係的家人。
又是一年除夕，堂哥堂嫂會帶着兒子從白雪皚皚的北方飛往南方。侄子讀小學，有一天知道他的姑姑我是《孤勇者》的詞作者，跟同學説這事，可大家都不信，一致判定他吹牛，害他委屈地哭了，實在是對不住他。堂姐從機場接回放假的女兒，那是我家未來的急診科醫生，和我喜歡同一部漫畫，飯桌上聊只有我倆懂的梗，誰來問她找沒找男朋友我都要幫她擋回去，畢竟我們是靈魂在同一片大陸上冒險的夥伴啊！長輩們會早到，熱烈分享攢了一整年的八卦。聊着聊着，總會由某個話題引發，有人會説出那句話——“如果奶奶在就好了”。於是，大家陷入一段小小的沉默。在沉默的瞬間，奶奶出現在每個人的腦海中。我們因為思念連接在一起。不在身邊的人，讓身邊的人異常堅固。
我們是回頭看的一家人，也是往前走的一家人。每年冬天，我們會像星球一樣碰撞又飛遠。沒有什麼大道理可説，家是在尋常的一年尋常的一天裏，我們跋山涉水相會，只為確認一眼身邊的光亮。
（作者為詞作家）