尋“味”中國年｜廣東年味的“十二時辰”

新華社廣州1月28日電（記者陸浩）廣東地域廣闊，廣府、潮汕、客家等文化在這裏交匯，孕育出了豐富多樣的民俗活動和節慶活動。蛇年春節的喜慶氛圍中，花市、英歌舞、舞火龍等數千場活動悉數登台，共同演繹出獨特的廣東年味。

“花城”廣州，名副其實。在這裏，不僅一年四季花團錦簇，愛花、養花、賞花也早已經融入到了當地人們的日常生活。廣州花市，更是成為嶺南地區最具特色的民俗活動之一。

早上九點，位於廣州越秀區的“百年花市”西湖花市迎來了第一批“行花街”的市民遊客。

寓意幸福美滿的蝴蝶蘭，象徵吉祥富貴的牡丹花，有喜慶吉利之意的北美冬青……花市裏的鮮花，不僅是春節的裝飾品，已然成為人們對美好生活的寄託。

除了傳統花市外，荔灣湖上的“水上花市”，珠江上的花市主題遊船，還有線上的AI花市，傳統年俗以層出不窮的創新形式呈現。

臨近中午，地處越秀區文明路的周生記太爺雞、九爺雞等店鋪迎來了一天中的客流高峯，許多是逛完花市慕名而來的食客。

逢年過節，雞是常駐在廣東人餐桌上的“C位”美食。因為雞有吉祥、大吉大利的諧音，所以在廣東有“無雞不成宴”的説法。白切雞，豉油雞，鹽焗雞……據統計，粵菜關於雞的烹飪方式多達200餘種，每隻雞都被安排得明明白白。

如果時間充裕，味蕾得到滿足的人們可以去醒獅的發源地——佛山感受一場視覺盛宴。

下午三點半，一場醒獅表演正在佛山禪城祖廟上演。音樂一響，兩位表演者一躍而上，輕盈跳上梅花樁，輾轉騰挪，遊刃有餘，將獅子的威猛和靈動展現得淋漓盡致。

“無醒獅，不春節”，寓意吉祥如意的醒獅是廣東過年必備的傳統項目。自古以來，每逢節慶，或有重大活動，必有醒獅助興，長盛不衰，歷代相傳。

對於觀眾而言，醒獅表演看的是熱鬧、是喜慶。但對於表演者而言，它不僅是一種源遠流長的文化傳承，更是中國人精氣神的生動體現。

距離佛山以東400多公里的汕頭市潮陽區，同樣展現傳承力量的“中國戰舞”——英歌舞也在加緊排練，迎接新春佳節的到來。

雙槌上下舞動、瀟灑轉身跨步、轉動時突然大喝一聲……晚上7點半，潮陽區西門英歌傳承基地，塔館英歌隊和西門女子英歌隊雄渾的氣勢和豪邁的舞姿震撼着在場的每一個觀眾。

作為“春節必看的傳統藝術盛宴”，持續“出圈”的英歌舞不僅為中國觀眾帶來視覺盛宴，還不斷走出國門，將中國傳統文化帶到世界舞台。

“能把熱愛的英歌舞，把中國非遺傳播得更遠，讓國外友人看到這項傳統文化，想想都覺得興奮。”17歲的塔館英歌隊隊員姚光蓬説。

夜幕降臨，點燃觀眾熱情的不僅只有英歌舞。在客家文化的重要發源地梅州，埔寨火龍表演現場火光沖天，龍影翻騰。

埔寨火龍是梅州市豐順縣埔寨鎮村民鬧元宵的獨特傳統節目，據《豐順縣志》記載，早在乾隆六年（1741年），埔寨就有火龍表演的習俗。每逢新春佳節，人們會用竹蔑紮成“龍身”，全長可達35米，內裝各式各樣的煙花、爆竹，用紙裱面，繪上色彩，栩栩如生。

表演當晚，幾十名舞龍者手擎“火龍”，在繡球的逗引下繞場舞動。“火龍”被點燃後，噴出繽紛焰火，舞龍者任由火花灑在他們身上，一時間鞭炮、鼓樂齊鳴，熱鬧非凡。

數百年前，人們用這種勇敢的方式來祈求風調雨順，年年豐收。如今，當代人依舊延續着這一祈福儀式，藉此寄託對美好生活的嚮往，也傳達着對中華傳統文化的熱愛和堅守。