（新春見聞）麪塑“守藝人”指尖傳“年味兒”

中新社太原1月28日電 題：麪塑“守藝人”指尖傳“年味兒”

中新社記者 楊靜

“二十九，蒸饅頭”。

臘月二十九，山西太原古縣城的一家“花饃研習社”裏，麪塑手藝人續愛花還在忙着蒸花饃。棗山饃、元寶饃、年年有魚、花開富貴……熱氣騰騰的花饃一出鍋就銷售一空。

麪塑，民間俗稱“面花”“花饃”等，是源於山東、山西、北京等地的中國民間傳統藝術之一，以麪粉為主料，捏面藝人用雙手和簡單工具塑造出人物、動物等栩栩如生的藝術形象。逢年過節、婚喪嫁娶等，民眾都會捏麪塑。

“小時候，最忙碌的就是臘月二十九，沒捏花饃就不算過年。”續愛花説，“大家聚在一起熱火朝天蒸花饃，祭祀的‘棗山’，孩子們喜歡的‘魚’，還有‘十二生肖’，比誰做得精緻，歡聲笑語中就過年了。”

1月10日，麪塑手藝人續愛花製作“蛇盤兔棗山麪塑”。　中新社記者 韋亮 攝

説話間，續愛花拿出幾塊醒發好的彩色麪糰，經捏、揉、壓、切、劃等，栩栩如生的“蛇盤兔棗山麪塑”就做好了。

“只希望能將這門老手藝傳承給更多年輕人。”來自山西定襄的續愛花11歲就開始跟着奶奶學習“定襄麪塑”技藝，從最簡單的“麪人”“魚”等小作品，到複雜的“富貴平安”“馬上發財”“九獅拱菊”等主題麪塑，40多年，她的作品逐漸受到海內外民眾喜愛。

2008年，面花(定襄麪塑)入選第二批中國國家級非物質文化遺產名錄。2009年，續愛花成為面花(定襄麪塑)的山西省級非物質文化遺產代表性傳承人。

1月10日，續愛花展示自己設計的蛇元素創意麪塑作品。　中新社記者 韋亮 攝

“今年春節期間，除了傳統敬神祈禱的‘棗山’等麪塑，還設計了一些蛇元素的創意麪塑作品，‘蛇盤兔’寓意‘輩輩富’，蛇饅頭上點綴一對燈籠寓意‘紅紅火火’等。”續愛花告訴記者，設計麪塑將民間典故與美好寓意融入其中，體現了文化傳承。

近年來，續愛花研發了諸多純手工純天然果蔬花饃，還推出了豐富多彩的麪塑主題研學課程。

“一開始傳承比較困難，年輕人不願意學，我也很着急。”續愛花説，隨着文化旅遊業的發展及非遺“進校園”“進社區”等活動增多，麪塑作品以文創產品等新形式走進大眾生活中，“年輕徒弟越來越多，他們帶着新思維、新創意，為麪塑藝術注入新活力”。(完)