從農家樂變身新民宿——重慶縉雲山新春新事

“現殺土雞湯不能少，魚要有一條，客人包餃子的工具夠不夠……”在重慶市北碚區澄江鎮縉雲村，“縉閒居”民宿主理人劉武一家正忙着補充春節假期的食材，諮詢預訂的電話鈴聲不時響起。

“農家樂改造成民宿這事，是2024年最正確的決定。”劉武一家，是縉雲山鄉村生態民宿營造項目首批簽約改造的20餘家農户之一，“我們是第一個簽字的，也是第一家開業的”。從簽字、動工到開業，“縉閒居”的改造成果給了不少村民信心——開業首日實現滿客，當天收入近萬元。

圖為重慶市北碚區澄江鎮縉雲村一民宿工作人員在整理鮮花。新華社記者 王全超 攝

矗立在嘉陵江畔的縉雲山脈林海蒼茫，為重慶中心城區築起一道綠色屏障。2024年以來，北碚區通過“政府引導、村民自建、專業團隊參與”的方式，對縉雲山核心區及緩衝區以外的農家樂進行集中升級改造，探索出一條以村民為主體的生態價值轉化之路。

“改造遵從自願原則，老百姓自投、自建、自營，政府出資請專業團隊設計，協調金融支持，以此推動縉雲山民宿產業提質擴量。”北碚區文旅委主任胡一珊介紹。

縉雲村黨支部書記陳貞説，近期已有4家民宿陸續開門營業，力爭到今年底，實現近80户農家樂全部升級。

走進“縉閒居”，竹門草亭、雞鳴泉響、石溪板橋相映成趣，柑橘的清香與松針香混合，彰顯古樸田園風情，絲毫看不出這裏一年前還是傳統農家樂。

劉武已經在縉雲山經營了20多年農家樂。最初，為了爭奪客源，大家不約而同殺價，單價低、品質低的運作模式，讓村民和遊客都不滿意。

遊客需要優質供給，原住民需要看到變化，這對民宿設計者是個考驗。為此，設計團隊選擇了以村民為主體的建設模式，挖掘村民的個性和需求，打造“一户一特色”的民宿業態。

“改造後我們只有8個房間，收入卻接近過去的兩倍，因為客單價上去了。除夕夜有4間客房住了客人，預計後面幾天客流量還會上升。”劉武的兒子劉豪説。

圖為重慶市北碚區澄江鎮縉雲村一家民宿的工作人員在整理客房。新華社記者王全超 攝

走進另一家“山隱”民宿，“可見之處皆有花”是這裏的特色。“山隱”民宿主理人、“90後”任文巧此前一直在外務工，看着改造後煥然一新的家，她主動返鄉與父母共同打理民宿。政府還邀請專業民宿運營團隊手把手教大家搭配菜品和餐具、運營新媒體賬號。

任文巧説：“以前我們靠山吃山，現在大家共享青山，生活越來越好。”（記者周聞韜）