全球新春走筆丨冬陰功湯就餃子——泰國春節的別樣年味

新華社曼谷1月31日電　題：冬陰功湯就餃子——泰國春節的別樣年味

新華社記者高博

紅燈籠喜氣洋洋，晶瑩剔透的餃子格外誘人，鮮豔濃郁的冬陰功湯香氣撲鼻。冬陰功湯就餃子，成為乙巳蛇年曼谷街頭的別樣味道。

美食的融合年味

記者觀察發現，為迎合本土顧客飲食習慣，越來越多泰國餐廳在春節期間將中國佳餚與當地口味相結合，推出“泰中合璧”美食。

在曼谷市中心商場的一家火鍋店，門口排着長隊，紅燈籠和對聯福字把火鍋店裝扮得年味十足。許多當地顧客都選擇了麻辣火鍋和冬陰功湯鍋的鴛鴦鍋底，桌上擺着中國人過年必吃的餃子。

泰國顧客查德拉雅是中國菜“粉絲”，尤其喜歡麻辣口味。“春節期間，中式火鍋店很適合慶祝團圓。”她説。

春節期間，這家火鍋店既有冬陰功湯鍋底、木瓜沙拉、椰奶西米露等泰國人的家常味，也有麻辣火鍋和南洋華人特色的“撈魚生”，還將川劇變臉等融入服務，受到顧客歡迎。

樂器的創新年味

古樸渾厚的古琴聲伴着泰式木琴清脆玲瓏的音色，流淌在鋼琴與提琴的悠揚旋律中，一場匯聚了中泰兩國傳統樂器演奏者的新春音樂會在春節到來之際上演。

首次來到泰國的南京藝術學院古琴演奏者楊沛倫説： “我不懂泰語，卻能用音樂和他們對話。語言尚有別，音樂無國界。”

在他看來，古琴質樸的音色和獨特的吟揉技巧在泰國作曲家寫就的樂章中，毫不違和地闡釋出流水潺潺、和合美好的意境，也能與泰式傳統樂器激發共鳴，演繹出塵土飛揚、百舸爭流的激越。

泰國樂手披拉信驚喜地發現，他所使用椰殼製作的泰北古典樂器比雅琴雖然只是用於泰國宗教儀式的小眾樂器，但與中國古琴在音樂表達上完美契合。 “這兩種出自不同國家的樂器像是失散已久的親兄弟，在表演中‘團聚’。”

披拉信從小看着唐人街春節慶典長大，喜歡中國音樂，喜歡鼓聲震天、舞龍醒獅的春節氛圍。“第一次參與到中國樂器的合奏中，成為春節慶典的一部分，我終於夢想成真。”

音樂會策劃人艾格叻告訴記者，春節的意義在於團圓，希望兩國音樂人和觀眾在這場演出中實現別樣的團圓。“兩種不同音樂的美妙融合，文化各異也能找到最大的情感公約數，和諧共鳴。”

潮玩的青春年味

在曼谷市中心商場的一家中國潮玩店裏，經常擠滿泰國顧客。春節前夕，有着濃濃年味的“金蛇賀歲”特別款潮玩一經推出，店外更是排起長龍。這家潮玩店的店員告訴記者，春節來臨之際，中國元素產品熱賣，銷量比平時高出20%。

寫滿中文祝福的蛇年冰箱貼，換上新裝的潮玩娃娃都是熱銷商品。中國潮玩正以春節為契機，向泰國民眾傳遞着中式審美。在許多泰國年輕人眼中，春節正成為彰顯個性與自我的潮流符號。

泰國顧客娜雅是這家潮玩店的忠實“粉絲”，每個月都會來選購。“我非常喜歡這些潮玩裏的中式亭台、大紅燈籠等中國元素，設計精美又可愛。放一套在桌上，總能讓人感到熱鬧和洋溢祝福的春節氣氛。”娜雅説。

位於曼谷耀華力路的唐人街，已有近200年曆史。近年來，這裏每年都要舉行盛大的春節慶祝活動。春節前一週左右，曼谷唐人街會舉辦“點亮耀華力路彩燈展”儀式，彩燈點亮的一剎那，瞬間就有了年味。

泰國金商公會理事長陳振治是當年唐人街春節歡慶活動的最早發起人之一。陳振治説，春節在泰國的影響力不斷擴大，唐人街歡慶活動已成為曼谷慶祝春節的品牌活動，“以前是華人在唐人街搞春節活動，現在是當地政府一起策劃，尤其是旅遊部門，更是主動參與。”

如今，中泰兩國合作舉辦“歡樂春節”活動已二十餘載，共慶春節早已成為 “中泰一家親”的生動寫照。

正如泰國總理佩通坦在春節賀詞中特別提到春節對於泰中兩國友好的特殊意義：“春節象徵泰中人民之間由來已久的文化紐帶。我相信這種紐帶將會不斷加強，深化兩國之間的友誼與合作，造福我們的人民。”

在泰國經歷蛇年春節，從耀華力路的熱鬧中感受傳承，從冬陰功湯與餃子的搭配中感受融合，從中泰傳統樂器合奏中感受創新，從泰國年輕人對中國潮玩的喜愛中感受潮流……春節承載着友誼與希望，見證了中泰兩國文化的交融，也激發着“中泰一家親”勃勃生機。