消費者該如何選購湯圓（元宵）？元宵節飲食消費提示

2025年元宵節飲食消費提示

“桂花香餡裹胡桃，江米如珠江水淘。”元宵節是中國農曆春節後第一個重要節日，除了看花燈、猜燈謎等活動外，品嚐形似“雪球”的湯圓（元宵）也為節日增添了更多的享受和樂趣，面對市面上琳琅滿目的相關產品，消費者該如何選購呢？從閲讀產品標籤的角度特作如下消費提示。

“包湯圓”和“滾元宵”，兩者所用的原料、配料基本相同，但製作工藝略有不同，口感亦有所區別。消費者可根據自己的喜好，按照產品上標示的名稱，選購湯圓或元宵。

標籤信息要齊全，“9+”要素不可缺

按照《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB 7718—2011）要求，直接向消費者提供的預包裝食品標籤標示應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目，及其他需要標示的內容。

在超市等正規食品銷售場所或渠道銷售的湯圓（元宵），其標籤上應包含上述信息。消費者不要購買或食用無標籤或標籤信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的產品。

配料順序有講究，致敏原信息勿漏讀

*按照國家相關標準的要求，在製造或加工食品時使用並存在於產品中的任何物質（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標示。*同時，加入量超過2%的各種配料應按製造或加工食品時加入量從高到低的順序依次排列。因此，消費者在選購湯圓（元宵）時，可以先查看配料表，瞭解產品的配料使用情況，再決定購買哪種產品。

此外，配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其製品，如含有麩質的穀物及其製品、花生及其製品等，廠家一般（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示；加工過程中可能帶入上述食品或其製品，也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人羣在挑選或食用湯圓（元宵）時需注意仔細查閲配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

兩個日期要細看，貯存烹煮遵説明

產品標籤上的生產日期和保質期，要重點查看。正規渠道銷售的湯圓（元宵），其包裝上會清晰標示出生產日期和保質期。選購湯圓（元宵）時，不要購買已過保質期的產品。

按照法規要求，在預包裝湯圓（元宵）產品的標籤上都標示着貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存，在保質期內可保持其穩定的品質。因此，無論在選購產品時還是購買後在家保存產品，都應確保產品貯存在標籤標示的貯存條件下。

除了貯存條件，通常在正規廠家生產的預包裝湯圓（元宵）的產品標籤上，廠家一般都會給出正確的烹煮建議供消費者參考。在煮湯圓（元宵）時，消費者可以參照食品廠家給出的建議進行烹煮，以獲得最佳口感。

產品標籤閲讀後，營養標籤可參考

除了前面提到的食品標籤，根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050—2011）的要求，湯圓（元宵）標籤上還會提供營養標籤，主要為表格形式的“營養成分表”。營養成分表至少應標出5個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。消費者可根據營養素參考值和自己的身體狀況選擇食用。

湯圓元宵味雖美，特殊人羣需注意

一般而言，甜味湯圓（元宵）的主要配料包括糯米粉、變性澱粉、白砂糖等，由於糖和油的含量相對較高，建議消費者適量食用，尤其是消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者更要謹慎食用。