中國經濟樣本觀察·縣域樣本篇丨這座福建小城：春節期間每天向市場提供約600噸鮑魚
福建連江縣奇達村海域鮑魚養殖區（2024年12月31日攝，無人機照片）。新華社記者 姜克紅 攝
新華社福州2月10日電 題：這座福建小城：春節期間每天向市場提供約600噸鮑魚
新華社記者王成
春節期間，福建省福州市連江縣海產品的“當家花旦”鮑魚，迎來消費旺季，每天約600噸連江鮑魚從大海“上岸”，“遊”向萬家餐桌。
地處東南之濱的福建連江，海域面積是陸域面積的2.7倍，有着“耕海牧漁”的悠久傳統。向海而生、因海而興，連江縣水產品總產量連續40多年穩居全國縣級第二，漁業產值連續3年位居全國縣級第一。
連江，如何把遼闊海洋打造成“藍色糧倉”？
福建連江縣奇達村海域鮑魚養殖區（2024年12月31日攝，無人機照片）。新華社記者 姜克紅 攝
向海洋要食物
天剛矇矇亮，連江縣筱埕鎮官塢村碼頭上，漁民們早已開始了一天的勞作。
漁民林欽先把在海上暫養的海帶苗採摘上來，然後在直徑約2釐米、長約5米的苗繩上夾海帶苗，旋轉苗繩、掰開縫隙、嵌入苗根，180株海帶苗很快就將苗繩填滿。
“現在下苗，四五月份就能採收，一條苗繩能產180斤海帶，畝產值預計約3萬元。”林欽説完，駕船載着苗繩向600米遠的海田駛去。
海面上浮標星星點點、五彩繽紛，不時有漁船穿梭往來、海鷗上下翩飛，一幅海上漁耕圖盡收眼底。
連江縣海域面積達3112平方公里，海岸線長238公里，“向海洋要食物”的優勢得天獨厚。水產品總產量、漁業產值多年居全國縣級前列。2024年，全縣水產品總產量達133.68萬噸，同比增長約4%。
看養殖業，連江擁有500多種海產品，鮑魚產量約佔全國25%，位居全國縣級第一；已投放11台（套）深遠海養殖平台，投放數、投產數位居全國縣級第一。
看捕撈業，2023年近海捕撈量超過20萬噸；遠洋捕撈量21.2萬噸，佔福建省的38%。
看加工業，連江縣水產精深加工產業集羣入選福建省中小企業特色產業集羣，現有規上工業企業30家，2024年1至11月規上工業產值超過45億元。
立足規模優勢，全力構建“育苗—養殖—加工—品牌—銷售—餐桌”的全產業鏈。
福建連江縣奇達村海域鮑魚養殖區（2024年12月31日攝，無人機照片）。新華社記者 姜克紅 攝
以“一根海帶”為例——
向上遊發力種苗培育。官塢海產開發有限公司在2024年10月獲批為國家級海帶良種場，年育苗總量達30萬片，產量約佔全省的70%。公司董事長林哲龍説：“我們的海帶苗銷售到國內9個省、海外4個國家。”
向下遊發展精深加工。海帶結、海帶酥、壓縮海帶餅等產品受到市場青睞，“火鍋新寵”海帶苗迅速躥紅。福建億達食品有限公司副總經理邱威傑説：“2024年共銷售海帶苗7000餘噸，產值約1億元，是2023年的3倍多。”
以海為田，唱響鄉村振興“漁歌”。
“去年種植‘閩優一號’海帶20畝，畝產平均約30噸，年收入超過50萬元。”筱埕鎮官塢村漁民林則志説。2024年，官塢海產開發有限公司帶動附近600多農户從事海帶養殖與育苗加工，户均收入達30萬元，有的養殖大户年收入超過百萬元。
“全鎮2.7萬人口中，從事漁業相關行業的比例超過80%，海漁產業全鏈條發展持續為鎮域經濟賦能。”筱埕鎮黨委書記邱宏鑫説，“全鎮11個行政村中，預計有7個村2024年村集體經濟收入超過100萬元。”
“定海灣1號”深遠海養殖平台（2024年5月27日攝）。新華社發
敢當弄潮兒
從濱海小城到海漁大縣，在我國長達1.8萬公里的海岸線上，連江何以長期挺立潮頭？
挺進深遠海打造“藍色糧倉”——
從定海灣碼頭出發，記者乘船航行約1公里，一座“鋼鐵城堡”屹立海中，這裏是“定海灣1號”深遠海養殖平台。
“這一平台長約60米、寬約32米、水深約17米，面積超過4個籃球場，可容納大黃魚20多萬尾，還能實現智能化管理。”福建鑫茂漁業開發有限公司董事長盧統鋒説。
“深遠海養魚，水質更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚口感接近野生，零售價遠超傳統養殖的大黃魚，單位產值是傳統養殖方式的10倍。”盧統鋒説。
如今，已有11台（套）深遠海養殖平台在連江海域“安營紮寨”，年產優質魚類近2000噸。連江縣海洋與漁業局局長鬍健説：“養殖業從‘淺藍’向‘深藍’挺進，能夠有效緩解近海養殖壓力，推動產業向深遠海規模化、智能化方向發展。”
福州日興水產食品有限公司工作人員正在操作技術設備（2024年9月6日攝）。新華社發
依靠科技創新提高產品附加值——
如何將一粒鮑魚“吃幹榨盡”？福州日興水產食品有限公司給出了答案，開發即食鮑魚罐頭、鮑魚調味品、鮑魚牛磺酸等上百種鮑魚產品。一噸鮑魚的產值從10萬元左右提高到30萬元，鮑魚的加工利用率從不足40%提升到80%以上。
數據躍升的背後，是捨得把錢花在創新上。這家公司董事長江銘福説：“每年投入產值的6%至7%用於研發，引入專家團隊，攻關海洋生物活性肽產業化生產。”
從獨木舟到小舢板，從木質船到逐夢大洋的遠洋漁船，“靠海吃海”的連江人，從歷史上“種田討海”到如今“掘金藍海”，始終葆有敢闖敢拼、敢為人先的創新精神。
連江縣工業和信息化局局長俞海青説：“連江縣多個水產加工企業在細分領域居於國內領先位置，建立了27家院士（專家）工作站，引導企業以技術賦能提高精深加工能力，向功能性食品、生物醫藥等高端領域轉型。”
政策紅利匯聚，企業輕裝前進——
去年以來，連江縣一家水產加工企業由於季節性集中採收原材料，面臨資金週轉壓力。“縣裏協助企業與金融機構溝通，幫我們爭取到‘無還本續貸’金融服務，公司的5000餘萬元貸款，不用償還本金就能接續融資，省下了100多萬元。”該企業負責人説。
“產業要往哪個方向發展，政策就往哪個方向集聚。”連江縣副縣長劉麟翔表示，以深遠海養殖為例，連江在省內率先出台平台建造及租賃獎補政策，制定區別於普通網箱養殖的海域基準價標準，就是為了降低養殖成本，讓企業輕裝上陣。
入夜的連江縣黃岐中心漁港（2024年7月17日攝）。新華社發
打造現代化“藍色糧倉”
如何做強精深加工產業、怎樣發揮海產品品牌效益、如何兼顧生態保護與漁業養殖的平衡……
儘管已是國內數一數二的水產大縣，但對標建設海洋經濟強縣的目標，連江並無懈怠，以“不進則退、慢進也是退”的緊迫感，瞄準短板持續發力。
按下精深加工產業發展“加速鍵”。
連江第一大島粗蘆島，是福州（連江）國家遠洋漁業基地的核心區。塔吊升降、機器轟鳴，3個萬噸泊位、1個5000噸泊位已經竣工，隨處可見生機勃勃的施工現場。走進基地展示館，一張鳥瞰規劃圖上，“海洋生物科創高地”赫然醒目。
“這裏將承接海洋生物科創項目的中試、落地孵化和成長培育，為精深加工產業發展提供支撐。”該基地核心區建設指揮部相關負責人池良傑説。
福州（連江）國家遠洋漁業基地泊位（2024年8月7日攝）。新華社發
推出區域公共品牌“海連江”。通過嚴格的質量把控，把一批優質企業納入品牌管理，致力於打造標準化生產、產業化經營、品牌化營銷的全產業鏈發展格局。截至2024年底，已有30家企業入駐。
一系列品牌建設成果已逐漸顯現：制定連江海帶、連江魚丸等團體標準；發佈鮑魚價格指數體系建設成果；推進“海連江”產業聯盟供應鏈發展，助力企業降本增效……
推進海漁產業可持續發展。中國海洋大學海洋生命學院教授胡曉麗表示：“連江海域面積廣闊、自然稟賦優勢明顯，從優化養殖環境、提高海洋資源利用效率出發，可循序漸進推進養殖品類多樣化。”
胡健説，在原有海帶、鮑魚、牡蠣等優勢品種基礎上，近兩年連江推廣了三倍體牡蠣養殖，實現“岱衢族”大黃魚規模化育苗，以多元化養殖促進水環境平衡優化。
“堅持適度開發，不搞竭澤而漁。”劉麟翔表示，連江將合理規劃海上養殖區域，推動養殖業規範化、生態化，推動海洋產業可持續發展，同時全力推進海漂垃圾整治，努力打造全省“最美海岸線”。