家長警惕！1歲以內嬰兒喝蜂蜜水風險巨大，醫生詳解緣由

近日，嬰兒不能喝蜂蜜水，引起廣泛關注。

水中加蜂蜜難道“有毒”？聽聽杭州市第一人民醫院感染科副主任醫師俞立飛怎麼説。

水中加蜂蜜

為什麼會“有毒”？

俞立飛解釋道，對於一歲以內的小寶寶來説，蜂蜜是種危險食物！

因為蜜蜂在採集花粉釀蜜的過程中，很容易把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，導致蜂蜜中可能含有肉毒桿菌及其芽孢。

而1歲以內寶寶的腸道屏障功能發育尚不完善，未必能抑制肉毒桿菌的繁殖，所以吃蜂蜜可能會導致中毒，中毒早期會出現便秘，繼而出現睏倦、吸吮無力、餵食困難、肌肉無力、哭聲微弱，嚴重會致命。

為什麼成年人吃蜂蜜

不會中毒？

都説肉毒桿菌可以當作“抗皺神器”，靠它來“撫平臉上歲月的痕跡”，怎麼還會有毒？

其實，肉毒桿菌並不能直接引起中毒，這種細菌本身並不可怕，而是由其產生的外毒素-嗜神經毒素所致，其毒性比砒霜還大一萬倍。

成年人吃蜂蜜不會中毒，是因為從蜂蜜中檢測出的肉毒桿菌含量非常少。

對於成年人來説，強大的胃酸以及消化道內的各種屏障，足以抵抗這些少量的肉毒素，使其不會對人體造成傷害。

但對於1歲以下的嬰兒來説就沒這麼容易了！

這些食物

可能藏有肉毒毒素

肉毒毒素是已知最致命的毒素之一，通過阻斷神經信號的傳遞，導致肌肉無法收縮，進而引發呼吸困難、吞嚥困難等症狀。

最可怕的是，這種毒素無色無味，極易隱藏在食物中。

自制發酵食品：如豆瓣醬、臭豆腐等；

真空包裝食品：如真空包裝的肉類、魚類；

低酸性罐頭食品：如自制蔬菜罐頭；

未充分加熱的醃製食品；

12個月以內的嬰兒不要食用灌裝蜂蜜、糖漿類食品，尤其是野生蜂蜜。

醫生提醒

日常飲食要儘可能少食用醃製食品，不食用變質食品。

如果食用可疑食物後，出現相關中毒症狀，應立即進行催吐（減少肉毒毒素的吸收），並將患者送往醫院救治。

如情況允許，可蒐集一部分剩餘的食物及嘔吐物，一併帶至醫院，以便醫生明確診斷。

來源丨健康杭州