吃大米也能護心臟？我國這一研究取得重要進展

◎ 魏路 科技日報記者 王春

作為人體必需的營養成分，輔酶Q10缺乏會導致嚴重的疾病，影響心臟、腎臟等組織和器官的功能。輔酶Q10是全球銷量最大的營養劑之一，但植物輔酶Q10合成途徑尚未完全解析。

陳曉亞院士（右二）觀察水稻新種質。受訪者供圖

中國科學院分子植物科學卓越創新中心辰山科學研究中心陳曉亞院士團隊與中國科學院遺傳與發育生物學研究所高彩霞團隊等合作展開研究，通過系統分析輔酶Q在陸生植物中的演化軌跡及關鍵酶自然變異，解析了植物輔酶Q側鏈長度控制的分子機制，*利用引導編輯技術改變水稻基因組Coq1酶的5個氨基酸，創制了合成輔酶Q10的水稻新種質，*小麥編輯也取得重要進展。相關研究成果於北京時間2月14日發表在國際學術期刊《細胞》上。

結合對1000多種陸生植物輔酶Q側鏈合成酶Coq1氨基酸序列的進化分析和機器學習，科研團隊最終確定了能決定鏈長的5個氨基酸位點。通過精準編輯，創制了主要合成輔酶Q10的水稻，其葉片和籽粒中輔酶Q10佔總輔酶Q的75%，*每克籽粒中輔酶Q10達5微克，且對水稻產量沒有影響。*Q10水稻的研製成功，將大大豐富輔酶Q10的食物來源，也為大數據和AI輔助育種提供了範例。

來源：科技日報