記者手記：小紅薯成了大產業

在我國廣泛種植的紅薯，是一種高產且適應性強的糧食作物。近日，記者在地處武陵山區的貴州省銅仁市思南縣，聽到了一碗紅薯粉讓貧困村成億元村的故事。

“去年銷售額達7.13億元。其中，去年6月30日，酸辣粉單日全網銷量超20萬單，銷售額突破600萬元。”再次覆盤，三道水土家族苗族鄉周寨村黨支部書記、貴州佳里佳農業發展有限公司董事長張誠仍難掩興奮。

他沒想到，祖祖輩輩種植的小紅薯，竟能成為如此規模的大產業。

“兩畝以上的連片土地少”“拖拉機掉個頭要一早上”……張誠調侃道，羣山連綿的家鄉以前是貧困村。長大後，自己拼命想出去；但到了一定年紀，又拼命想回來。

2018年，在貴陽從事建築行業的張誠決定返鄉創業。“一開始，打算種沃柑，但考察發現沃柑週期長、抗風險能力差，就放棄了。”他説，後來得知村裏之前辦過的紅薯粉手工作坊經營不善，就萌生了接盤的想法。

從河南引進高產紅薯品種、採購精深加工設備、搭建電商銷售團隊、註冊“陳薯”品牌，一番操作下來，周寨村有了現代化的食品加工廠。進澱粉、攪拌、定型、蒸箱熟化、掛杆……如今，記者走進生產車間，只見一條條生產線開足馬力。據瞭解，這裏每天可生產數十萬桶紅薯粉。

工人們對紅薯粉絲進行稱重、裝桶。新華社記者向定傑 攝

產量這麼大，張誠卻不擔心滯銷。“紅薯是一種健康的主食，而方便食品的市場很大，根本不夠賣！”路過一輛輛在廠區拉貨的大貨車，他笑着説，“只要一開播，每天就是20多車。”

記者瞭解到，該公司在抖音、快手、拼多多等平台均有店鋪，通過網紅達人、自營官方直播間帶貨，系列產品穩居平台同類產品銷售前列。

“我們有40多個品類，復購率都不錯，賣得最好的是酸辣粉。像這樣一箱只要26.9元，一箱有6桶。”在企業展廳裏，張誠介紹，產品絕大多數銷往省外，其中18歲至45歲的女性用户佔90%以上。

企業展廳裏陳列的產品。新華社記者向定傑 攝

鄉村特色產業要發展好，離不開統籌有效市場和有為政府。“這家公司的銷售額從1億多元到3億多元的時候，出現原料不夠的情況，需要從外面調。”思南縣委書記龔僕説，縣裏幫助對接了紅薯產業發展好的河南省有關企業和科研專家，並派人前去考察學習。

推動在縣城設立分廠、採用先進包裝線、引進調料包加工廠……近兩年，當地圍繞這家龍頭企業持續補鏈延鏈，大力開展以商招商，紅薯產業正在不斷做大做強。

“今年銷售額力爭做到10億元。”張誠説，春節後，公司迅速復工復產。近期還要招聘100多人，並將加開生產線，以滿足市場訂單需求。

生育小孩有獎勵、子女讀書有補貼、老人過節有慰問……記者在周寨村的展示欄中看到，昔日靠“啃”紅薯度日的貧困山村，去年村民人均可支配收入達到2.8萬元，正在享受紅薯產業發展帶來的紅利。（記者向定傑）