糧食的“糧食”，如何減“肥”增效（春耕進行時）

數據來源：農業農村部、國家統計局等

春雨至，萬物生。雨水節氣被稱為“可耕之候”，進入雨水節氣，全國大部分地區開始春耕，越冬作物自南向北陸續進入返青的關鍵時期，對養分的需求迅速增加。

“再過一陣小麥就該追肥了，啥化肥效果好？”在河北省館陶縣柴堡鎮的一家農資店裏，柴莊村村民許延軍正在諮詢小麥春管用肥。

雨水節氣至，各地陸續進入春耕備耕農忙時節。化肥是農業生產的重要基礎物資，能為作物快速提供礦質營養元素，對作物增產的貢獻在50%左右。

2024年，我國水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥利用率為42.6%，比2022年提高1.3個百分點。化肥利用率，即化肥被作物吸收利用的比例，反映了化肥在農業生產中的有效利用程度。科學施肥效果提升，折射農業發展方式之變。

化肥用量如何降下來？記者走訪春耕備耕一線，感受一系列新變化。

作物有“飢飽”

配肥薦肥服務到家，人工智能也來幫忙

許延軍種了11畝小麥，過去經常盲目囤肥、跟風施肥。這幾年他意識到，作物也有“飢飽”，施肥不當不僅徒增成本，還會影響產量和地力。

“返青期麥苗對養分要求高，用複合肥挺合適。”農資店負責人張俊粉介紹，複合肥養分更多元、肥效高，但還是要根據底肥施用情況，來選擇以恰當養分比例進行調配的複合肥。

“薄肥勤施、科學追補”，考慮投入產出和生態高效，農户的用肥“算盤”越打越精細。目前，我國有30餘類肥料產品，覆蓋各種作物必需的礦質營養元素及其他有益元素，包括固體、液體等多種劑型，充分滿足農業生產需要。

備戰春耕，化肥加快流通，技術服務隨產品同步到田。

測土配方施肥是提高化肥利用率的重要基礎。“我們建立了三級技術服務團隊，進村入户指導農民科學用肥。”中化化肥有限公司渠道與協同業務部總經理王帥介紹，針對不同地區土壤有機質、酸鹼度的差異，企業提供土壤取樣檢測服務，分析確定最佳的氮磷鉀配比，為生產經營主體量身定製專用複合肥，開年以來，已開展春耕技術培訓480餘場、測土配肥300餘次。

在各級農技推广部門的全力推動下，全國測土配方施肥技術年推廣面積超過23億畝次，其中在三大糧食作物上的應用覆蓋率超過95%。各地圍繞“測、配、產、供、施”五大環節，強化農企對接，推進配方肥落地。放眼田疇，超過1.7萬個科學施肥社會化服務組織、2000多個智能配肥服務網點分佈在田間地頭，為廣大農户提供智能化診斷、數字化配肥、機械化施用“一條龍”科學施肥服務。

除了社會化服務組織，農民施肥也可以尋求人工智能幫助。在手機上打開“NE養分專家”智能化科學施肥專家推薦系統，一塊標有位置、温度、濕度、風向等地理信息的模擬農田出現在屏幕上，按提示輸入該地塊的作物種類、地塊位置、土壤質地、土壤肥力等地塊信息，就能通過算法模型生成個性化施肥方案，以供參考。

“智能化推薦施肥技術建立在大量土壤測試和田間試驗數據基礎上，可為精準施肥提供參考。”國家重點研發計劃項目“糧食主產區作物養分精準調控與減量替代技術”首席科學家、中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員何萍介紹。

“NE養分專家”系統已接入部分省市級農業服務平台，提供即時用肥推薦。據測算，應用這一技術的田塊化肥用量減少10%—30%，每畝減少投入50—100元，產量穩中有增（其中玉米增產5%—8%），肥料利用率提高10%以上。

“喂”肥更專業

產品、技術、機具不斷上新，有機組合

“施肥一大片，不如一條線”，採用水稻側深施肥技術，全國氮肥利用率可平均提高3.7個百分點。

往常使用常規施肥方式，水稻插完秧後，將化肥撒施在地表，容易被風吹水衝，利用率不高。江蘇省宜興市富根農機服務專業合作社負責人杜新明説：“現在用上新技術，肥料隨插秧同步‘喂’到根部，不會被風吹水衝，養分吸收更到位。”水稻從插秧到收穫，施肥次數大幅減少，由常規的4—5次減少至1—3次，整地插秧前不再施用基肥，畝均氮肥用量減少15%以上。

不過，與常規施肥技術相比，側深施肥需配套側深施肥裝置、專用肥料等，每噸緩控釋肥比普通配方肥價格高出1000—1500元。

如何鼓勵更多農民主動應用這項技術？江蘇省耕地質量與農業環境保護站正高級農藝師仇美華介紹，2021年以來，江蘇利用中央財政資金，對購置水稻側深施肥裝置的農户提供每台套5000元的補貼，每年還提供7500萬元左右的省級財政專項資金，用於開展相關化肥減量增效技術推廣。去年，全省水稻側深施肥推廣面積達114萬畝，相比2020年翻了一番。

緩控釋肥、水溶肥、微生物肥，測土配方施肥、診斷施肥、變量施肥，種肥同播機、側深施肥機、噴肥無人機……從新產品、新技術到新機具，化肥領域持續上新。王帥介紹，針對西北等地區的鹽鹼地，今年中化化肥聯合中國農業大學，開發了能夠調節土壤酸鹼度、降低鹽分、改善土壤結構的靶向調控鹽鹼地有益微生物技術，並在此基礎上研製了新型有機水溶肥，幫助改善耕地質量。

各類技術模式有機組合，化肥利用效率層層遞增。在內蒙古，“測土配方施肥+種肥同播+膜下滴灌水肥一體化”技術模式，不僅滴灌施肥均勻，還節水、節肥、省人工；在河南，小麥抽穗揚花至灌漿期，結合營養診斷採取無人機噴施，用肥實現精準定量；在安徽，採用種肥同播的方式，給大豆接種根瘤菌菌劑，顯著增強了固氮能力。

“用好這些集成配套技術模式，掌握相應的知識和技能也很重要。”何萍表示，一方面需加大研發投入，深化科企合作，優化新型肥料與智能化施用技術之間的適配性；另一方面，也要加強培訓服務和示範推廣，促使技術成果發揮最大效益。

化肥多元替代

有機肥和化肥各有優勢

除了圍繞化肥本身做文章，通過種植綠肥等養地作物、開展糞肥就近就地還田等方式實現多元替代，也是提高化肥利用率的重要措施。

在湖南省沅江市，早春的田野鋪上了茸茸新綠。這是當地推廣的綠肥作物紫雲英，由市裏免費提供種子，種植面積最多時近20萬畝。

“今年的紫雲英長得很茂盛，3月份就能翻耕還田。”沅江市保民水稻專業合作社負責人張衞英説。紫雲英屬於豆科植物，根系有較強固氮能力，翻埋後形成的腐殖質可提高土壤活性有機質，開展“綠肥—水稻”輪作，一年下來每畝可少施尿素5公斤、過磷酸鈣5公斤，少打農藥1次，收穫紫雲英種子45公斤，後茬水稻可增產5%左右，畝均節本增效約100元。

在館陶縣慶豐生物科技有限公司有機肥發酵車間，工人忙着進行有機肥翻拋，促進水分下降、發酵均勻。“這段時間，我們6條生產線滿負荷運轉，每天生產有機肥1000噸以上，不僅供給本地，還銷往山東、河南等地。”公司負責人吳慶豐説。在館陶縣，根據種植養殖分佈情況建設了多處畜禽糞污集中處理中心，全縣畜禽糞污資源化利用率超90%。

不少人疑惑，有機肥能不能取代化肥？

“有機肥和化肥各有各的優勢。”全國農業技術推廣服務中心首席專家杜森介紹，有機肥在增加土壤有機質、改善團粒結構、提高肥力等方面具有獨特作用。但是，在當前農業種植強度大、產量需求高的情況下，單純依靠土壤養分供應或者僅僅施用有機肥，無論從數量上還是強度上，都無法持續滿足作物高產優質的需求。很多田間試驗證明，如果不施用化肥，3年內作物產量就會降低一半以上。

科學用足用好化肥，對於保障糧食安全意義重大。近年來，農業農村部實施化肥使用量零增長、化肥減量化、綠色種養循環農業試點等一系列重大行動，持續推進化肥減量增效。國家統計局數據顯示，2023年全國農用化肥施用量5021.74萬噸（折純），較2015年減少16.6%，連續8年下降。

農業農村部種植業管理司有關負責人介紹，下一步將聚焦新一輪千億斤糧食產能提升，強化科學施肥增效方面的政策扶持，做好作物營養診斷、農户施肥調查、田間試驗等基礎工作，支持社會化服務組織提供糞肥收集、處理、還田服務，建立更加穩定的種養循環利益聯結機制。

版式設計：汪哲平

《 人民日報 》（ 2025年02月23日 02 版）