“開創性”法規！外媒：歐委會批准在食品中添加“麪包蟲幼蟲粉末”，已於本月生效

【環球網報道 記者 李梓瑜】據美國《福布斯》雜誌、俄羅斯塔斯社報道，歐盟委員會（歐委會）批准了一項允許在食品中添加黃粉蟲（俗稱“麪包蟲”）幼蟲粉末的“開創性”法規，這項法規已於本月10日在歐盟成員國生效，法規有效期為5年，時效可延長。

塔斯社援引歐委會文件稱，“（歐盟）委員會已批准將經過紫外線處理的黃粉蟲幼蟲粉末作為新型食品進行銷售”。文件顯示，黃粉蟲幼蟲粉末可被添加到麪包、蛋糕、麪食產品、馬鈴薯加工產品、奶酪、果醬等食品中。此外，製造商必須在其銷售的任何產品配料表上註明添加了昆蟲粉末。

“消費者可以自行決定是否願意食用昆蟲（粉末）。將昆蟲作為蛋白質替代來源並不是什麼新鮮事，在世界上許多地方，昆蟲經常被食用”，歐委會稱。

談及在食品中添加昆蟲粉末的原因，《福布斯》雜誌解釋稱，隨着全球人口增長、對食品需求不斷增加，昆蟲養殖提供了一種符合循環經濟原則的、可持續的蛋白質替代品。多國政府認為，這是支持開發包括昆蟲在內的替代蛋白質的一項積極舉措。

此外，報道還提到，昆蟲養殖在過去十年中受到廣泛關注的最大原因之一是，它在降低温室氣體排放方面發揮着重要作用。據估計，畜牧業的温室氣體排放量佔全球温室氣體總排放量的12%。與傳統畜牧業相比，昆蟲養殖可能減少多達80%的温室氣體排放量，昆蟲蛋白生產所需的土地和水資源也明顯少得多。

《福布斯》雜誌同時提到，但也不是所有人都能接受在食物中添加昆蟲類製品，但隨着可持續發展和蛋白質替代來源在全球越來越受歡迎，對可食用昆蟲的需求也呈增長趨勢。僅在德國，可食用昆蟲市場在過去六年的年增長率就穩定在24%左右。隨着公眾觀念的逐漸轉變，這些食品在全球範圍內被接受可能還需要一段時間，而黃粉蟲果醬可能會成為下一個人人都想嘗試的熱門產品。

在地球人口持續增加、糧食危機和饑荒肆虐世界許多地方的今天，一些科學家認為，未來昆蟲可能成為將人類從糧食危機中解放出來的“救星”之一。聯合國糧農組織的科研報告認為，昆蟲作為一種食物，不僅含有豐富的蛋白質、低脂肪量以及多種維生素等營養素，而且養殖昆蟲的飼料轉化率要比飼養豬、牛、雞等動物高。據不完全統計，截至目前全球可食用昆蟲有3650種，常見的主要包括鞘翅目、鱗翅目、膜翅目、直翅目、半翅目、雙翅目、等翅目、蜻蜓目等，其中最常食用的昆蟲是鞘翅目。膜翅目昆蟲可食用的主要是蟲蛹，直翅目和半翅目則是成蟲。鱗翅目可食用的主要是幼蟲，主要是蠶蛾科、螟蛾科和天蛾科。在東南亞地區，有150種到200種可食用昆蟲；在南美洲的亞馬孫河流域，可食用昆蟲達到428種；在非洲，約有250種昆蟲被食用。