《白酒質量通則》國家標準發佈，推進白酒國際化進程

【環球網消費綜合報道】全國白酒標準化技術委員會近日發佈《白酒質量通則》國家標準（徵求意見稿），是為推動白酒國際化進程。

記者瞭解到，全國白酒標準化技術委員會發布《白酒質量通則》國家標準（徵求意見稿）從白酒標準體系的頂層設計出發，首次建立面向消費者的白酒品質表達標準化語言，提出白酒品質表達新形式，建立我國白酒統一形象。該國標取消酒精度分類，引入“風味輪”體系，有助於提升白酒在國際市場的競爭力。

徵求意見稿中對“白酒”“酒麴”“發酵容器”等術語進行定義，同時對原料、酒麴、發酵容器、蒸餾工藝關鍵環節提出明確要求。值得注意的是，該國標取消按酒精度（高低度）分類，改為按生產時間動態調整理化指標，有助於避免因酒精度差異導致的國際市場準入障礙。

標準引入“風味輪”體系，用糧香、曲香、花香、果香等描述白酒風味，打破傳統香型認知門檻，幫助國際買家、調酒師等更精準地匹配市場需求，促進白酒融入國際消費場景。

全國白酒標準化技術委員會委員鄒強表示，新國標有助於降低國際市場認知門檻，推動白酒從“中國特產”向“全球烈酒品類”轉型。據悉，《白酒質量通則》國標擬發佈稿已同步下達外文版（英文），借鑑國外烈性酒相關標準和法規。

近年來，我國白酒出口量逐年增長，但佔比仍然較低。為加快白酒國際化步伐，多家酒企紛紛將“國際化”上升至企業戰略高度。茅台、五糧液、汾酒等頭部酒企加快推進國際市場拓展，政企合力助力產區出海。

中國酒企出海仍面臨諸多風險和挑戰。業內人士建議，白酒企業應長期持續推進出海戰略，加大傳播力度和消費者培育，同時提升品牌力和產品力。

《白酒質量通則》國家標準的發佈，將為我國白酒國際化發展提供有力支持，有望進一步提升中國白酒在國際市場的競爭力。（文馨）