這兩種水果搭配吃，降壓效果顯著

作為最常見的慢性病之一，高血壓的防治與飲食息息相關。

國際期刊《營養學前沿（Frontiers in Nutrition）》上發表的一項研究稱，有一對水果搭檔，對於高血壓患者有意想不到的好處。

《生命時報》結合研究並綜合多位專家觀點，教你科學吃水果，每一口身體都受益。

高血壓患者的“水果黃金搭配”

這項研究選取了美國國家健康與營養調查（NHANES）2003~2006年間的數據，共納入了2480名高血壓患者，並利用國家死亡指數（NDI）進行了長達10年的隨訪，以評估這些患者的全因死亡率。

研究發現，與每月食用蘋果少於一次的高血壓患者相比：

每週食用蘋果3~6次的患者全因死亡風險降低了40%；

每週食用香蕉3~6次的患者全因死亡風險也顯著降低，達到了24%；

當高血壓患者同時每週食用蘋果和香蕉3~6次時，全因死亡風險進一步降低至43%。

蘋果富含膳食纖維和多酚，前者有助調節血脂、血糖、血壓，並對平衡腸道菌羣有好處，後者具有很強的抗氧化性，有助消除自由基、對抗炎症、保護心腦血管。香蕉富含多酚、維生素E、類胡蘿蔔素、鉀等，前三種物質都具有抗氧化活性，礦物質鉀有助調節血壓。

研究人員特別提醒，本研究結論僅針對高血壓人羣，不能因此否定其他水果的健康益處。

多科專家為蘋果、香蕉點贊

蘋果、香蕉可以説是日常生活中最常見、隨處可見的水果，但它們可以説渾身是寶。

蘋果

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授範志紅表示，儘管蘋果的維生素含量並不算高，但它含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷等保健成分。

一項發表在瑞士《營養素》雜誌的綜述顯示，適當吃蘋果可降低多種慢病風險。

◎ 減重專家説，蘋果有利瘦身、消除浮腫；

◎ 口腔專家説，嚼蘋果有助清潔口腔、保護牙齒，雖然含糖，但不會增加患齲齒的危險；

◎ 婦產科專家研究發現，孕媽媽每週吃4個以上蘋果，嬰兒將來患呼吸困難和哮喘的風險可降低五成；

◎ 呼吸科專家研究發現，吃蘋果有利於改善支氣管功能，預防慢阻肺；

◎ 糖尿病專家研究表明，蘋果升糖指數相對較低，常吃能降低糖尿病發病風險，糖尿病患者也適合吃；

◎ 骨科專家認為，每天吃蘋果能有效降低尿液酸度，減少尿鈣流失。

食用貼士

如果咀嚼、消化吸收能力沒有問題，建議洗乾淨直接連果皮一起啃着吃，可補充豐富的果膠等膳食纖維；如果不喜歡吃皮，削皮吃就行，不必糾結果肉和果皮哪個更有營養，適量吃進去才是關鍵；如果腸胃非常嬌弱，不妨將蘋果切塊煮熟吃，如果想增加一些甜味，建議加點大棗或者葡萄乾一起煮。

香蕉

香蕉是維生素和礦物質的好來源。數據顯示，每100克香蕉含胡蘿蔔素60微克，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等B族維生素以及維生素C。

保護血管

含鉀豐富（每100克含鉀256毫克，鈉0.8毫克），有抑制鈉元素造成的血壓上升和損傷血管的作用。

趕走疲勞

香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，所以在勞累後吃根香蕉能夠補充體力。

利於骨骼生長

香蕉中的鈣、磷、鎂有利於骨骼生長，還含有鋅、硒、銅等人體必需的微量元素。

調節情緒

香蕉中含有的色氨酸能夠轉化為5-羥色胺，這是一種抑制性神經遞質，能夠促進人的心情變得安寧，減輕悲觀抑鬱程度，甚至可以減輕疼痛。

食用貼士

香蕉中的鉀含量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，不宜多吃。香蕉的血糖生成指數為52，屬於低升糖指數食物，所以糖尿病患者可少量吃香蕉，但注意要減少主食的攝入。

健康吃水果有講究

雖然水果營養豐富，但不當食用，對身體無益，甚至會損害健康。

適量食用

根據《中國居民膳食指南(2022)》，成年人每天應攝入200~350克水果。一般一箇中等大小的富士蘋果去核約200克，一根香蕉去皮後約120克，一個橘子去皮後約150克，一個獼猴桃去皮約100克。

*建議：*健康成人一天可吃兩三種水果，每天輪換着吃，並根據其重量自由搭配。

適時食用

如果早餐質量不高，可在早餐加些水果；如果想控制體重，可在餐前吃，以減少進食總量；如果胃腸不好，宜在飯後少量食用；若在兩餐之間吃，既可當零食，又能補充水分和營養，對健康大有益處。

*提醒：*糖尿病人不宜在餐後吃水果，以免血糖升高太快，可在兩餐間適量吃些低糖水果。

水果不能替代藥物，已經確診高血壓的患者要遵醫囑服藥，戒煙戒酒，保持健康的生活方式，才能有效控制血壓。