台灣短視頻博主：美食架橋連兩岸

中新社武漢3月12日電 題：台灣短視頻博主：美食架橋連兩岸

中新社記者 馬芙蓉

武漢熱乾麪、東北鍋包肉、南昌水煮、蕪湖麻辣燙，台灣蚵仔煎、滷肉飯、麻薯冰、沙茶牛肉……成為短視頻博主兩年多來，台灣“90後”女孩曾馨卉拍攝、發佈與兩岸美食相關短視頻近300期。

近日，中新社記者在武漢見到曾馨卉時，她正坐在電腦前，瀏覽、回覆兩岸網友的評論。“美食是連接人與人的情感紐帶，希望以美食為橋樑增進兩岸瞭解與互動。”曾馨卉説道。

在日本學習烘焙期間，曾馨卉與來自武漢的同學程佳熠成為好友。從程佳熠口中，曾馨卉得知“武漢是一座極具發展潛力的城市”。

2019年底，她來到武漢，與程佳熠合夥創業，兩人擺攤賣過甜點、開過密室逃脱店。2022年9月，一次偶然機會，曾馨卉將品嚐武漢街頭炒飯的視頻發至社交平台，引來近7000人關注，近900人蔘與討論。她由此轉行成為美食博主。

從大陸到台灣，曾馨卉走進街邊小店、高校食堂、夜市大排檔，已拍攝兩岸美食近300期。視頻下的評論區，變成兩岸網友的“聊天羣”。大家互推當地特色美食，交流製作技法，內容從美食延伸到旅遊、氣候、綜藝節目、物價、風俗等領域。

一則探訪台灣寧夏夜市的視頻，吸引兩岸近30萬網友互動。“不少大陸網友疑惑，台灣為何有寧夏夜市，裏面全是寧夏美食嗎？”曾馨卉介紹道，台灣寧夏夜市美食以台灣傳統小吃為主，得名源於地處寧夏路。在大陸，同樣有不少以台灣城市命名的道路，比如武漢的台北路、高雄路、苗栗路、雲林街等。

從美食中，曾馨卉窺見兩岸諸多相通之處。比如，台灣蚵仔煎與廣東蠔烙，武漢熱乾麪與台灣麻醬麪，潮汕牛肉湯與台南牛肉湯等，在食材、製作技法等方面大同小異。從兩岸網友跟評曬出的年夜飯圖片中，曾馨卉發現，儘管各地菜品相異，但是基本都有寓意“大吉大利”的雞、象徵“年年有餘”的魚。

“從地名到美食，這種你中有我，我中有你的融合，是兩岸一家的體現，也是產生情感共鳴的根基所在。”曾馨卉説。

1月4日，曾馨卉與搭檔在廣東新溪鎮探店美食。(受訪者供圖)

跟隨美食走四方，曾馨卉結交了不少大陸朋友。在江西南昌、安徽蕪湖探店時，當地朋友專程趕來，帶她體驗特色美食和景點；在東北，她與鄰桌食客相談甚歡，互相分享菜品；在武漢，粉絲喜歡稱她為“我們武漢的台灣妹子”……

除探店美食，曾馨卉還曾和搭檔奔赴武漢黃陂鄉村，跟隨一位八旬老伯，體驗黃陂豆絲從磨漿、攤餅、切絲到晾曬的製作過程；也曾走進襄陽百年餛飩老店，尋訪美食代代傳承背後的故事。

“用匠心做美食，值得記錄。”曾馨卉説，未來，除向網友介紹更多兩岸美食外，還希望記錄“慢工出細活的匠心底色”，展示中華美食文化的博大精深。(完)