新型冷藏箱護送寧夏薯條一路領“鮮”

本報記者 王迎霞 通訊員 黃貴彬

3月10日，中國鐵路蘭州局集團有限公司銀川鐵路物流中心固原貨場一片繁忙。一箱箱產自寧夏回族自治區固原市的薯條被有條不紊地裝上鐵路專用冷藏車，奔赴1767公里以外的天津。

近年來，憑藉獨特的冷涼氣候、充足的光照以及肥沃的土壤，固原成為我國馬鈴薯的優質產地之一。這裏產出的馬鈴薯薯形規整、表皮光滑、芽眼淺且少，富含多種維生素與礦物質。特別是其澱粉含量高達18%至20%，口感沙綿，蒸煮後香氣濃郁。用它製成的冷凍薯條備受消費者歡迎，不僅暢銷國內，還“走”向國際市場。

今年1月以來，固原薯條冷藏發運量迎來了高峯，市場需求十分旺盛。銀川鐵路物流中心固原物流營業部與中鐵特貨物流股份有限公司蘭州分公司協同合作，深入開展調研，精心制定運輸方案。此次運輸選用的冷鏈運輸領域前沿裝備——40英尺供電式冷藏箱，在特種車持續供電的情況下可實現全程零下18攝氏度恆温運輸，確保薯條在運輸過程中最大程度地保留營養成分和原始口感。

40英尺供電式冷藏箱與特種車供電系統緊密相連。特種車搭載的是一套經過深度優化的高效供電裝置，具備輸出穩定、電壓波動極小的特性，能夠為冷藏箱提供持續穩定的電力供應。

除此之外，40英尺供電式冷藏箱採用先進智能温控系統。高精度温度傳感器均勻分佈於箱體各處，可對箱內温度進行即時精準監測。即便箱內温度出現極小波動，智能温控系統也會立即“察覺”，通過高效製冷機組和智能通風調節裝置協同運作，迅速將温度調至零下18攝氏度。

正是依靠如此精密可靠的系統，薯條才能在長途運輸過程中始終處於恆定低温環境。在這樣的條件下，薯條的營養成分能夠被最大程度地保留，避免因温度變化而導致營養流失。同時，低温環境還有效抑制了微生物滋生和化學反應，使薯條的原始口感被最大程度地保留，真正做到了一路“鎖鮮”。

為了確保薯條運輸暢通，固原物流營業部與車站等相關單位密切配合，全方位掌握託運人的發運計劃、用車需求，制定合理周密的運輸組織方案。相關工作人員將鐵路運行圖、冷庫預冷時間、港口接駁計劃等數據整合進方案，通過算法優化路徑規劃，將天津港中轉時效壓縮至4小時以內。與此同時，該營業部還配備專業技術人員和管理人員現場全程盯控，確保運輸安全與效率。

截至目前，固原營業部已經累計發運薯條2200噸。固原薯條貨物列車的常態化開行為當地農副產品帶來更廣闊的市場，也是銀川鐵路物流中心與中鐵特貨物流股份有限公司蘭州分公司攜手降低物流成本、豐富百姓餐桌的生動實踐。