健康化個性化食品飲料受熱捧，引領飲食消費新升級

【環球網消費綜合報道】隨着消費者對健康飲食的日益重視，健康化和個性化已成為食品飲料行業的新趨勢。據京東消費及產業發展研究院最新數據顯示，消費者越來越傾向於購買既美味又健康的食品，對產品的營養成分、原材料、生產工藝和添加劑等細節提出了更高要求。

在食品飲料行業中，休閒食品、飲料和衝飲穀物食品等品類均呈現出健康化和個性化的消費特點。餅乾、豆乾、熟食臘味等休閒食品以及果蔬汁、碳酸飲料、茶飲料等飲品在市場上表現搶眼。麥片、果蔬粉、混合麥片等營養食品也受到了消費者的青睞。

消費趨勢表明，低糖、低脂、高蛋白、零添加等健康概念的產品更受消費者關注。例如，以枸杞等藥食同源食材為原料的中式水飲，如桂圓水、綠豆水、紅棗枸杞水、紅豆薏米水等，均實現了成交額的顯著增長。此外，創意包裝和定製口味的個性化食品飲料也吸引了眾多年輕消費者。

從消費者羣體來看，“80後”成為食品飲料產品的消費主力，佔比達40.3%，其次是“90後”消費者，佔比31.8%。不同年齡段的消費者在食品選擇上也有所差異，“00後”偏愛海味零食和咖啡，“90後”更傾向於低温兒童奶和學生羊奶粉，“80後”則更多購買學生牛奶粉和膨化穀物，而“70後”則熱衷於成人奶粉、餅乾蛋糕和養生茶。

消費者對健康食品飲料的需求不斷上升，推動了行業的創新和升級。業內人士指出，相關企業應進一步挖掘消費潛力，打造差異化產品，滿足不同人羣的多元化需求，以適應市場的發展趨勢。（文馨）