千禾味業回應醬油檢出“鎘”事件：零添加，鎘含量合規

【環球網消費綜合報道】千禾味業3月21日凌晨針對近日“千禾0”產品被媒體送檢事件發佈説明，強調“千禾0”系列為零添加產品，公司未外源添加食品添加劑，產品中檢出的微量“鎘”來源於原料。同時，公司表示將積極改進，確保消費者對產品質量的信任。

近日，有關“千禾0”產品檢出微量“鎘”的報道引發廣泛關注。據報道，13款宣稱零添加的醬油中，有12款檢出鎘，其中千禾味業的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘。對此，網友質疑千禾味業零添加產品中為何會檢出鎘。

千禾味業在説明中稱，“千禾0”系列產品在生產過程中未使用食品添加劑，符合公司生產工藝要求。對於醬油中檢出的微量“鎘”，千禾味業表示，鎘元素普遍存在於水、土壤和各類農產品中，醬油產品中的微量“鎘”來源於原料。

根據GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量均符合國家標準。目前，國家標準對醬油中“鎘”沒有限量要求，而千禾味業產品“鎘”檢出值遠低於相近類別食品安全標準的要求。

千禾味業還強調，“千禾0”是其註冊商標，代表零添加產品。公司堅決不外源添加食品添加劑，確保產品質量。此外，千禾味業已註冊包括“千禾”“0”等184項商標，旨在保護知識產權。

針對此次事件，千禾味業表示，由於前期與消費者溝通不到位，導致消費者產生誤會，公司對此深表歉意。未來，千禾味業將邀請更多消費者走進生產工廠，監督生產過程，推動生產可視化，讓消費者放心食用。（文馨）