四處“求蛋”，美國又盯上了這裏

由於禽流感導致雞蛋供應緊張，美國採購商近來不得不從土耳其、韓國等國家加大進口雞蛋。據路透社24日報道，美國又將目光轉向南美農業大國巴西，希望拓展雞蛋供應來源。

巴西動物蛋白協會説，美國以前從巴西進口的雞蛋只用於喂寵物的加工食品，從今年1月開始被美方允許用於人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰淇淋和沙拉醬。不過，自巴西進口的鮮蛋目前還不能在美國超市出售。

該協會説，巴西相關部門已向美方證明，巴西出口的雞蛋完全達到美國的食用安全標準。

美國農業部則説，巴西家禽養殖受雞新城疫影響，沒有達到美方相關標準，其出口的鮮雞蛋不能出現在美國超市貨架上，目前經過巴氏殺菌的巴方液體雞蛋也達不到美方食用標準。

雞新城疫是一種只會感染鳥類的疾病，雞新城疫病毒可在雞蛋胚胎中大量複製，但不會在人體中引發症狀。

巴西動物蛋白協會的數據顯示，美國今年2月從巴西進口的雞蛋數量同比增長93%，可見美國“缺蛋”之嚴重。

另外，美國食品和藥物管理局正在考慮是否鬆綁對肉雞所產蛋的限制。美國養雞場養殖的肉雞每年生產約3.6億枚雞蛋，其中大部分被銷燬，因為其冷藏標準達不到政府要求。美國食品和藥物管理局規定，肉雞產的蛋從第36小時開始必須在7攝氏度以下環境中保存，才可上市銷售，但大部分養雞場缺乏可以達標的冷藏設備。食品安全專家説，儘管這類雞蛋已經過巴氏殺菌，但如果冷藏温度不夠低，雞蛋中的致病菌有增多風險。

記者：王宏彬