海底撈2024年總營收427.55億元，創新策略驅動多元化佈局

【環球網財經綜合報道】3月25日，海底撈國際控股有限公司（以下簡稱“海底撈”）發佈2024年度業績報告。數據顯示，2024年公司實現營業收入427.55億元，同比上升3.1%；淨利潤達47.00億元，同比增長4.6%；核心經營利潤為62.30億元，同比大幅增長18.7%，收入與淨利潤實現連續兩年雙增長。

在門店拓展方面，海底撈延續穩健策略，截至2024年底，全球共經營1368家餐廳，其中中國內地自營餐廳1332家，港澳台地區23家，加盟餐廳13家。公司通過動態調整門店佈局，關閉低效門店、開設新店，持續優化運營網絡。

為激活一線經營活力，海底撈在2024年推行“管理基礎紅線+一線自主權”模式，賦予餐廳更多差異化經營空間。例如，針對不同區域飲食習慣，推出超20款全國新品及200餘款區域特色菜品，並調整小料台搭配；同時，通過包間店、親子主題店、夜宵主題店等特色場景店，滿足細分市場需求。價格策略上，海底撈堅持“絕對好、相對便宜”原則，門店結合成本結構實施差異化定價，外賣業務則推出“一人食”精品快餐，推動外賣收入同比增長20.4%至12.54億元。

2024年，海底撈以“個性化”為核心深化產品創新。例如，在川渝地區強化麻辣鍋底特色，在華南地區推出清淡湯底及海鮮菜品，並通過“會員日”“新品試吃”等活動增強用户粘性。場景創新方面，夜宵主題店聚焦年輕客羣，親子主題店配備兒童遊樂區，企業店則提供定製化團餐服務，進一步拓寬消費場景邊界。

在主營業務穩健增長的基礎上，海底撈加速探索第二增長曲線。2024年8月啓動的“紅石榴計劃”成效顯著，內部孵化出焰請烤肉鋪子、火焰官、小嗨火鍋等11個新品牌，覆蓋正餐、簡餐、快餐等多元賽道，累計開設74家門店。同年，海底撈正式開放加盟，截至年底完成13家加盟門店落地，其中超70%的申請來自三線及以下城市，下沉市場潛力凸顯。

海底撈在年報中透露，加盟模式不僅助力品牌快速滲透下沉市場，還通過輕資產運營提升擴張效率。公司表示，未來將進一步完善加盟體系，為加盟商提供選址、培訓、供應鏈等全鏈條支持，確保服務品質與品牌形象統一。（旺旺）