未來家電從工具變“管家”

◎本報記者 都 芃

烹飪大模型可根據用户身體情況一鍵生成健康菜譜，掃地機器人用機械臂夾起玩具放回原位，智能助眠系統幫助用户健康入睡……在不久前閉幕的2025中國家電及消費電子博覽會上，各類創新家電產品令人眼花繚亂。

隨着科技發展，如今的家電產品不再是冰冷的“功能執行者”，而成為人們美好生活中不可或缺的“家務合夥人”。一項項創新技術的深度應用，帶來的不僅是家電產品功能的革新，更是對未來生活方式的重新定義。在科技助力下，未來家的模樣正逐漸清晰。

電子鍋具當“大廚”

在家電智能化浪潮中，廚房數字化和智能化轉型需求尤為迫切。隨着消費者對便捷、健康、個性化烹飪需求的持續增長，“AI+”烹飪正在成為下一個廚電賽道。

針對傳統廚電產品面臨的功能同質化、用户黏性差等痛點，杭州老闆電器股份有限公司憑藉在烹飪領域積累的數據，大膽創新，推出了全球首個烹飪AI大模型“食神”。

“食神”通過多模態交互技術，實現了從健康管理到烹飪執行的全鏈路智能化。用户可以給“食神”上傳體檢報告，模型會通過深度學習算法為其生成個性化健康飲食方案。

杭州老闆電器股份有限公司副總裁周海昕介紹，“食神”收集了大量菜譜數據，相關研發人員與三甲醫院營養科專家合作建立健康評估模型。

菜譜有大模型幫忙想，飯菜有機器人幫忙做。在本屆展會的方太集團展台，全球首套搭載DeepSeek-R1大模型的ACS2.0全景自動烹飪系統引人關注。該系統通過機械臂與智能烹飪算法的協同，實現了從食材預處理到明火烹飪的全流程無人化操作。該機械臂配備了多軸伺服驅動系統，可以精準控制翻炒力度，再配合灶具的自適應火力調節技術，能夠確保每道菜餚達到專業廚師級水準，而且在烹飪完畢後機械臂還可以清潔灶台。

智能冰箱有“鮮”招

冰箱是日常家庭生活中必不可少的家電。近年來，隨着人們生鮮消費需求升級，冰箱的保鮮技術不斷優化。

數據顯示，在傳統冰箱中，綠葉菜冷藏3天后失水率超過30%，牛肉冷藏5天汁液流失率達15%，藍莓冷藏7天維生素C保有率不足40%。實現更優的食物保鮮效果，是冰箱產品發展的重要方向。

傳統冰箱的保鮮技術大多停留在“被動保鮮”階段。在本屆展會上，海信容聲冰箱有限公司帶來了WILL自然養鮮技術，將冰箱升級為主動保鮮設備，採用讓果蔬“繼續生長”的方法，為果蔬打造了一個“生長艙”。

海信容聲冰箱有限公司常務副總裁李強介紹，研發人員開發了基於植物生理學的生長模型，可以對冰箱燈光光照強度、時長實現精準控制。冰箱通過模擬自然光譜的多頻光照技術，配合AI動態調節算法，內部可形成適合植物生長的光照環境，讓食物被放進冰箱後還能繼續“生長”，為食品保鮮帶來了新的解決方案。

除此之外，針對傳統冰箱容易使食物風乾的問題，李強介紹，該公司最新款冰箱可以通過高頻振動將液體水打散，使其形成微米級霧狀的小團簇，源源不斷為果蔬補充水分，並在果蔬表皮形成一張保濕薄膜，有效防止果蔬失水。

除了保鮮，如今解凍也是冰箱的“拿手好戲”。傳統的解凍方式往往存在時間長、解凍不均、營養流失等問題。針對這些問題，此次展會上，西門子股份公司帶來了AI回鮮解凍技術。該技術以高效射頻均勻作用於食材內部，精準控制解凍過程，僅需10分鐘即可讓深凍肉類恢復接近原鮮狀態。智能算法能夠即時監測食材温度，確保解凍均勻，無血水溢出，同時最大程度減少營養流失。與傳統冷藏解凍或微波解凍方式相比，AI回鮮解凍不僅更高效，而且能夠更好保留食材口感。

除此之外，用户能夠通過手機App遠程選擇解凍模式，外出時提前設定，回到家即可直接烹飪。

掃地機器人成多面手

在本屆展會上，多款掃地機器人產品憑藉其創新功能吸引了大量觀眾。

在北京石頭世紀科技有限公司展台上，擁有五軸摺疊仿生機械手的新款掃地機器人成為“全能家務選手”。相關工作人員介紹，這款掃地機器人的機械手採用鈦合金材質與精密齒輪傳動系統，最大伸展長度達45釐米，承重能力達2千克。其形態類似航天器用來開展艙外維修的機械臂。通過融合3D結構光與視覺感知技術，掃地機器人可以精準識別拖鞋、玩具等障礙物。配合AI路徑規劃算法，它能夠快速完成障礙物的抓取與轉移。模擬實驗結果顯示，這款掃地機器人的機械手對直徑5釐米以上障礙物的處理成功率達98.7%。

不僅如此，這款掃地機器人的機械臂末端配備了攝像頭與紅外傳感器，支持遠程視頻巡查。用户可以通過手機App操控掃地機器人完成投餵寵物、拾取掉落物品等操作，甚至能夠利用模塊化設計將其變為擦窗器等。

清潔高效和使用便捷，是用户對掃地機器人產品的核心需求。在雲鯨智能創新（深圳）有限公司的展台上，該公司最新款掃地機器人搭載的AI髒污感應系統可以識別12種常見污漬。例如，當遇到澱粉類污漬時，這款機器人會使用45攝氏度的水進行清潔，避免污漬糊化。而在處理重油污時，這款機器人會將水温提升至60攝氏度，強化溶解效果。不僅如此，產品在設計上還摒棄了傳統的雙旋拖布結構，採用觸地面積達180平方釐米的履帶式清潔模組，可以模擬人手往復擦拭動作，同時配合壓力達12牛的恆壓強力洗地技術，顯著提升咖啡漬、油漬等頑固污漬的清潔效率。除此之外，為了徹底解放用户雙手，該掃地機器人還能通過搭載的機器學習算法，分析用户清潔習慣，自動生成個性化清潔方案。

AI系統能助眠

良好的睡眠是人們最基本的生理需求之一。傳統助眠產品多以單品形態存在，缺乏系統性解決方案。針對這一痛點，華為技術有限公司憑藉領先的AI技術與生態整合能力，推出了AI睡眠關懷系統，通過多模態感知設備與算法的深度協同，構建起從監測預警到主動干預的閉環體系，為用户帶來更加智能化的睡眠體驗。

AI睡眠關懷系統採用4D毫米波雷達與生物傳感器融合技術，可以實現非接觸式睡眠監測。4D毫米波雷達能夠穿透被褥，精準捕捉使用者的呼吸頻率、身體狀態，結合智能穿戴設備採集的心率數據，構建出包含深睡、淺睡、快速眼動等6個維度的睡眠質量評估模型。再借助AI算法分析，該系統便能夠識別打鼾、墜牀等異常行為，並採取分級警告機制向用户反饋。

不僅如此，AI睡眠關懷系統還能夠和更多智能家居硬件配合使用。例如，該系統能夠與智能牀深度協同，當系統監測到用户打鼾時，智能牀可自動抬升牀頭，通過物理干預減少呼吸阻塞。同時，這一系統還能夠與空調、燈光等設備聯動，自動將室温調至18攝氏度到22攝氏度之間，營造恆温恆濕的睡眠微環境。

除此之外，AI睡眠關懷系統採用本地邊緣計算架構，原始數據經端側加密處理後僅用於本地分析，確保用户隱私安全。