留住“煙火氣” 編織“潮生活”（探訪·城市更新）

陝西西安將老菜場改造為市井文化創意街區

留住“煙火氣” 編織“潮生活”（探訪·城市更新）

市民遊客在老菜場市井文化創意街區遊覽。

本報記者 高 炳攝

核心閲讀

城市更新，是推動城市治理現代化的重要抓手。陝西西安將老菜場更新改造為市井文化創意街區，在因地制宜、保留特色的基礎上，提升了環境、豐富了業態、服務了商户、吸引了創客。“煙火氣”與“潮生活”交織，老菜場煥發出新活力。

在陝西西安市碑林區城牆根下的信義巷，市民馮民中已在此生活了半個多世紀。早飯過後，到附近的菜市場遛彎、買菜，是他多年來的習慣。

“這幾年，老菜場越來越有意思了。”馮民中説的老菜場，是巷子裏的建國門綜合市場，老西安人習慣稱之為“建國門菜市場”。

2019年起，建國門綜合市場開始進行更新改造。當地在保留菜市場原有功能的基礎上，引入美食、民宿、文創、閲讀、娛樂等業態，營造出“市井西安”的獨特魅力。如今，這裏已轉型為老菜場市井文化創意街區，吸引眾多市民和遊客前來“打卡”、體驗，煥發出新的活力。

改造

保持底色  增添創意

“菜市場，能改成啥樣？”曾經，馮民中對老菜場的更新不大感冒。

建國門綜合市場所在地的前身是西安市平絨廠。1998年，由於市場變化等因素，廠子停產。其後，平絨廠將部分廠區改建成建國門綜合市場，實行自主招商、經營，使之成為涵蓋果蔬、肉類、百貨等的綜合市場，滿足了周邊近10萬居民的生活需求。

2017年，西安市平絨廠決定對建國門綜合市場進行提升改造。當年上任的西安市平絨廠負責人馮傑面對重重難題：老菜場生意還可以，但街面亂七八糟、地上污水橫流、設施或舊或壞，而改造資金更是沒有着落。

“商户想裝個空調，我都不敢答應，怕變壓器承受不了。”馮傑坦言，不光是硬件跟不上，經營模式也成問題，當時廠房二樓、三樓都空着，租不出去——樓下是菜市場，人家嫌吵，不願意來辦公；路太窄，貨車進不來，做倉儲也困難。

一籌莫展之際，西安世界之窗產業園投資管理有限公司董事長全建彪來到廠裏，洽談合作。“我在城牆上游玩時，看到了城區裏的這個‘舊角落’。”作為文創園區開發運營從業者，全建彪看好老菜場藴藏的價值，也想用更新改造來激活這一城市空間。

幾輪磋商下來，雙方對改造理念頗有共識。“我們尊重當地居民的生活方式，不搞‘騰籠換鳥’，而是講究因地制宜。”全建彪認為，要愛惜原來的煙火氣，在保持底色的基礎上注入新活力。

2019年，建國門綜合市場開始進行改造。保留原有建築羣，清除違章搭建，開發屋頂、角落等空間，增設天橋、連廊、户外樓梯、空中廣場……一系列舉措，在老菜場相繼鋪開。合作雙方分工明確，“馮廠長繼續管理菜市場，承擔‘人間煙火’；我們主攻街面業態更新，承擔‘詩和遠方’。”全建彪説。

老菜場保留了以往的古樸與熱鬧，卻比過去顯得乾淨清爽，更增添了多元化的要素和特色，變得新鮮時髦。看着老菜場起了變化，馮民中的想法也跟着扭轉：“菜市場‘老瓶裝新酒’，成創意空間了，連年輕人都趕着來！”

協調

瞄準訴求  解決難題

“菜市場也是景點？”在西安本地朋友的盛情推薦下，南方遊客黃曉琳決定一探究竟。

來到老菜場市井文化創意街區，黃曉琳目不暇接：城牆下，咖啡館裏音樂舒緩，酒吧門口吉他手動情彈奏；工廠磚牆上裝飾着油畫，網紅天台上亮起了燈光，塗鴉牆前年輕人正拍照、“打卡”。熙攘的人羣中，不時有老住户走過，手裏提着袋子、拖着小車，裏面裝着肉蛋蔬菜……

老菜場不僅是菜市場，也是潮流聚集地。“拎着菜的老街坊和拿着咖啡的年輕人，就這麼融合在一起，市井氣混搭着時尚感，讓人着迷。”黃曉琳説。

一派和諧融洽、生趣十足背後，是貫穿於改造前後的協調保障。

西安市碑林區特色街區和總部樓宇經濟發展服務中心是街區的主管部門。中心原主任郭健的日常工作，是對接商務、文旅、規劃、住建、城管等各系統，做好統籌、協調。“在街區規劃設計、建設運營等全流程、各環節，我們都會傾聽企業訴求，幫助解決難題。”郭健説。

為敲定街區總體設計方案，需要跟規劃部門對接細節。郭健和全建彪曾一起去規劃部門洽談多次，並邀請專家到現場勘察，幾經討論，終於定案。

為提升街區商家的積極性，郭健還和同事們對接城管系統，努力爭取政策。“經過協調，在不影響城市基本秩序的前提下，沿街店面在劃定的區域內可以適時、適度出店經營。”郭健説，商家能有更多空間，街區就能有更多活力。

最讓郭健難忘的，是跟文旅部門的接洽。與老菜場一路之隔的，就是西安城牆東南角。如何讓這兩個IP更好地聯動起來，成為一大課題。

“城牆上的遊客下不來，街區的遊客上不去。如果能互聯互通、雙向引流，就可以共享旅遊資源。”郭健聯繫文旅部門，多次協商、論證後，城牆建國門段入口開放，兩個IP成功“牽手”。“城牆上的演藝團隊，有時也來街區巡遊表演，給遊客帶來沉浸式新體驗。”全建彪説。

政府規劃引領，政企協作聯動，實現共贏發展。“我們通過這種工作模式，多方位‘保駕護航’，呵護老菜場的二次成長。”郭健説。

築夢

青年創業  紮根生長

老菜場，新街區。在創意的引領下，眾多年輕的創客投身於此，紮根生長。

位於老菜場的“椋川漆物”漆藝工作室裏，擺件古色古香，文玩葫蘆、茶具、大漆首飾、盤子等做工精緻，風格清雅。

“剛才來店裏的姑娘，定製了一個漆藝手鐲，想送給朋友當禮物。”90後工作室主理人何欣宇説。

從幼兒園到高中，何欣宇都住在城牆裏、生活在街區，是個年輕的老街坊，對周遭再熟悉不過。在家門口創業，讓何欣宇感覺很親切。

“小時候，這裏的房子還是泥巴牆，路也坑坑窪窪的。”何欣宇説，後來有了菜市場，街邊多了店鋪，熱鬧，卻也亂糟糟的。如今再看更新改造後的街區和老菜場，“真讓人有些不敢認了”。

去年初，喜歡漆藝的何欣宇決定在老菜場開店創業。“在自己長大的地方，幹自己喜歡的行當，是一件幸福的事。”何欣宇表示。

同為90後，馮曦也作出了相似的選擇。2023年3月，在其他城市打拼多年的馮曦，決定在古城西安的城牆腳下開一家老菜場裏的西餐廳。

“既然菜市場能與網紅街區相融合，我也想試試古城牆與西餐的碰撞。”馮曦説，店裏常邀請客人一起製作咖啡、甜品，帶來特別的參與感、體驗感。

一天早上，馮曦看到一位街坊奶奶提着肉和雞蛋，走進餐館。“她點了咖啡、沙拉，説想體驗一下年輕人的生活方式。”馮曦説，那一幕讓自己很感動，也很感慨——在這片煙火氣中與人們相遇、讓自己成長，這或許正是開餐廳的意義所在。

漫步老菜場市井文化創意街區，以老廠房為背景的文藝小店各有特色，走進每一家都有可能發現驚喜。攝影展覽、街邊集市等新元素加入，文創、茶咖等新業態萌生，一批批創業者在此追逐夢想，讓老街區展現出新魅力。

曾對“年輕人逛菜市場”不大理解的馮民中，現在也享受起了新生活。入夜，街區小廣場上，一場音樂秀熱鬧上演，年輕人抱着吉他彈唱，台下遊客和街坊聚攏成羣，沉浸其中。城牆腳下熒光點點，馮民中也掏出手機，記錄這份美好，“感覺自己也跟這街區一樣，年輕了。”

版式設計：張芳曼