想要控制好痛風長期管理是關鍵 這7類食物最好別碰

每年的4月20日是“世界痛風日”，也叫“全民關注痛風日”。我國痛風患者已超8000萬。究竟什麼是痛風？它為何會讓人痛不欲生？為何男性患病率遠高於女性？日常生活中注意哪些可減少痛風患病率？

痛風的病因

*痛風與高尿酸血癥直接相關。*人體攝入的嘌呤（主要來自食物或自身代謝）最終轉化為尿酸，當尿酸生成過多或排泄受阻時，血液中尿酸濃度升高形成高尿酸血癥。由於尿酸水平長期高於正常值，尿酸鹽結晶沉積在人體的關節處，引發急性炎症，導致關節紅腫熱痛等症狀。

痛風患者男性佔比超95%

在一般人羣中，超過95%的痛風發生在男性身上，女性中痛風的發生率不到5%，男女比例接近20:1。男性痛風的發病率為什麼顯著高於女性呢？

激素不同，讓男性更易痛風

痛風發病的原因主要是高尿酸血癥，而尿酸是人體嘌呤代謝的終產物。腎臟是尿酸排泄的主要通路，雌激素具有促進尿酸排泄的作用。絕經前女性體內雌激素分泌量較大，血液中雌激素水平較高，可以促進腎臟對尿酸的排出，有助於降低血尿酸水平。

相應的，男性體內的性激素水平以雄激素為主，由於雄激素會減少尿酸從腎小管的排泄，因此，男性血漿中尿酸水平比絕經前同年齡女性相對較高。

但是要注意，絕經後女性雌激素水平降低，體內尿酸水平也相應增高。

男性更青睞“痛風套餐”

“痛風套餐”指人們長期食用後，容易患上痛風的食物，或者痛風患者吃了之後，痛風發作率極高的食物。

由於工作性質及社交方面的原因，男性比女性外出就餐的機會更多。聚會就餐時人們往往會選擇喝啤酒或吃肥肉、動物肝臟等食物，這些食物中嘌呤含量比較高，會增加體內嘌呤代謝負擔，使尿酸生成增多。另外酒精不僅會通過增加腺嘌呤核苷酸的週轉率來增加尿酸的產生，還會減少腎臟對尿酸的排泄，升高血尿酸水平。

痛風更青睞超重人羣 男性超重比例遠超女性

體重一直被認為是血尿酸水平的關鍵決定因素，超重或肥胖是高尿酸血癥公認的危險因素。超重和肥胖在男性中比女性更普遍，男性中超重的比例為41.1%，而女性為27.7%；男性中肥胖的比例為18.2%，而女性為9.4%。男性過高的肥胖率，也可能是男性高尿酸發病率大於女性的重要原因。

急性發作期如何應對

典型痛風常於夜間突發關節劇痛，通常在24小時內達到高峯，疼痛呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關節及周圍軟組織紅腫，皮温升高，觸痛明顯。首次發作多為單關節受累，50%以上從大腳趾開始。未經治療的情況下可在7至14天內自行緩解。發作前多有飲酒、高嘌呤飲食、受冷和劇烈運動等因素誘發。

急性發作期可以通過下面的方法快速控制關節炎症和疼痛。

冷敷鎮痛：用冰袋包裹毛巾敷患處（每次15分鐘，間隔1小時）；

抬高患肢：減少關節充血，緩解疼痛；

及時就醫：遵醫囑使用秋水仙鹼、非甾體抗炎藥或糖皮質激素，避免自行用藥。

想要控制好痛風，這7類食物最好別碰

想要控制好痛風，最重要的是進行長期管理控制體重，飲食上最好不要攝入高嘌呤的食物。理論上，嘌呤含量超過150mg/100g的食物都屬於高嘌呤食物。這7類食物最好別碰。

(央視新聞綜合科普中國、上海兒童醫學中心)