元氣森林冰茶憑硬核技術和減糖配方，差異化搶佔增量市場

在“減糖風暴”席捲全球的背景下，中國冰紅茶行業正經歷從“解渴飲品”到“健康飲品”的轉型。據億歐智庫《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業白皮書》顯示，以減糖概念切入賽道的元氣森林冰茶，憑藉差異化快速搶佔增量市場，市場地位快速攀升。而隨着全球冰紅茶市場預計將在2033年突破千億規模，無糖、減糖產品將繼續拉動中國冰紅茶市場。

“新入局者”元氣森林冰茶，重塑減糖不減味認知

1993年，中國第一瓶冰紅茶問世，憑藉時尚概念和清爽口感，迅速成為街頭巷尾的標配飲品。三十年後的當下，隨着大眾健康認知的進一步提升，傳統冰紅茶作為高糖飲料，正面臨消費者健康需求的挑戰。《白皮書》顯示，瓶裝冰紅茶產品的配方配料和健康標籤受到了用户的廣泛關注，其中偏好減糖配方的用户佔比高達82.9%，71.4%的用户高度關注減糖/無糖標籤。

多款無糖、減糖冰紅茶產品相繼上市，也讓這個看似穩固的市場悄然推進一場“健康革命”。例如康師傅、統一曾推出多款產品零糖版本，但受限於口味等原因，銷量遠不及有糖版本；維TA、茶派等品牌着手升級配方，新入局的元氣森林冰茶則直接將減糖作為產品的核心賣點，在經典產品基礎上減少25%糖量，同時保留了冰紅茶酸甜爽口的風味，以差異化的減糖不減味，滿足了消費者對健康與美味的雙重追求。

元氣森林冰茶減糖效果的顯著，也帶動了其他品牌迅速跟進，康師傅冰紅茶就於近日上新低糖版試水。可以看到，這場始於消費者需求的“健康革命”，不僅推動了產品創新，同時也在重塑着消費者對冰紅茶的認知。

技術創新成元氣森林冰茶核心競爭力

冰紅茶品類能夠在中國飲料市場長盛不衰，且市場規模及未來增長十分可期，主要源於其酸甜兼具醇厚茶味的獨特口感風味。《白皮書》調研結果顯示，口感風味是中國消費者購買冰紅茶的首要考量因素。也因此，通過技術創新實現口感風味的極致提升，一直是品牌的重要發力方向和差異化優勢。

現階段，各類風味增強技術的應用，是冰紅茶品牌競爭的焦點。其中，元氣森林冰茶採用的-196°C液氮冷凍檸檬工藝，是國內首次把液氮冷凍技術引入飲料生產線，能夠快速將物體核心温度降低至-196°C，水分子快速形成細緻均勻的冰晶，在不破壞細胞結構的狀態下讓風味物質能完整保留。因此，元氣森林冰茶能夠更好地還原且增強茶飲料的風味和香氣，帶來更接近於手打飲料的清爽、自然口感。

公開數據顯示，元氣森林冰茶在2024年初進行全新升級後單月連續破億，一躍成為元氣森林主力單品之一。據悉，元氣森林創始人唐彬森在內部信中也充分肯定了冰茶表現，稱其“攻城略地又創新高”。

元氣森林冰茶之所以能夠迅猛發展，其背後原因或許從這份消費者調研中可以窺見一斑。億歐智庫對復購率第一梯隊的四款冰紅茶產品進行了調研對比，元氣森林冰茶在口感風味、健康標籤和市場口碑維度均表現突出，贏得了廣泛認可。在口感風味維度，技術的工藝創新實現口感的突破性提升，用户滿意度遙遙領先；在健康標籤維度，元氣森林冰茶不僅含糖量低，而且配料表乾淨，更符合現代人對健康飲食的高標準。

憑藉硬核技術疊加健康配料提升了產品的口感和品質之外，元氣森林冰茶針對年輕消費者的多元口味偏好，在經典冰爆檸檬外，還推出了綠茶、葡萄柚綠茶和白桃茉莉口味，市場反響熱烈，進一步拓寬了消費羣體覆蓋面。

超級品類迎來新風口，好產品是唯一解題鑰匙

冰紅茶是世界上唯一一個靠單一口味站穩一個賽道的超級品類，2023年市場規模已達533億美元。中國瓶裝冰紅茶歷經三十餘年發展，市場競爭尤為激烈，康統兩大經典品牌長期佔據主導地位，而隨着大眾消費升級和健康意識的提升，冰紅茶行業逐漸走向年輕態、健康化，為元氣森林、果子熟了、蘭芳園等新鋭品牌提供了廣闊的市場空間。

元氣森林冰茶無疑是新鋭品牌中衝勁最猛的，也是最具差異化的競爭者。2021年底冰茶產品立項，便以真茶真檸檬作為配料，2022年底推出的新品冰茶，採用了成本是普通原料兩倍的斯里蘭卡紅茶，並採用天然甜味劑精確配比，以達到“減糖不減味”的效果。隨後一年多的時間裏，元氣森林研發團隊不斷實驗和推倒重來，最終將-196°C液氮冷凍檸檬技術應用到產品線中，完成了冰茶配方的應用升級。元氣森林冰茶也憑藉減糖不減味、技術升級、多重口味等差異化特質，迅速佔領消費者心智，成為冰紅茶行業的新勢力。

在元氣森林2024全國經銷商大會上，唐彬森曾表示，要想不被淘汰，20年後還能成為屹立不倒的品牌飲料公司，就要堅持做好產品，好產品是唯一的解題鑰匙。

如何定義“好產品”？或許每個品牌、每款產品都有不同的標準，但歸根結底是消費者説了算。《白皮書》顯示，康師傅冰紅茶、元氣森林冰茶、農夫山泉茶派、統一冰紅茶是2025年中國瓶裝冰紅茶用户復購次數最多的產品。令人意外的是，作為賽道革新者，元氣森林冰茶在市場中建立了良好的品牌認知，產品復購率更快速趕超部分傳統頭部企業，展現出由創新工藝驅動型的、強大的增長勢能。

在冰紅茶市場邁向千億規模的過程中，更多年輕消費者將成為主力軍，他們對健康與口感的雙重追求，將推動行業進一步細分和創新。期待以元氣森林為代表的新勢力，能夠為冰紅茶市場帶來更多變革與驚喜，為消費者帶來更多元、更升級的飲品體驗。(心月)