中國經濟微觀察·“節糧減損”系列|打贏“蟲口奪糧”保衞戰 守住管好“天下糧倉”

【觀點摘要】

·目前，我國國有糧庫儲糧損失基本消除，極少發生大面積蟲害造成儲糧損失、質量降等情況。

·推廣應用控温、氣調、有害生物綜合防治等綠色儲糧技術，推動實現控温儲藏保質保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲作業環境友好。

·打造適配不同儲糧生態區特點的最佳儲糧技術組合，持續推動糧食儲存減損降耗、保質保鮮，在更高水平上守住管好“天下糧倉”。

民以食為天，糧穩天下安。

去年，我國糧食產量首次邁上1.4萬億斤台階，對穩物價、穩民心、穩大局起到了至關重要的作用。今年的《政府工作報告》將糧食產量目標明確為1.4萬億斤左右，站在高起點上不斷夯實國家糧食安全根基，既要深入推進糧油作物大面積單產提升行動，又要推動糧食儲存減損降耗、保質保鮮，打贏“蟲口奪糧”保衞戰，在更高水平上守住管好“天下糧倉”。

當前，隨着南北氣温普遍回升，儲糧害蟲開始活動，害蟲防治工作也進入關鍵時期。如何高效防蟲治蟲，助力節糧減損？

日前，河南工業大學糧食和物資儲備學院教授王殿軒在做客《中國經濟微觀察·專家談》時表示，儲糧保管必須遵循“以防為主、綜合防治”方針，採取安全、衞生、經濟且科學有效的防治手段，才能確保儲糧安全。

據第七次全國儲糧蟲蟎專項調查結果，我國較多見到的儲糧害蟲多達70餘種，主要有米象、玉米象、谷蠹、鏽赤扁谷盜、麥蛾、印度谷螟、書蝨等。儲糧害蟲防治成為糧食倉儲管理的重點工作之一。

“我國糧食儲備體量大，原糧儲藏主要以散儲為主，儲存年限一般為2年～5年。”王殿軒説，“在儲存保管期間，需要採取測控、隔離防護等措施防止害蟲感染和發生，控制糧堆温濕度等抑制蟲害，確保儲糧品質。”

在王殿軒看來，儲糧害蟲危害是多方面、多維度的。在取食過程中，害蟲蛀食會消耗糧食的蛋白質、澱粉，導致加工和營養品質同步下降。此外，取食過程產生的熱量會導致糧堆温度升高，造成內部空間濕度分佈異常，為黴菌滋生創造條件。同時，取食後產生的蟲糞、蟲屍和分泌物還會進一步污染糧食，影響食品安全。

“因此，採用科學手段和方法，通過綜合措施做好儲糧害蟲防治工作，對於促進節糧減損、保障國家糧食安全具有重要意義。”王殿軒表示。

我國地域遼闊，從東北平原到黃土高原，從嶺南丘陵到黃河流域，從江南水鄉到天府之國，各地不同的氣候、濕度、土壤等自然稟賦，形成的儲糧條件各不相同。王殿軒介紹，儲糧害蟲主要感染途徑較多，“對此，要根據實際情況，有的放矢，採取針對性措施進行‘靶向’防治。”

糧食收穫後，要充分進行清理、乾燥，及時清除秸稈、雜草等雜質，採取晾曬或烘乾等措施，將糧食水分降到安全儲存水分以下。

糧食入倉前，要對糧倉及相關器材、設備等進行徹底消殺，消除潛在感染源。

糧食入倉時，要採取均勻布料作業方式，防止自動分級和雜質聚集，降低糧堆發熱風險。

糧食入倉後，要做好儲藏糧情和害蟲監測，控制環境條件，綜合預防、及早發現並採取科學手段進行防治，避免產生蟲害，造成損失。

近日，中共中央 國務院印發的《加快建設農業強國規劃（2024－2035年）》提出，“推進糧食播種、收穫、儲運、加工、消費等全鏈條全環節節約減損”。

目前，我國糧食倉儲設施條件日益改善，通過推進舊倉升級改造，推廣應用控温、氣調、有害生物綜合防治等綠色儲糧技術，在有效解決儲糧發熱、黴變、蟲害等問題的同時，實現了控温儲藏保質保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲作業環境友好，糧食倉儲保管水平持續提高。

統計數據顯示：目前，全國低温準低温儲糧倉容2億噸，應用氣調儲糧技術倉容5500萬噸。據調查，我國糧庫儲糧損失基本消除，國有糧庫糧食儲藏週期內綜合損耗率控制在1%的合理範圍內，極少發生大面積蟲害造成儲糧損失、質量降等情況。

“下一步，儲糧害蟲防治工作將堅持‘防’‘治’並重，在確保儲糧安全的基礎上，更加註重綠色、環保、高效，探索將物理、生物等害蟲防治方法與控温、氣調等綠色儲糧工藝進行系統集成創新，打造適配不同儲糧生態區氣候特徵的最佳儲糧技術組合，持續推動糧食儲存減損降耗、保質保鮮，在更高水平上守住管好大國糧倉。”王殿軒説。