七家俄羅斯老牌企業的跨時代經典

【環球時報綜合報道】精緻的瓷器，上面繪製的圖案細緻入微；繡滿絢爛花朵的羊毛披肩，每一針每一線都藴含着匠人精湛的技藝；口感醇厚、滋味美妙的巧克力，每一口都是味蕾的極致享受……這些兩三百年前由俄羅斯公司精心打造的商品，歷經時光洗禮，非但沒有褪色，反而如同陳年佳釀，愈發顯得珍貴且令人嚮往，至今仍被很多地方的人珍視、追捧，成為跨越時代的經典。

皇家瓷器廠（Imperial Porcelain Factory） 在歐洲，人們會小心翼翼地保存梅森（Meissen）、利摩日（Limoges）和波希米亞（Bohemian）瓷器，而在俄羅斯，皇家瓷器廠出產的成套精美瓷器依然備受推崇。該廠成立於1744年，最初名為“涅瓦瓷器廠”。短短幾年內，俄羅斯化學家德米特里·維諾格拉多夫（Dmitry Vinogradov）成功建立完整的生產線，研發出瓷土配方、釉料、裝飾顏料以及用於裝飾的金粉。1747年，他成功製作第一批樣品，1756年為伊麗莎白·彼得羅夫娜女皇（彼得大帝的女兒）的宴會設計了成套瓷器。1756年，工廠更名為“皇家瓷器廠”，其後產品底部印有當朝沙皇的花押字，如今則印有雙頭鷹標識。

巴甫洛夫斯基波薩德披肩廠（Pavlovsky Posad Kerchief Manufacture） 帶有鮮豔花卉圖案的羊毛披肩不僅美觀，還是一種實用的配飾，能在嚴寒中保暖。著名的俄羅斯披肩由巴甫洛夫斯基波薩德披肩廠生產，該廠成立於1795年，基於當地的絲綢披肩手工業發展而來。19世紀50年代，工廠開始生產羊毛或半羊毛印花披肩。每件披肩都獨一無二。經典的巴甫洛夫斯基波薩德披肩顏色有黑色、酒紅色和原色亞麻色。後來，色彩範圍進一步擴展。披肩上通常描繪花卉圖案，比如玫瑰和大麗花，以花束或花環形式排列，並配以裝飾。每款獨特的披肩都有特定名字，比如“聚會”“鶴”“紅花”“白玫瑰”等。

*巴巴耶夫斯基糖果廠（Babayevsky Confectioners）*每個俄羅斯孩子拆開“小笨熊”（Mishka kosolapy）或“小松鼠”巧克力時都會心跳加速。這些巧克力與“靈感”巧克力或“巴巴耶夫斯基”巧克力一樣，都是沙俄時代的巴巴耶夫斯基糖果廠（現為聯合糖果集團的一部分）生產的。工廠歷史可追溯至1804年，當時阿布里科索夫（Abrikosov）家族的糖果師開了一家作坊。他們製作的巧克力包裝精美，附有卡片和謎題，深受孩子喜愛，成為重要節日的必備禮物。1917年十月革命後，工廠被國有化，隨後以黨務工作者彼得·巴巴耶夫（Peter Babayev）的名字命名，繼續生產巧克力糖果。

紅色十月巧克力工廠（Red October） 這家俄羅斯巧克力工廠的歷史和德國符騰堡王國（Württemberg，德國曆史地區）的費迪南德·西奧多·馮·艾內姆（Ferdinand Theodor von Einem）有關，他的糖果和巧克力作坊1851年在莫斯科開業，為皇室供應巧克力。十月革命後，工廠被國有化，更名為“紅色十月”，其最著名的商標包括“愛蓮巧”（大頭娃娃）、“小紅帽”“蝦尾”和“卡拉庫姆”。工廠還為重要事件生產特別版巧克力，例如為人類首次太空飛行生產的“太空”巧克力，以及為1980年奧運會生產的“終點”“排球”和“莫斯科之光”巧克力。自2002年起，該公司成為聯合糖果集團的一部分。

圖拉帝國兵工廠（Imperial Tula Arms Factory） 俄羅斯最古老的兵工廠由彼得大帝於1712年下令建立。1720年，工廠生產了22000支燧發槍裝備軍隊。1749年，工廠開始大規模生產冷兵器，如軍刀和刺劍。後來，工廠開始生產馬克沁機槍、TT手槍、莫辛-納甘步槍（Mosin-Nagant rifles）、反坦克導彈和榴彈發射器。除了武器，工廠還生產帶有金屬刻面的獨特藝術品。

卡拉什尼科夫集團（Kalashnikov） 這家位於伊熱夫斯克（Izhevsk）的企業生產了俄羅斯約95%的輕武器，其歷史可追溯至1807年，當時在伊日河畔一座被毀的鐵廠基礎上建立了伊熱夫斯克兵工廠。200多名外國專家被邀請來教授俄羅斯工人。此後，伊熱夫斯克開始為俄羅斯軍隊生產輕武器和冷兵器。1948年，設計師米哈伊爾·卡拉什尼科夫（Mikhail Kalashnikov）加入專家團隊，隨後工廠開始大規模生產AK突擊步槍。2013年，工廠更名為卡拉什尼科夫集團。

阿伯朗-杜爾索釀酒廠（Abrau-Dyurso） 俄羅斯著名的起泡酒生產商源於亞歷山大二世皇帝的一時興起。1870年，他下令在阿伯朗湖畔的杜爾索河附近建立一家釀酒廠。農學家費奧多爾·蓋杜克（Fyodor Geyduk）從歐洲購買了葡萄藤。1877年，釀酒廠專家收穫第一批葡萄，釀製出第一批本地葡萄酒。1898年，這款本地香檳首次向公眾銷售。此後，阿伯朗-杜爾索的起泡酒成為皇室宴會的常客。十月革命和國有化後，該廠成為蘇聯唯一採用經典技術生產葡萄酒的釀酒廠。

二戰期間，酒廠嚴重受損、員工被疏散，戰爭勝利後迅速恢復。1975年，這裏開發了出口品牌“蘇聯香檳”——“祝你健康”，並銷往美國、墨西哥和歐洲等國家。蘇聯解體後，酒廠一度衰落，但被SVL公司收購後重獲新生。如今，其葡萄園佔地超過3000公頃，阿伯朗-杜爾索村已成為俄羅斯最大的美食美酒中心。

本文刊載自《環球時報》“透視俄羅斯”專刊，內容由《俄羅斯報》提供。